Оладьи из кабачков это отличный рецепт, который можно включить в нестрогое диетическое меню. Конечно, здоровым людям тоже нужно употреблять блюда из кабачков, так как съедобная часть кабачков содержит массу полезных веществ, водорастворимых витаминов, микро-, макро-, ультраэлементов. В нашей семье кабачки едят в любом виде, но самое популярное блюдо — оладьи из кабачков.
Кстати, блюда из кабачков — отличное дегидратическое средство при отеках. Также кабачки обладают противоаллергическими, противоанемическими свойствами и способностью побуждать перистальтику кишечника и опорожнение желчного пузыря.
- Кабачок молодой среднего размера 1 шт.
- Морковь небольшая 1 шт.
- Лук-репка маленькая 1 шт.
- Соль 1 ч.л.
- Перец черный молотый ⅙ ч.л.
- Яйцо сырое СО 1 шт.
- Мука пшеничная 6 ст.л.
- Растительное масло для жарки 100 гр.
- Кефир ¾ стакана
-
Кабачки лучше брать молодые, с несформировавшимися зернами. Если у Вас таких нет, то нужно очистить кабачки от отвердевшей кожуры и семян. На терке для корейской моркови натереть кабачки и сложить в глубокую миску. Если взять обычную терку, кабачки дадут много лишней влаги. -
Морковь помыть. почистить, натереть на такой же терке, как и кабачки и добавить к ним в миску. -
К овощам добавить сырое яйцо отборное — СО. Лук очистить от шелухи и нарезать тонкими четверть — кольцами. Добавить 1 ч.л. соли и черный молотый перец (либо смесь перцев) на кончике ножа. Дозу перца выбирайте по Вашему вкусу. Можете добавить тертый чеснок. -
6 ст.л. муки добавить к остальным ингредиентам и аккуратно перемешать до однородного состояния. Все ингредиенты должны быть равномерно распределены. Разогреть сковороду с растительным маслом. -
Тесто получается жидковатым. Но, не переживайте. Так и должно быть Столовой ложкой выкладываем тесто в кипящее масло. -
Оладьи обжарить с двух сторон на среднем огне — у нас это 4 из 6 режимов. Чтобы оладьи лучше пропеклись внутри, накрыть крышкой. -
Готовые оладьи выкладывать на бумажное полотенце для удаления излишков жира. -
Подавать оладьи со свежими овощами — помидорами, перцем, зеленью. Они вкусны как с пылу-жару, так и охлажденные.
Приятного аппетита Вам, от Петра де Крильона, в миру Петра Петровича! Здоровья и благополучия.
Оцените наш рецепт — поставьте пять звездочек.
Ставьте лайки – они нас вдохновляют на создание новых рецептов.
Пишите комментарии — мы всегда отвечаем!
Подписывайтесь на наш сайт и канал, чтобы оставаться в курсе новых рецептов.
Спасибо за рецепт ????
И Вам спасибо за внимание!