КАК ПОЧИСТИТЬ СЕЛЕДКУ

Как почистить селедку фото и видео

Как почистить селедку извечный русский вопрос. Вспоминая рассказ «Ванька» Антона Павловича Чехова, каждый из нас думает:» А как же правильно почистить селедку? Каким местом и куда тыкала бедного Ванечку этой селедкой хозяйка?» Так вот, селедку нужно чистить с головы.

как правильно почистить селедку, как почистить селедку, как почистить селедку +от костей, +как почистить селедку видео, +как почистить селедку +от костей видео, +как быстро почистить селедку, +как быстро почистить селедку видео, +как быстро почистить селедку +от костей, +как быстро почистить селедку +от костей видео, +как правильно почистить селедку
 

А на неделе хозяйка велела мне почистить селёдку, а я начал с хвоста, а она взяла селёдку и ейной мордой начала меня в харю тыкать. Милый дедушка, увези меня отсюда, а то помру.

Антон Павлович Чехов «Ванька» 1886 г.

 

Вы можете разделывать селедку уже соленую, или свежемороженую для последующего посола. А как посолить уже почищенную селедку, вернее потрошеную, Вы можете посмотреть на нашем канале Youtube «Морские рецепты» от Petr de Cril’on в видео: «Как почистить селедку. Как правильно и быстро почистить селедку.Petr de Cril’on«, и на нашем сайте в статье «Как посолить селедку дома«.

 




 

Как почистить селедку многим покажется обыденным вопросом. Если, конечно, они делают это каждый день. Но, большинство молодых милых дам и добропорядочных джентльменов, как Чеховский Ванечка, живут в полном неведении, как на самом деле без лишних усилий почистить селедку. А иногда так хочется блеснуть своими талантами перед противоположным полом. Хотя бы для того, чтобы привлечь к себе внимание, этого самого, ну в общем пола. А, как известно, соленая селедка является мировым закусоном под водочку да еще в хорошей компании, а тем более, для ускорения знакомства, делового или любовного. Кто ест селедку, тот меньше подвержен депрессиям.

Что Вам потребуется, чтобы почистить селедку

Почистить селедку. Ингредиенты.

  • Сама селедка, большая, вкусная, малосоленая, желательно собственного домашнего посола, или свежемороженая, предварительно размороженная, или свежепойманная — 1 шт или более.
  • Вместо селедки можно взять кильку, хамсу, соленую сайру, соленую скумбрию. Все, это можно, так же правильно почистить.
  • Кухонные ножницы с зубчиками — 1 шт.
  • Нож для чистки рыбы, длинный, узкий, желательно с мелкими зубчиками — 1 шт.
  • Бумажные полотенца — 1 рулон.
  • Разделочная доска — 1 шт.

Методика как почистить селедку

Как правильно разделать селедку

  1. Берем тушку селедки или другую рыбу рода сельдевых, а может быть даже, похожую на их род.
  2. Кухонными ножницами обрезаем плавники.
  3. Хвост пока не отрезаем. За него будем держать селедку, чтобы она не ожила и не выпрыгнула из рук.
  4. Как очистить селедку

  5. Затем кладем тушку селедки на разделочную доску.
  6. Ножом для чистки рыбы надрезаем кожицу в районе головы.
  7. Как делать селедку

  8. Затем надрезаем кожицу по всей спинке.
  9. Если кожицу не надрезать, то почистить селедку будет сложнее. А если надрезать, то кожица легко сдирается с тушки.
  10. Как быстро почистить селедку от Petr de Cril'on

  11. Пальцами ухватить за уголок кожицы возле головы и потянуть на себя.
  12. Если Вы хорошо надрезали кожицу, то она должна «слезть» как чулок.
  13. Возле хвоста кожицу можно отрезать кухонными ножницами.
  14. Аналогичным способом почистить селедку с другой стороны.
  15. Разделка селедки

  16. С брюшка очищенной селедки, по необходимости, удаляем наружные косточки.
  17. Как быстро разделать селедку

  18. Берем в руки тушку селедки.
  19. Кухонными ножницами разрезаем брюшко селедки.
  20.  




     
    Как очистить селедку от костей

  21. Удаляем кишки, черную пленку, тонким ножом зачищаем кровь по хребтовой кости в брюшной полости сельди.
  22. Если есть икра, то ее аккуратно вытаскиваем и выкладываем на тарелку. Икру можно пожарить, если она от свежей селедки, или просто скушать, если селедка соленая.
  23. Кухонными ножницами подрезаем жабры и тоже удаляем.
  24. Рецепты из селедки фото

  25. Тонким ножом для чистки рыбы аккуратно удаляем кровь и черную пленку с брюшка селедки.
  26. Черную пленку нужно удалять обязательно, чтобы рыба потом не горчила.
  27. Как отделить селедку от костей

  28. Потрошенную рыбу желательно не мыть, а протереть бумажным полотенцем или салфеткой.
  29. Чем меньше рыба соприкасается с водой, тем вкуснее она будет в готовом виде.
  30. Конечно, если селедка сильно загрязнена, то ее можно промыть под струей холодной воды, но потом все равно обязательно насухо вытереть бумажным полотенцем.
  31. Как правильно чистить селедку

  32. В результате получаем аккуратную почищенную тушку селедки. А если Вам повезет, то и икру селедки.
  33. Выкладываем очищенную селедку с икрой на тарелку.
  34. Наша селедка готова для дальнейшей обработки — разделки на филе или кусочки, в зависимости от Ваших намерений.
  35. Приятного аппетита Вам, от Петра де Крильона!
  • Диета: Белковая

  • Тип диеты: Полноценная с ограничением жиров

  • Количество порций: 4

  • Калорий: 85

  • Жиры: 10

  • Белки: 12

 




 

Как почистить селедку видео

Рецепты от Petr de Cril'on

Автор статьи: Petr de Crilion

Петр Петрович/страничка автора
Запомните рецепт в своей соцсети. Он обязательно Вам пригодится!
Рейтинг автора
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: