САЛАТ С МИДИЯМИ РЕЦЕПТ

Print Friendly, PDF & Email

Cалат с мидиями  «Ботик Петра I» Фото

Как приготовить мидии. Салат из мидий. Рецепт от Petr de Cril'on

Салат из мидий овощной «Ботик Петра I». Рецепт от Petr de Cril’on


Ингридиенты салата из мидий

Для приготовления салата из мидий овощного по рецепту Petr de Cril’on нам потребуется на одну порцию:

  • Мидии, предварительно подготовленные, (см. выше) — 100-120 г.
  • Картофель отварной — 1-2 шт. средней величины.
  • Зеленый горошек мозговых сортов — 100 г.
  • Капуста квашенная — 100 г.
  • Морковь отварная — 1 шт. средней величины.
  • Яйца вареное — 1 шт.
  • Майонез — 50-60 г.
  • Соль, черный перец молотый, лук зеленый, лук репчатый, зелень укропа.
Ингредиенты для салата из мидий "Ботик Петра I" . Рецепт от Petr de Cril'on

Ингредиенты для салата из мидий «Ботик Петра I» . Рецепт от Petr de Cril’on

Для сервировки салата из мидий к праздничному столу нам потребуются следующие продукты:

  • Листья пекинской капусты или зеленого салата, на порцию — 1 шт.
  • Перец болгарский сладкий желтый, красный или зеленый — 1 шт.
  • Икра лососевая соленая (можно икру селедки или минтая) — 1-2 ч.л.
  • Веточки укропа — 2 шт.
  • Пластмассовые декоративные шпажки для канапе — 2 шт. Одну желательно в виде вилочки, ей очень удобно и вкусно есть салат.
  • Чипсы из натурального картофеля, желательно округлой выгнутой формы для паруса — 1 шт.

Как приготовить мидии правильно и вкусно


Как подготовить мидии для приготовления салатов и других вкуснейших блюд из мидий вы можете узнать из нашей статьи «Как готовить мидии». Там  мы подробно задокументировали, сфотографировали и сняли кино, про то как  конкретно, а главное как вкусно и правильно приготовить мидии, купленные в гастрономе в вакуумной упаковке  в варено-мороженном  виде.

Там же мы рассказываем, как правильно выбрать мидии в магазине.

Процесс приготовления салата из мидий

  • Отвариваем картофель в микроволновой печи в течение 18 минут.  Именно такой способ и такое время приготовления выбрано нами для получения вкусного и неразвареного картофеля.
  • Отвариваем яйца в течение 5-10 минут в кипящей воде.
  • Отвариваем морковь .
  • Все остужаем на воздухе.
  • Шинкуем овощи и яйца обычным кухонным ножом или на специальном приспособлении для шинковки овощей.

 

Салат из мидий овощной. Шинкованные овощи. Рецепт от Petr de Cril'on

Салат из мидий овощной. Шинкованные овощи. Рецепт от Petr de Cril’on


 

  • Добавляем к шинкованным овощам квашенную капусту.
  • Добавляем немного зеленого горошка мозговых сортов желательно без сока.
  • Добавляем в салат шинкованный зеленый или репчатый лук.
Микс из овощей и яиц для салата из мидий "Ботик Петра I". Рецепт от Petr de Cril'on

Микс из овощей и яиц для салата из мидий «Ботик Петра I». Рецепт от Petr de Cril’on

  • Выкладываем, предварительно бланшированные на пару и обжаренные на растительном масле с луком, мидии в салат.
Салат из мидий не может быть без самих мидий! Рецепт от Petr de Cril'on

Выкладываем мидии в салат. Салат из мидий не может быть без самих мидий! Рецепт от Petr de Cril’on

  • Все аккуратно перемешиваем, желательно деревянной лопаточкой. Почему деревянной? Потому что удобно, и сохраняются все вкусовые и целебные качества при приготовлении блюд из рыбы и морепродуктов. Так же как и готовить рыбу и морепродукты желательно в чугунной посуде.
Готовый салат из мидий овощной. Рецепт от Petr de Cril'on

Готовый салат из мидий «Ботик Петра I» без специй и майонеза . Рецепт от Petr de Cril’on

  • Добавляем по вкусу специи: черный молотый перец, по желанию можно добавить немного горчички.
  • Добавляем 2-3 столовых ложки майонеза с лимонным соком или оливкового.
  • Аккуратно перемешиваем готовый салат.

Сервировка салата  «Ботик Петра I» для праздничного стола

  • Берем красивую праздничную тарелочку, желательно морской тематики.
  • Делаем «море». Выкладываем на тарелку лист пекинской капусты или зеленого салата.
  • Из болгарского сладкого перца фигурным или обычным кухонным ножом вырезаем кораблик с резными бортами.
  • Аккуратно вычищаем семена из перца.
  • Наполняем наш кораблик готовым салатом.
  • Верх салата украшаем лососевой или любой другой икрой.
Салат из мидий овощной с икрой. Рецепт от Petr de Cril'on

Салат из мидий овощной с икрой. Рецепт от Petr de Cril’on

  • В качестве мачты используем шпажку для канапе в виде вилочки.
  • Из чипса делаем парус.
  • Флагшток для нашего кораблика делаем из шпажки для канапе в виде пики.
  • Этими шпажками очень удобно и вкусно есть салат прямо из кораблика.
  • Корабликом можно закусить салат.
Салат из мидий "Ботик Петра I" к праздничному столу . Рецепт от Petr de Cril'on

Салат из мидий «Ботик Петра I» к праздничному столу . Рецепт от Petr de Cril’on

Приятного Вам аппетита дорогие друзья!

Как приготовить салат из мидий овощной «Ботик Петра I» видео


 

Чтобы Вы всегда были в курсе наших новых видеорецептов из рыбы и морепродуктов для щадящей белковой диеты подпишитесь на наш видеоканал нажав на портрет автора в мичманке в правом верхнем углу этой страницы.
Искренне Ваш, Petr de Cril’on

Понравился рецепт? Хотите получать самые вкусные и полезные рецепты из рыбы и морепродуктов к себе на почту? Введите своей E-mail:

Оставить свой комментарий

Понравился рецепт? Хотите получать самые вкусные и полезные рецепты из рыбы и морепродуктов к себе на почту? Введите своей E-mail:

 Просмотреть ленту новостей

ВИДЕОКАНАЛ МОРСКИЕ РЕЦЕПТЫ
Подпишись — нажми Subscribe
МОРСКИЕ РЕЦЕПТЫ
От Правды Комсомольской поцелуи!
komsomolskaya-pravda-logo

Мы получили приз и 2 место в номинации "Проза" за 2011 год, от "Комсомолки" за рассказ "Голубоглазый Минтай ".

пятитомник

Мы получили приз и 1 место в номинации "Проза" за 2012 год, от "Комсомолки" за рассказ "Шел легкий снег".


Petr de Cril'on
Google+

© 2018    Focus Point    //    Войти   //    Вверх