ПОСТНЫЕ КОТЛЕТЫ. РЕЦЕПТ ДЛЯ ДЕТЕЙ И СТУДЕНТОВ ЗА 35 МИНУТ

Постные котлеты одно из вкусных блюд, которые подходят для диетического питания, а тем более, для питания детей разных возрастов. Особенно, студентов, которым вечно не хватает времени на еду, и они заменяют ее на перекусы фастфудом.

Мясо крупного и мелкого рогатого скота, свиней, кроликов и домашней птицы отнесено к источникам белков первого класса, т.е., содержащим в значительном количестве все незаменимые аминокислоты.

Добавление в котлетный фарш свежей капусты, вместо хлеба, придает сочности и, в то же время, добавляет пользы для здорового организма содержанием клетчатки.

• 
  Для постных котлет взять свинину мясную, то есть, практически без жира. Обмыть, разрезать на куски и пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Выложить в глубокую емкость.
• 
  Луковицу очистить от шелухи и пропустить фарш еще раз через мясорубку, но уже с луком.
• 
  Необходимое количество капусты нашинковать либо специальным ножом, либо на терке, как Вам удобно. Слегка примять руками, чтобы капуста дала сок. Добавить к фаршу. Именно капуста придаст сочности котлетам.
• 
  Добавить соль, молотую смесь перцев и трав, и муку. Хорошо все перемешать до однородного состояния. Разогреть сковороду, добавить в нее растительное масло.
• 
  Руки смочить в холодной воде и сформировать из фарша биточки. Выложить в раскаленное масло и быстро обжарить на сильном огне с обеих сторон.
• 
  Поджаренные котлеты складывать слоями в кастрюлю. Затем добавить воды столько, чтобы доходила до верхних котлет, не выше. Накрыть крышкой и потомить на среднем огне минут 20.
• 
  Такие котлеты вкусны и с пылу — жару, и охлажденные. Очень удобно студентам брать с собой для перекуса. В качестве гарнира — любая каша, макароны, свежие овощи.

Оцените наш рецепт — поставьте пять звездочек.

Ставьте лайки – они нас вдохновляют на создание новых рецептов.

Пишите комментарии — мы всегда отвечаем!

Подписывайтесь на наш сайт и канал, чтобы оставаться в курсе новых рецептов.