КАК ПРИГОТОВИТЬ САЛАТ ЦЕЗАРЬ ПОШАГОВЫЙ~РЕЦЕПТ ЗА 15 МИНУТ

Как приготовить салат цезарь пошаговый

Как приготовить Салат Цезарь пошаговый рецепт от Петра Петровича (Petr de Cril’on) всего за 15 минут просто и вкусно мы расскажем Вам сегодня. Этот вариант салата Цезарь придумала наша дочь. Вернее, она подобрала для себя те ингредиенты, которые по ее мнению, особенно вкусно сочетаются в этом салате.

Существует множество вариантов рецептов салата Цезарь. Классический, а также с различными вариациями, иногда совсем не похожими на Цезарь. Мы его готовим так, как нравится нам. Просто придерживаясь некоторых традиций.

 
как приготовить салат цезарь пошаговый
 

Кстати, такой салат можно употреблять даже тем, кто сидит не на строгой диете. Он имеет невысокий гликемический индекс (ГИ), поэтому при диабете 2 типа можно пару ложек такого салата (вместо майонеза можно использовать лимонную заправку) и вместо сухариков добавить смесь семян.

  • Время приготовления: 15 минут
  • Время подготовки: 30 минут
  • После приготовления вы получите 4 порций
  • Метод приготовления: шинковка
  • Блюдo из овощей и морепродуктов
  • Кухня: средиземноморская
  • Белковая
Пищевая ценность:
  • Калорий: 191.66 кКал,
  • Жиры: 11.71 г
  • Углеводы: 9.49 г
  • Белки: 9.6 г
  • Насыщенные жиры: 3.46 г
  • Ненасыщенные жиры Омега-3: 5.3 г
  • Мононенасыщенные жиры: 2.94 г
  • Сахар: 1.64
  • Клетчатка: 1.17 г
  • Холестерин: 45.78 мг, норма в сутки 300 мг
  • Гликемический индекс (GI): 19.4
  • Вес порции, для которой указывается информация об энергетической и пищевой ценности блюда: 100 г

Вам понадобится для приготовления Салата Цезарь

салат цезарь с курицей рецепт ингредиенты

  • Салат листовой любой – 300 гр.
  • Помидоры — черри – 4 шт.
  • Филе курицы — 100 гр.
  • Зелень – укроп — 40 гр.
  • Зеленый лук – 40 гр.
  • Сыр твердый (например, Швейцарский) — 70 гр.
  • Креветки среднего размера (чищенные) – 6 шт.
  • Сухарики с любым вкусом — 2 ст.ложки (30 гр.).
  • Соль, перец черный молотый — по вкусу.
  • Майонез — 1 столовая ложка.
  • Икра черная – 2 ст.л.
  • Икра красная – 2 ст.л.

Краткое описание рецепта

  1. Для нашего варианта салата можно использовать любой листовой салат, порвать руками и выложить в глубокую миску.
  2. Креветки при необходимости разморозить — залить кипящим рассолом (на 1-1,5 л воды 0,5 ч.л соли, пару веточек укропа, перец горошком, лавровый лист) и подождать, пока рассол остынет.
  3. Тем временем, куриное филе нарезаем небольшими кусочками.
  4. Разогреваем сковороду, кладем немного сливочного или растительного масла и поджариваем до румяной корочки куриное филе. Выложить в глубокую миску.
  5. Креветки очистить от панциря,можно разрезать на 2-3 части, а можно оставить шейки целыми, если они небольшие, и добавить к куриному филе.
  6. Сыр натереть на крупной терке и выложить к другим ингредиентам.
  7. Помидоры черри разрезать на 4 части и выложить в салатницу.
  8. Свежий рубленый укроп и сухарики кладем сверху.
  9. Добавляем соль, черный молотый перец или смесь перцев, по вкусу.
  10. Аккуратно перемешиваем. Если у Вас есть желание можете добавить 1 столовую ложку легкого лимонного майонеза.
  11. Подаем на стол в красивой салатнице.
  12. Такой салат нужно есть сразу, не нужно давать ему настаиваться. Приятного аппетита от Petr de Cril’on!

