САЛАТ ИЗ КРЕВЕТОК ПРОСТОЙ И ВКУСНЫЙ ~ С ИКРОЙ (КРАСНОЙ И ЧЕРНОЙ) ЗА 10 МИН

Салат из креветок простой и вкусный~с икрой (красной и черной) за 10 минут

Салат из креветок с икрой (красной и черной) от Petr de Cril’on можно приготовить за 10 минут просто и вкусно. Главное, подобрать нужные и правильные ингредиенты. Такой легкий салат с креветками и крабовыми палочками можно приготовить для праздничного стола.

Мясо креветок придаст салату сытность, но, в то же время, не добавит Вам объема. Креветки для салата лучше брать северные, так называемые, «дикие», которые выросли в наших российских, северных морях, возле Камчатки, Сахалина, Курил, Мурманска. Они намного вкуснее тех, которые выращены в азиатских болотах на фермах.

Пусть Вас не пугает наличие черной и красной икры. Да, удовольствие это дорогое, если брать натуральную лососевую и осетровую икру. Но, в настоящее время на прилавках появилась очень качественная имитация икры из натуральных продуктов, которая ни по вкусу, ни по качеству не уступает настоящей икре. Например, нам очень нравится продукция фирмы «Европром». И это не реклама! Цена их деликатесов на порядки дешевле.

Кстати, такой салат можно употреблять даже тем, кто сидит не на строгой диете. Он имеет невысокий гликемический индекс (ГИ), поэтому при диабете 2 типа можно пару ложек такого салата.

• Время приготовления: 15 минут
• Время подготовки: 30 минут
• После приготовления вы получите 4 порций
• Метод приготовления: шинковка

• Блюдo из овощей и морепродуктов
• Кухня: паназиатская
• Белковая

Вам понадобится для приготовления Салат из креветок с икрой (красной и черной)

• Пекинская капуста (большая) – 300 гр.
• Свежий огурец среднего размера – 1 шт.
• Лук синий (крымский) среднего размера – 1/4 шт.
• Зелень – укроп, перья лука – небольшой пучок.
• Крабовые палочки хорошего качества – 4 шт.
• Креветки среднего размера (чищенные) – 50 гр.
• Семена тыквы, подсолнечника, кунжута — 1 ч.ложка.
• Соль, перец черный молотый — по вкусу.
• Икра красная, икра черная – по 2 ст.л.

Краткое описание рецепта

1. Для нашего салата, лучше всего, использовать пекинскую капусту, которая растет большими вилками. Она сочнее и хрустче. Нашинковать, слегка помять руками, выложить в глубокую миску.
2. Креветки при необходимости разморозить — залить кипящим рассолом (на 1-1,5 л воды 0,5 ч.л соли, пару веточек укропа, перец горошком, лавровый лист) и подождать, пока рассол остынет.
3. А пока нарезать тонкими четверть кольцами синий лук, слегка помять руками и выложить в капусту.
4. Размороженные крабовые палочки нарезаем небольшими кубиками, добавляем в салатницу.
5. Креветки очистить от панциря. Разрезать на 2-3 части и добавить к капусте.
6. Зелень порубить и выложить в салатницу.
7. Добавить красную и черную икру.
8. Свежий, молоденький огурчик нарезать тонкими пластинками.
9. Посыпать все ингредиенты семенами, добавить соль, черный молотый перец или смесь перцев, по Вашему вкусу.
10. Аккуратно перемешать. Никакой заправки не нужно. Достаточно сока капусты и того масла, которое содержит икра.
11. Выложить в красивую салатницу и подавать на стол.
12. Такой салат нужно есть сразу, не нужно давать ему настаиваться. Приятного аппетита от Petr de Cril’on!

Приготовление Салата из креветок с икрой (красной и черной)

• шаг 1/9. Пекинская капуста, которая растет большими вилками, в салатах вкуснее всего. Она нежнее, сочнее и хрустче. Капусту обмыть в холодной воде, стряхнуть и нашинковать. Шинковать лучше ножом с широким лезвием. Шинкованную капусту слегка примять руками и выложить в глубокую миску.

 



• шаг 2/9. Креветки лучше всего брать наши, северные, в коробке, а не россыпью. Они вкуснее и сочнее. При необходимости их нужно разморозить, завлив горячим маринадом. Маринад варить из 1-1,5 л воды, в которую добавить 0,5 ч.л соли, пару веточек укропа, перец горошком, лавровый лист. Пока креветки размораживаются, почистить синий лук и нарезать его тонкими четверть кольцами, слегка помять руками и выложить в капусту.

 


• шаг 3/9. Крабовые палочки для салата, лучше всего, брать обязательно в вакуумной упаковке, они сочнее. Например, «Снежный краб». При необходимости, заранее разморозить в холодильнике. Размороженные крабовые палочки нарезать небольшими кубиками. Если крабовые палочки не в виде палочек, то их можно разделить на волокна. Добавить в салатницу к другим ингредиентам.

 


• шаг 4/9. Размороженные креветки очистить от панциря. Нарезать кусками. Но не мелкими, чтобы было что жевать. Добавить в салатницу к другим ингредиентам.

 


• шаг 5/9. Зелень можно использовать любую, какая Вам по вкусу — кинза, укроп, петрушка, зеленые перья лука. Промыть под струей холодной воды, отряхнуть и нарезать некрупно. Добавить в салатницу к другим ингредиентам.

 


• шаг 6/9. Настала очередь икры! Мы для салата, обычно, используем имитированную икру от «Европром» в стеклянных банках или в вакуумных упаковках небольшого веса. Добавить черную и красную икру в салат. Конечно, если Вам позволяют средства, Вы можете использовать и настоящую икру лосося и осетра.

 


• шаг 7/9. Свежие огурчики выбираем небольшие, пупырчатые. Их лучше нарезать четвертинками. Если натереть на терке для корейской моркови, то они могут дать много сока, что нежелательно. Капуста и так сочная. Нарезанные огурцы выложить в салатницу.

 


• шаг 8/9. В торговых сетях сейчас появилось множество интересных приправ для салатов. Нам нравится смесь из семян тыквы, подсолнечника, разных видов кунжута. Она придает очень приятный ореховый привкус любому салату, особенно, с овощами. Посыпать все ингредиенты салата из креветок семенами, добавить соль, черный молотый перец или смесь перцев, по Вашему вкусу. Мы, конечно, можем сказать, что нужно добавить 0,5 ч.л. соли, например. Но, вдруг, для Вас это перебор? Да и учитывать нужно, что и креветки мы солили, и икра тоже имеет свою соленость. Возможно, Вам этого будете достаточно и соль не понадобится?

 


• шаг 9/9. Выложить наше чудо-блюдо в красивую салатницу и подавать на стол. Такой салат нужно есть сразу, не нужно давать ему настаиваться. Приятного Вам аппетита от Petr de Cril’on, драгоценные друзья! Ставьте лайки – они нас вдохновляют на создание новых видео. Пишите комментарии. Подписывайтесь на наш канал, чтобы оставаться в курсе новых рецептов.

Жалобная книга