Икра щуки фото
Икра щуки это вкуснейшее блюдо, может быть даже для кого-то вкуснее икры лососевых рыб, так называемой красной икры. Сама щука является диетической рыбой из-за небольшого содержания жиров, особенно если свежевыловленная. Единственным недостатком щуки является ее повышенная костистость. Но, и с этим недостатком можно успешно бороться. Нужно очищенную от чешуи и выпотрошенную рыбу надрезать поперек тушки, не разрезая хребтовой, кости и делая между надрезами расстояние не больше 2 мм.
Из щуки можно приготовить множество блюд — и пирожки, и фаршировать, и котлеты, и просто пожарить, и сварить уху. Но, самое вкусное в щуке это, конечно же, ее икра. Икра щуки вкусна и в жареном виде, и, особенно, в соленом. Пожарить икру можно очень просто. Точно так же, как и икру камбалы. А уж соленая икра щуки это вообще деликатес!
Икра щуки описание
В сегодняшней статье мы не рассказываем новый рецепт. Мы делимся впечатлением о том, как мы пробовали соленую икру щуки. В следующий раз мы обязательно расскажем, как ее солить. Тем более, что икра щуки по консистенции очень сильно напоминает икру лососевых, такая же зернистая, так же приятно хрустит на зубах при жевании, и такая же вкусная. Единственное отличие от красной икры это ее относительно недорогая цена.
Да и доступнее для всех слоев населения икра щуки, по сравнению с икрой лососевых. Купить икру щуки можно в любом специализированном рыбном магазине. Обычно она упакована в пластиковые контейнеры весом 100 — 300 граммов. После вскрытия в холодильнике икру щуки можно хранить не более трех дней.
Как есть икру тут даже нет сомнений. Например, мы приготовили домашние лепешки и поверх намазали икру. А можно сначала лепешку намазать сливочным маслом или мягким сливочным сыром, а потом икрой. Очень вкусно! Второй вариант это положить ложечку икры щуки на половинку вареного яйца. Приятного аппетита от Петра де Крильона!
-
Диета: Белковая
-
Тип диеты: Полноценная с ограничением жиров
-
Количество порций: 4
-
Кухня: Русская морская
-
Калорий: 130
-
Жиры: 9,0
-
Белки: 20
спасибо вам за ваши рецепты!!!!подписан на вас уже давненько и все равно для меня все ново!!!!!с новым годом вас всех!!!!здоровьюшка вам крепкущего на многая и благая лета!!!!удачи вам и всем вашим близким!!!!
Вячеслав, спасибо огромное Вам за Ваши теплые слова! МЫ очень рады, что Вам у нас нравится! Мы тоже поздравляем Вас и всех Ваших близких с праздниками! Желаем исполнения заветных мечтаний! А мы и дальше будем радовать своими рецептами. До новых встреч и приятного аппетита!