Корюшка рыба фото
Корюшка на Дальнем Востоке очень распространена повсеместно. Обычно корюшку ловят в нерестовый период, когда она собирается в большие косяки и подходит к берегу. Ловят ее закидными неводами с мелкой ячеей, обычно рыболовецкие колхозы. Это промышленный лов рыбы. Очень интересно и приятно ловить корюшку зимой на удочку. Обычно в этот период собираются сотни, а то и тысячи, людей на льду Охотского или Японских морей и ловят корюшку на мормышку или, что чаще, просто на кусочки поролона.
За раз можно вытащить от одной до пяти штук в зависимости от количества крючков и подхода косяка. Рыбалка до того захватывающая, что люди сидят тут до вечера и вылавливают от нескольких десятков до нескольких сотен штук. Клюет она практически постоянно.
В это врем обычно стоит солнечная погода в южных районах Охотского и Японского морей. Люди загорают до черноты и дети, приходя в школу, выглядят, по сравнению со своими сверстниками, как будто они приехали с курортов черноморского побережья. А на самом деле они были со своими родителями на рыбалке.
Большое количество людей занятие одним интересным делом, обычно, объединяет. Поэтому к концу лова они становятся хорошими друзьями. И после рыбалки прямо на льду варят уху и жарят корюшку, устраивая совместное застолье. Благо, сейчас есть портативные газовые плитки, складные столы и стулья, и прочая утварь. В нашей электронной книге «Морские рецепты» можно найти рецепты приготовления корюшки.
А на реке Неве, где водится другая разновидность корюшки, в период лова устраивают различные конкурсы и соревнования.
Жарят корюшку, обычно, на сливочном масле. Но, те люди, которым такое лакомство не доступно по состоянию здоровья, используют растительное масло. Корюшка все равно получается вкусной. Особенно, свежевыловленная. Ну, или хотя бы свежезамороженная, которая еще пахнет свежими огурцами. Кстати, мы забыли самое главное упомянуть – свежая корюшка абсолютно не пахнет рыбой! Она пахнет свежими, только что сорванными с грядки, огурцами! Вот такой секрет маленькой, да и не маленькой, рыбы – корюшки.
Диета: Белковая
Тип диеты: Полноценная с ограничением жиров
Количество порций: 4
Кухня: Русская морская
Калорий: 130
Жиры: 9,0
Белки: 20