Не бойтесь сочетания креветок и куриного филе — они прекрасно сочетаются и не придают особого объема Вашим бедрам. Креветки для салата лучше брать северные, так называемые, «дикие», которые выросли в наших российских, северных морях, возле Камчатки, Сахалина, Курил, Мурманска. Они намного вкуснее тех, которые выращены на болотных фермах Вьетнама.

Приготовление Салата из креветок с икрой (красной и черной)

    салат цезарь с креветками фото
  • шаг 1/9. Креветки лучше всего брать наши, северные, в коробке, а не россыпью, да покрупнее. Они вкуснее и сочнее. Это мы всегда говорим, так как точно в этом уверены! При необходимости креветки размораживаем, завлив горячим маринадом, сваренным из 1-1,5 л воды, 0,5 ч.л соли, пары веточек укропа, перца горошком, лаврового листа. Пока креветки размораживаются, подготовим салат листовой. В нашем варианте салата Цезарь мы используем листовой салат трех видов (можно сразу, а можно каждый раз другой использовать). Чаще всего это обычный листовой салат. А так же Фриллис и Дубовый листок или Красный дуболистный. Рвем листья руками и кладем в глубокую салатницу. Добавляем очищенные креветки. Можно их порезать на две части.
  •  

    салат цезарь с курицей пошаговое фото

  • шаг 2/9. Куриное филе, при необходимости, размораживаем в холодильнике. Удаляем кожу, если есть. Нарезаем на тонкие небольшие кусочки. Резать нужно поперек волокон, так проще и лучше режется.
  •  
    приготовление салата цезарь с курицей

  • шаг 3/9. Разогреваем сковороду с толстым дном, добавляе кусочек сливочного или растительного масла и поджариваем кусочки филе до румяной корочки на среднем огне, постоянно помешивая. Выкладываем в салатницу к другим ингредиентам.
  •  
    какой сыр в салате цезарь

  • шаг 4/9. Сыр для салата лучше брать не слишком мягкий (как Маасдам, например), а потверже — Швейцарский, Российский, а еще лучше — Пармезан. Мы предпочитаем Швейцарский. Натираем его на крупной терке прямо в салатницу.
  •  
    салат цезарь с курицей сухариками помидорами

  • шаг 5/9. Помидоры черри можно брать красные, можно розовые, главное, чтобы они не были перезрелыми, а твердыми, но спелыми. Каждую помидорку разрезаем на 4 части. Выкладываем в салатницу.
  •  
    салат цезарь рецепт с курицей и сухариками и помидорами

  • шаг 6/9. Теперь добавляем в салат рубленую зелень, сухарики, перчим, можно посолить, но, лучше с солью не торопиться, если будете добавлять майонез. Аккуратно перемешиваем, при необходимости добавляем 1 столовую ложку майонеза. Мы всегда используем легкий майонез с лимонным соком. Если не любите майонез, можно использовать лимонную заправку.
  •  
    рецепт салата цезарь с креветками пошагово

  • шаг 9/9. Подаем салат в красивой салатнице, не давая ему настояться. То есть, готовим такой салат перед самой подачей на стол. Обязательно в красивой салатнице, от этого улучшается настроение и появляется ощущение праздника даже в обычный день. Приятного Вам аппетита от Petr de Cril’on, драгоценные друзья! Ставьте лайки – они нас вдохновляют на создание новых видео. Пишите комментарии. Подписывайтесь на наш канал, чтобы оставаться в курсе новых рецептов.

Рецепты от Petr de Cril'on Петр Петрович/страничка автора
Запомните рецепт в своей соцсети. Он обязательно Вам пригодится!
Рейтинг автора
( 2 оценки, среднее 5 из 5 )
Добавить комментарий

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen: