К очередному новогоднему застолью хочется приготовить салат такой, чтобы одновременно был и сытным, и легким. Поэтому сегодня предлагаю легкий салат на праздничный стол под названием «Звездный Рай»!
Облегчающие ингредиенты в салате зелень и сметанная заправка. А, самое главное, это, конечно, цветная капуста! И вкусно, и полезно! Цветную капусту можно использовать как в свежем виде, так и в варианте альденте (немного отварить, то есть, не до готовности). Как для салата с фасолью.
- Вареная куриная грудка 300 гр.
- Свежие огурцы среднего размера 2 шт.
- Морковь по-корейски 100 гр.
- Красный сочный сладкий перец 1 шт.
- Горошек зеленый консервированный 6 ст.л.
- Красная луковица среднего размера 1 шт.
- Соцветия цветной капусты 6 шт.
- Яйца куриные вареные 4 шт.
- Сметана 20% 6 ст.л.
- Соль, примерно ½ ст.л.
- Перец молотый ¼ ч.л.
- Любая зелень 100 гр.
-
Отварить яйца вкрутую, остудить, очистить и нарезать их кубиками.
-
Цветную капусту лучше взять свежую. Каждое соцветие разрезать на 4 части и хорошо посолить крупной солью. Дать полежать минут 5-10. Затем чуть промыть под водой. Откинуть на дуршлаг.
-
Куриную грудки без костей (лучше взять филе) отбить тендерайзером. отварить в подсоленной воде, остудить и нарезать небольшими кубиками.
-
Огурцы натереть на крупной терке для корейской моркови соломкой. Красный сладкий перец нарезать тонкой соломкой.
-
Красный лук нарезать тонкими четверть-кольцами. Мелко порубить зелень.
-
В большой салатнице смешать все нарезанные овощи, куриную грудку, горошек, яйца, морковь по-корейски, цветную капусту и красный лук.
-
По вкусу посолить и поперчить, добавить сметану и еще раз аккуратно перемешать.
Такой салат можно есть без опасения для увеличения веса. Он подходит как для повседневного стола, так и для праздничного! Особенно он актуален в новогодние праздники, когда искушений на столе слишком много!
Ваши близкие по достоинству оценят это простое и полезное блюдо!
Приятного аппетита Вам, от Петра де Крильона, в миру Петра Петровича! Здоровья и благополучия!
Оцените наш рецепт — поставьте пять звездочек. Ставьте лайки – они нас вдохновляют на создание новых рецептов. Пишите комментарии. Задавайте вопросы. Предлагайте, какие еще рецепты хотите узнать?
Подписывайтесь на наш сайт и канал, чтобы оставаться в курсе новых рецептов.
