Как вкусно посолить селедку. Вкусная домашняя селедка фото и видео

Как вкусно посолить селедку. Вкусная домашняя селедка видео

Как вкусно посолить селедку. Вкусная домашняя селедка с фото

Как вкусно посолить селедку каждый любитель полакомиться этой рыбкой выбирает сам. Существует множество рецептов, как простых, так и изощренных. С различными, порой очень экзотическими ингредиентами. В нашей электронной кулинарной книге «Морские рецепты»мы уже показали пару великолепных, вкусных рецептов посола селедки, пользующимися огромным успехом как у наших друзей-соотечественников, так и наших зарубежных друзей. В основе своей, рецепты схожи. Нужно использовать соль или соленый соус. Разница только в технологии.




А вот технология получения вкусной домашней селедки очень даже разная. Все зависит от наличия вашего времени. И желания попробовать — вдруг вы хотите прямо сейчас? Тогда вам подойдет наш рецепт с использованием в соевом соусе. Селедка по такому рецепту будет готова уже через 2-3 часа.

как вкусно посолить селедку, вкусная домашняя селедка, как вкусно посолить селедку в домашних, вкусная селедка +в домашних условиях,

А сегодня мы расскажем рецепт как вкусно посолить селедку в стеклянной банке. Рецепт быстрый, вкусный и очень простой.

Как вкусно посолить селедку. Вкусная домашняя селедка фото ингредиентов

вкусная селедка +в домашних условиях, как вкусно посолить селедку +в домашних, как посолить селедку +в домашних условиях вкусно, вкусная селедка +в домашних условиях быстро

  • Филе сельди от трех штук среднего размера.
  • Лимон — 1 шт.
  • Сахар-песок — 2 ст.ложки.
  • Соль крупного помола — 1 ст.ложка.
  • Масло растительное — 1 ст.ложка.
  • Готовая приправа для посола селедки.
  • Смесь перцев (или черный перец).
  • Кориандр несколько зерен.

Как вкусно посолить селедку. Вкусная домашняя селедка с фото описание

вкусная селедка +в домашних условиях, как вкусно посолить селедку +в домашних, как посолить селедку +в домашних условиях вкусно

  1. Поскольку селедку мы будем солить в стеклянной банке, важно правильно подобрать размер банки и селедки.
  2. Потому что в качестве груза в данном рецепте мы будем использовать крышку, которой просто закроем банку.
  3. Мы немного не расчитали — селедки надо было подготовить чуть больше. Но, как мы вышли из положения, вы узнаете, прочитав и посмотрев весь рецепт.
  4. Как выбрать селедку можно посмотреть в нашем рецепте «Как посолить селедку дома» .
  5. Как почистить селедку и как получить филе селедки тоже можно посмотреть в нашей электронной кулинарной книге в разделе «Блюда из сельди».

вкусная селедка +в домашних условиях быстро, как посолить селедку быстро +и вкусно, как вкусно засолить селедку +в домашних

  1. Соль, лучше всего, использовать именно крупного помола. Можно и мелкий помол взять, но тогда селедка может оказаться пересоленной, ибо соль мелкого помола быстрее проникает в ткани рыбы, чем соль крупного помола и сахар-песок.
  2. В отдельной миске смешиваем 1 столовую ложку крупной соли и 2 столовых ложки без верха сахара-песка.
  3. И аккуратно перемешиваем до получения однородной массы. Это важно! Если смесь будет неоднородна, то селедка может оказаться в одном месте сладкой, в другом сильно соленой.
  4. Затем в эту смесь добавляем немного для аромата свежемолотого перца или смеси перцев.
  5. И примерно 1/3 чайной ложки приправы.

, вкусная селедка +в домашних условиях, как вкусно посолить селедку +в домашних, как посолить селедку +в домашних условиях вкусно

  1. Берем филе селедки и выкладываем на разделочную доску или большую плоскую тарелку, как вам удобно.
  2. И при помощи чайной ложки посыпаем филе полученной сладко-горько-соленой смесью.
  3. Старайтесь распределить смесь равномерно по всей поверхности филе.
  4. Аккуратно переворачиваем филе на другую сторону и тоже просаливаем таким же образом.

как посолить селедку +в домашних условиях вкусно, вкусная селедка +в домашних условиях быстро

  1. Теперь острым ножом или кухонными ножницами нарезаем филе на полоски шириной примерно 2,5-3 см.
  2. Берем чистую стеклянную банку и выкладываем полученные кусочки слоями. Стеклянную банку используем потому, что стекло не придаст нашей селедке посторонних «ароматов».
  3. Каждый слой селедки можно прослоить буквально парой зерен кориандра.
  4. Кориандр придает селедке очень приятный аромат.
  5. Таким образом просаливаем и нарезаем все полученное филе и укладываем в банку. У нас селедка оказалась самочкой. Поэтому икру мы тоже просаливаем и укладываем в банку.
  6. Идеально, если банка будет заполнена селедкой до самого верха.
  7. Если же получится как у нас, не до самого верха, то берем столовую ложку и слегка утрамбовываем селедку, чтобы она легла поплотнее, без пузырьков воздуха.

