Вы заметили, как пицца завоевала сердца многих, особенно наших дорогих подростков? Да, эта итальянская красотка просто не оставляет шансов на устоявшуюся диету! Конечно, можно просто заказать ее из пекарни, но давайте будем честными — пицца, приготовленная дома, всегда выигрывает!
Сегодня я хочу поделиться с вами еще одним классным рецептом пиццы на тонком тесте от нашей дочери, Софии. Когда вы запекаете ее в духовке, получается просто невероятно вкусно! Тесто выходит нежным, а сама пицца — настоящим шедевром, который просто не может не понравиться. Готовы к кулинарному эксперименту? Давайте готовить!
Не забудьте заранее подобрать нужные ингредиенты для начинки!
Кстати, ранее мы выложили этот рецепт на нашем канале в Дзен. Всем подписчикам и гостям канала очень понравилось!
- Вода 250 мл.
- Мука 500 гр.
- Дрожжи сухие 7 гр.
- Масло растительное 1 ст.л.
- Сахар-песок ½ ст.л.
- Соль ½ ч.л.
- Красные свежие помидоры среднего размера 2 шт.
- Подкопчённые сосиски 3 шт.
- Маринованные огурчики среднего размера 3 шт.
- Лук репчатый маленького размера 3 шт.
- Сыр полутвердый 300 гр.
- Кетчуп, Майонез
-
Начнем с того, что берем широкую миску и наливаем теплую воду — такой, чтобы руке было приятно. Высыпаем туда дрожжи и размешиваем, как будто это магический эликсир, до полного растворения дрожжей. Добавляем сахар, соль и растительное масло, и снова перемешиваем. Да, Соня предпочитает делать это руками, не спрашивайте почему!
-
Пора вводить просеянную муку: вымешиваем тесто так, чтобы оно стало эластичным и не липло к рукам. Этого количества хватит на три пиццы, так что делим тесто на три части и катаем из них колобки. (Кстати, количество всех ингредиентов указано именно на 3 пиццы.) Заворачиваем их в пленку и оставляем отдыхать на полчаса при комнатной температуре. А пока пора разогревать атмосферу -разогреваем духовку до 250 градусов в течение 25 минут!
-
Настало время раскатать один из колобков в круг, чтобы он был чуть больше вашего противня. Выкладываем тесто на смазанный маслом противень, подгибая бортики — тут можно использовать пергамент, смазанным маслом, если вам так удобнее. Кстати, поскольку наша Софийка любитель сыра, то и в бортики она тоже заворачивает тонкие ломтики. -
Теперь смазываем тесто растительным маслом, а сверху добавляем любимый кетчуп. Соня, кстати, обожает «Балтимор лечо» либо «Шашлычный» от Махеева. И это не реклама! -
Теперь выпекаем основу без начинки при 250 градусах, где-то 5-7 минут — это поможет получить ту самую хрустящую корочку. И вот она, идеальная основа! Уже чувствуется аромат! Напоминаем, Соня иногда заворачивает полоски сыра в бортики, так что экспериментируйте. -
Что касается начинки, то здесь полная свобода: у Сони в запасе всегда есть любимый набор ингредиентов, но можно смело добавлять болгарский перец или копченую колбасу — все, что под рукой! Разложите начинку на готовую основу. -
А сверху щедро посыпьте натертым полутвердым сыром, например, «Российским» или «Моцареллой». Выпекаем пиццу еще 5-7 минут при 250 градусах, но на этот раз только с верхним жаром.
И вот такая красота у нас получилась! Пиццу можно наслаждаться как горячей, так и остывшей — в любом случае, она будет великолепна!
Друзья, оставайтесь здоровыми и счастливыми! А если вдруг что-то не так, не переживайте — все поправимо, главное знать, как это сделать!
Приятного аппетита Вам, от Петра де Крильона, в миру Петра Петровича! Здоровья и благополучия!
Оцените наш рецепт — поставьте пять звездочек. Ставьте лайки – они нас вдохновляют на создание новых рецептов. Пишите комментарии. Задавайте вопросы. Предлагайте, какие еще рецепты хотите узнать?
Подписывайтесь на наш сайт и канал, чтобы оставаться в курсе новых рецептов.
