КАК ПРИГОТОВИТЬ НАВАГУ ВКУСНО НА СКОВОРОДЕ ЗА 30 МИНУТ

Как приготовить навагу вкусно знают только дальневосточники, ибо навага – одна из популярных, ценных промысловых рыб именно Дальнего Востока. По цене – недорогая, а вот пользу для нашего организма несет огромную. Обычно мы навагу жарим или варим с приправами. Но, в этот раз решили ее стушить. Получилось просто прекрасное, совсем не похожее по вкусу на навагу, блюдо.

Эта рыбка семейства тресковых просто кладезь необходимых для здоровья аминокислот, жиров, витаминов и минералов. Кроме того, навага содержит большое количество селена, который является антиоксидантом и замедляет старение организма.

В печени наваги много жира, который, как ни странно, способствует снижению холестерина, поддерживает эластичность сосудов и является прекрасным средством профилактики атеросклероза.

• 
  Выбирайте рыбу без механических повреждений. «ржавых» пятен, неприятного запаха. Жабры должны быть темно-красного цвета. При необходимости навагу разморозьте в холодильной камере.
• 
  Отрезать спинные, брюшные и хвостовой плавники. Удалить внутренности и черную пленку. Очистить навагу от крови и жабер.
• 
  Морковь промыть, очистить. На терке для приготовления корейской моркови натереть морковь небольшими полосками.
• 
  Лук — репку очистить от шелухи и нарезать тонкими четверть-кольцами. Тем временем разогреть сковороду и налить в нее 3 ст.л. растительного масла.
• 
  В разогретое масло выложить подготовленную навагу. Если рыба большая, то ее нужно разрезать на несколько частей. Посыпать луком и морковью, слегка перемешать, чтобы овощи распределились по рыбе. Добавить 2-3 горошины черного и душистого перца, 1-2 листика лаврушки, крупно порезанный укроп и петрушку.
• 
  Помидор нарезать кубиками и добавить к рыбе. Посолить и поперчить.
  Важно! Добавьте 1/3 чайной ложки сахару, он придаст вкусу пикантность. И залить весь этот букет 0,5 стаканом фильтрованной воды.
• 
  Огонь должен быть чуть меньше среднего. Накрыть сковороду крышкой и тушить 30 минут на среднем огне. Возможно, времени понадобится чуть меньше. Как только вода почти полностью выкипит, рыба готова.
• 
  Такая навага очень вкусна как свежеприготовленная, так и в охлажденном виде. А, кроме того, не забывайте — это диетическое блюдо, но с полным набором витаминов и минералов!

Оцените наш рецепт — поставьте пять звездочек.

Ставьте лайки – они нас вдохновляют на создание новых рецептов.

Пишите комментарии — мы всегда отвечаем!

Подписывайтесь на наш сайт и канал, чтобы оставаться в курсе новых рецептов.