КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ С НАЧИНКОЙ В БЕКОНЕ С СЫРОМ ОЧЕНЬ ВКУСНО (В СЛОЕНОМ ТЕСТЕ)

(содержание)

Куриные рулетики с начинкой в беконе с сыром очень вкусно (в слоеном тесте)

Куриные рулетики с начинкой в беконе с сыром очень вкусно (в слоеном тесте) от Петра Петровича (Petr de Cril’on) это очередная наша находка для праздничного стола, когда, как говорится, гости на пороге. Рулетики из бекона с начинкой можно приготовить и используя обычное сало, тонкопорезанное на пластинки. Сыр тоже почти всегда есть в холодильнике. Рулетики с беконом, чесноком и зеленью — просто шикарная закуска на Новый год. И отличная замена надоевшим всем бутербродам со шпротами. Несмотря на то, что рулетики из курицы в беконе рецепты очень многообразны, наш рецепт Вам точно понравится. Он не очень жирный. И добавит новизны на Вашем праздничном столе.

Основным ингредиентом в этом рецепте является сырокопченый бекон. Старайтесь выбрать такой, чтобы сала и мяса было поровну, тогда получится в меру жирно (лишний жир впитает тесто) и вкусно. Кстати, тесто проще купить замороженное в магазине в пачке. Любой марки, какую найдете.

Сыр для рецепта лучше брать типа «Российский», «Сливочный», «Сметанковый». То есть, твердо-мягкий по консистенции, чтобы и хорошо на терке можно было натереть, и растаял при выпекании как надо.

• Время приготовления:25 минут
• Время подготовки:45 минут
• После приготовления вы получите 8 порций
• Метод приготовления: нарезка

• Блюдo из мяса и теста
• Кухня: европейская
• Белковая

Поскольку содержание холестерина не так уж и большое в одном рулетике, да и гликемический индекс не высок в принципе, то такой рулетик может себе позволить на Новый год даже диабетик с СД 2 типа.

Вам понадобится для приготовления Куриных рулетиков с начинкой в беконе с сыром

• Тесто слоеное (дрожжевое или бездрожжевое) – 1 пачка.
• Сырокопченный бекон — 8 полосок.
• Укроп несколько веточек – 20 гр.
• Соль (крупная)– примерно 0,5 ч.л.
• Черный перец на кончике ножа.
• Перья зеленого лука — 20 гр.
• Чеснок — 3 — 4 зубчика.
• Сыр твердо-мягкий — 100 гр.
• Куриное филе — 1 шт.
• Растительное масло ароматное — 1 ст.л.

Куриное филе, лучше, покупать не грудкой, а отдельными кусками, без кожи.

Краткое описание рецепта

1. Куриное филе, при необходимости, разморозить, но не до конца, так удобнее будет нарезать его на тонкие пластинки поперек волокон. Сложить в миску и чуть присолить и поперчить.
2. Влючить духовку на прогрев на 25 минут при температуре 250 градусов.
3. Пакет теста разрезать и выложить оба пласта теста на, посыпанную мукой, доску для разморозки.
4. Затем каждый пласт раскатать скалкой потоньше.
5. Каждый пласт теста разрезать на четыре длинные полоски.
6. Сыр нарезать тонкики пластинками.
7. Зелень обмыть, просушить и мелко порубить. Чеснок либо натереть на мелкой терке, либо выдавить через чеснокодавилку. Чеснок добавить к зелени и перемешать.
8. Бекон разобрать на полоски и выложить на разделочную доску.
9. На край одной полоски теста выложить тонкую пластинку куриного филе, на него положить пластинку сыра, сверху смесь чеснока с зеленью, накрыть пластинкой филе и скрутить рулетик.
10. На край полоски сырокопченого бекона положить полученный рулетик из теста, и завернуть его в бекон. Выложить на смазанный маслом противень.
11. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов в течение 25 минут. Если любите — можно верх рулетиков смазать яичным желтком.
12. Готовые рулетики выложить на красивое блюдо. Подавать можно как горячими, так и слегка остывшими. Прекрасный вариант праздничного угощения. Рецепт простой — сможет любой! Приятного аппетита от Petr de Cril’on!

• • шаг 1/14. Куриное филе берем такое, которое уже разделано на отдельные, как бы правильно выразиться — «полугрудья». Без кожи. При необходимости размораживаем. Мы всегда покупаем уже замороженное — дешевле и не надо замораживать, чтоб лучше нарезать на тонкие пластины. Толщина пластин филе, примерно, 3-4 мм. Нож должен быть острым и с широким лезвием.

• • шаг 2/14. Полученные пластинки филе солим и перчим, и раскладываем на разделочной доске, чтобы помариновались и подсохли. А тем временем включаем духовку на прогрев на 5 минут при температуре 250 градусов.

• • шаг 3/14. Тесто мы покупаем в магазине готовое в вакуумной упаковке. Разрезаем его и раскладываем оба пласта теста для разморозки.

• • шаг 4/14. Размороженное тесто раскатываем, как можно, тоньше. Только следите, чтобы сохранялась форма прямоугольника. 

    

  • шаг 5/14. Каждый пласт теста разрезаем на четыре прямоугольных части.
  • 
  • шаг 6/14. Бекон полосками разложить на разделочной доске.
  • 
  • шаг 7/14. Сыр нарезаем тонкими пластинками. Форма пластинок произвольная. Можно треугольником. Можно прямоугольничком.
  • 
  • шаг 8/14. Зеленый укроп и перья лука мелко нарезать и выложить в миску. Зубчики чеснока измельчить через чеснокодавилку или натереть на мелкой терке. Добавить к измельчённой зелени.
  • 
  • шаг 9/14. Берем полоску теста, на один край кладем одну пластинку куриного филе, сверху смесь чеснока с зеленью, сверху пластинку сыра, и еще одну пластинку филе.
  • 
  • шаг 10/14. Сворачиваем рулетик из теста с начинкой.
  • 
  • шаг 11/14. Кладем рулетик из теста на пластинку бекона и сворачиваем еще раз.
  • 
  • шаг 12/14. На смазанный растительным маслом противень выкладываем все полученные рулетики. Ставим в разогретую духовку и выпекаем при температуре 180 градусов в течение 25 минут. Если любите — можно верх рулетиков смазать яичным желтком.
  • 
  • шаг 13/14. Посматривайте сами готовность рулетиков, чтобы и тесто подрумянилось, и бекон не сильно подгорел.
  • 
  • шаг 14/14. Как видите, друзья мои, — Рецепт простой — сможет любой! Готовые рулетики выложить на красивое блюдо. Подавать можно как горячими, так и слегка остывшими. Прекрасный вариант праздничного угощения. В качестве гарнира — свежие или квашеные овощи. Приятного Вам аппетита от Petr de Cril’on, драгоценные друзья! Ставьте лайки – они нас вдохновляют на создание новых видео. Пишите комментарии. Подписывайтесь на наш канал, чтобы оставаться в курсе новых рецептов.
  • 

Кстати, сыр можете подобрать по своему вкусу — более плотный, или, наоборот, более мягкий, чтобы тянулся, когда кусаешь горячий рулетик.