Мясо постное с зеленой стручковой фасолью можно отнести к блюдам, которые можно есть даже при заболеваниях ЖКТ. Поэтому это блюдо часто бывает на нашем столе. Правда, фасоль готовим замороженную, так как, у нас не продают свежую зеленую фасоль. Но, по количеству полезных веществ она не уступает свежей. Вообще, приготовить зеленую фасоль можно не только с мясом, а и с грибами, с птицей, с овощами и др. Но, сегодня мы расскажем, как мы готовим простой рецепт из постной свинины и фасоли.
Кстати, известно, что блюда, особенно салаты, снижают уровень глюкозы в крови.
Зеленая фасоль содержит много провитамина А, витаминов В1, В2, В6, РР, С и микро-, макро-, ультрамикроэлементы в таком же количестве, как и зрелая фасоль.
- Мясо постная свинина 400 гр.
- Фасоль стручковая (замороженная) 600 гр.
- Лук репка небольшая 1 шт.
- Соль ⅓ ч.л.
- Паприка молотая ⅓ ч.л.
- Перец черный молотый ¼ ч.л.
- Чеснок зубчик ½ шт.
- Масло растительное для жарки 3 ст.л.
-
При необходимости мясо разморозить в холодильнике. Затем срезать с него излишки жира. Нарезать тонкими полосками, длиной по 3-4 см. Разогреть сковороду, налить в нее масло растительное и, когда масло раскалится, выложить в него мясо. Перемешать. Тушить под крышкой на среднем огне минут 5. -
Затем в него добавить не размороженную фасоль, перемешать, крышкой не накрывать. Тушить на среднем огне до выкипания жидкости, периодически помешивая. Минут 10 примерно. -
Когда выделившаяся из фасоли и мяса жидкость выкипит, добавить, нарезанную на тонкие полукольца, луковицу. И мелко рубленный чеснок. -
Посыпать паприкой, черный молотым перцем, солью. Все перемешать и тушить до момента, когда лук станет прозрачным. Крышкой не накрывать. Огонь средний. Периодически перемешивать. -
На все приготовление фасоли у нас. обычно, уходит не больше получаса. Все зависит от того, какая у Вас плита. Готовое блюдо выкладываем на красивую тарелку. Вкусно и в теплом, и в охлажденном виде.
Приятного аппетита Вам, от Петра де Крильона, в миру Петра Петровича! Здоровья и благополучия.
Оцените наш рецепт — поставьте пять звездочек. Ставьте лайки – они нас вдохновляют на создание новых рецептов. Пишите комментарии. Подписывайтесь на наш сайт и канал, чтобы оставаться в курсе новых рецептов.
Действительно вкусно! Готовлю такое блюдо.????
Вкусно и полезно!