вкусная селедка +в домашних условиях быстро, как посолить селедку быстро +и вкусно, как вкусно засолить селедку +в домашних

  1. Берем лимон и нарезаем кольцами.
  2. Смотрите сами сколько долек лимона вам нужно — по периметру горлышка банки.
  3. Нам понадобилось две.
  4. Много лимона использовать не нужно, иначе селедка будет кислить.

kak-posolit-seledku-bystro-i-vkusno, kak-vkusno-zasolit-seledku-v-domashnih, kak-vkusno-zasolit-seledku

  1. После того как уложили все филе в банку, утоптали если нужно, то поверх филе наливаем 1 столовую ложку растительно ароматного нерафинированного масла.
  2. Масло само просочится до самого дна и смажет каждый кусочек.
  3. Затем сверху кладем лимон и закрываем банку крышкой.
  4. И ставим нашу селедку в холодильную камеру на 2-е суток.
  5. Постарайтесь продержаться это время, ибо аромат при посоле будет такой, что вам захочется съесть практическу сырую селедку.
  6. Таким же способом мы солим и лакедру. Тоже очень вкусно получилось.
  7. Мясо лакедры отличается большей плотностью от мяса селедки.
  8. Лакедра в банке.




вкусная домашняя селедка, как вкусно посолить селедку в домашних, вкусная селедка +в домашних условиях

 

  1. Через двое суток пробуем нашу селедку. На красивую тарелку выкладываем лимон — может вам понравится и вы его тоже скушаете.
  2. Затем вилкой достаем ароматные куски сельди и тоже выкладываем на тарелку. Не забудьте про икру. Лучшего гарнира, чем картошка с маслом, сваренная кусочками, сложно придумать.
  3. Приятного аппетита Вам, от Петра де Крильона!

 

Диета: Белковая

Тип диеты: Полноценная с ограничением жиров

Количество порций: 4

Кухня: Русская морская

Калорий: 130

Жиры: 9,0

Белки: 20

Как готовить рыбу:


КАК ПРАВИЛЬНО
ПОЖАРИТЬ РЫБУ


УХА ИЗ ГОЛОВЫ


МОРОЖЕННЫЕ КРЕВЕТКИ

Выпечка с морепродуктами:


РЕЦЕПТ ПИРОЖКОВ


МОЙВА В ДУХОВКЕ

ВКУСНЫЕ БУТЕРБРОДЫ



Сказочный город Циндао a>

Понравился рецепт? Хотите получать самые вкусные и полезные рецепты из рыбы и морепродуктов к себе на почту? Введите своей E-mail:

К записи "Как вкусно посолить селедку. Вкусная домашняя селедка фото и видео" 3 комментария
  1. Евгения:

    Уважаемые друзья! Именно друзья! Спасибо за такие отличные рецепты! Причем грамотно и очень доступно и написано и видио! . Готовлю все морепродукты только по Вашим рецептам и друзьям советую. С Днем Победы и здоровья Вам!

    • Евгения, низкий поклон Вам за такие добрые слова! Мы очень стараемся, когда выкладываем свои рецепты. Ведь наслаждение от хорошо приготовленной своими руками еды, одно из самых прекрасных. Вас и Ваших близких тоже с Праздником Победы! Здоровья, мира, благополучия и приятного аппетита!

  2. Евгения:

    Все отлично!!!. Супер. Спасибо. С праздником Победы!

Оставить свой комментарий

Понравился рецепт? Хотите получать самые вкусные и полезные рецепты из рыбы и морепродуктов к себе на почту? Введите своей E-mail:

 Просмотреть ленту новостей

ВИДЕОКАНАЛ МОРСКИЕ РЕЦЕПТЫ
Подпишись — нажми Subscribe
МОРСКИЕ РЕЦЕПТЫ
От Правды Комсомольской поцелуи!
komsomolskaya-pravda-logo

Мы получили приз и 2 место в номинации "Проза" за 2011 год, от "Комсомолки" за рассказ "Голубоглазый Минтай ".

пятитомник

Мы получили приз и 1 место в номинации "Проза" за 2012 год, от "Комсомолки" за рассказ "Шел легкий снег".


Petr de Cril'on
Google+

© 2018    Focus Point    //    Войти   //    Вверх