РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ РЕЦЕПТ

Print Friendly, PDF & Email

 

Рыбные котлеты рецепт. Котлеты рыбные из щуки фото

рыбные котлеты рецепт, как приготовить рыбные котлеты, вкусные рыбные котлеты рецепт, рецепт рыбные котлеты

Рыбные котлеты рецепт обязательно займет достойное место в Вашем меню для Ваших близких и любимых! Вкусные котлеты бывают не только из мяса. Котлеты рыбные из щуки по рецепту Petr de Cril’on это праздник вкуса и наслаждения.

Рыбные котлеты рецепт от Petr de Cril’on содержит одну маленькую хитрость — мы соединили два вида речной рыбы в этом рецепте рыбных котлет. Суховатое мясо щуки и более жирное мясо толстолобика при сочетании в рецепте рыбных котлет создают необычайно вкусные котлеты.

Рыбные котлеты рецепт. Котлеты рыбные из щуки видео


Рыбные котлеты рецепт можно испортить только в одном случае — если Вы поленитесь тщательно удалить косточки из филе щуки и толстолобика. У щуки очень плотные косточки и легко удаляются пальцами или при помощи пинцета. Затем филе рыбы при помощи блендера превращаем в фарш для рецепта рыбных котлет. Можно воспользоваться и мясорубкой, но в этом случае фарш придется прокручивать раза 2-3, чтобы измельчить те мелкие косточки, которые могут еще остаться в филе. Итак, приступаем к приготовлению рыбных котлет.

Рыбные котлеты рецепт.
Котлеты рыбные из щуки фото ингредиентов

Рыбные котлеты рецепт. Ингредиенты

  • Вкусные рыбные котлеты готовим из фарша из щуки и толстолобика — 500 — 750 грамм.
  • Сало свежее — 50 грамм.
  • Яйцо сырое — 1 штука.
  • Хлеб белый — 150 — 200 гр.
  • Картофель среднего размера — 1 штука.
  • Сухари панировочные — 50 — 100 ст.ложки.
  • Масло растительное — 100 — 200 грамм.
  • Свежая зелень укропа, зеленый лук, зеленый салат — 50 — 100 грамм.
  • Соль, черный перец свежепомолотый, — по вкусу.
  • Лук репчатый — 1 штука среднего размера.
  • Молоко — 1/2 стакана.

Рыбные котлеты рецепт.
Котлеты рыбные из щуки фото технологии приготовления


Вкусные рыбные котлеты

 

  1. Фарш для котлет готовим из филе рыбы.
  2. Только не забудьте тщательным образом из филе рыбы удалить все косточки. В щуке они весьма ощутимы на ощупь, поэтому Вы вряд ли их пропустите.
  3. Но, на всякий случай, фарш нужно измельчать, примерно, с минуту, если Вы используете блэндер.
  4. Если у Вас мясорубка, то прокрутите фарш раза 2 — 3 для верности.

Вкусные котлеты

 

  1. Для рецепта рыбных котлет замачиваем белый хлеб в молоке.
  2. Для этого берем глубокую тарелку и кладем в нее хлеб и выливаем на него полстакана молока.
  3. Для того, чтобы хлеб лучше размягчился, слегка придавливаем его ложкой или лопаткой.
  4. Оставляем минут на 15.

Рецепты с рыбой

 

  1. Как приготовить рыбные котлеты, чтобы они были еще вкуснее? Да очень просто. Для этого в фарш мы добавляем немного свежего сала и сырой картофель.
  2. Сало нужно срезать с кожи и измельчить в блендере. Или в мясорубке. Лучше использовать блендер, так как он делает мелкорубленный фарш, что вкуснее, чем фарш-пюре, который делает мясорубка.

Рецепт рыбные котлеты

  1. Сырую картофелину очищаем от кожуры и тоже измельчаем в блендере.
  2. Можно сало и картофелину одновременно измельчить в блендере, порезав на кусочки.
  3. Хотя хлеб и размяк в молоке, его тоже лучше для вкусных котлет размельчить в бленедере или мясорубке.

Рецепты рыбных котлет

  1. Разогреваем на плите чугунную сковороду и наливаем в нее немного растительного масла.
  2. Когда масло нагреется, высыпаем в сковороду мелконарезанный репчатый лук и поджариваем его до румяного цвета, периодически помешивая.

Как приготовить рыбные котлеты

 

  1. Берем глубокую пластмассовую миску и выкладываем в нее фарш, смесь хлеба, молока, картофеля и сала.
  2. Затем вбиваем туда же одно сырое яичко, добавляем жареный лук и резаный зеленый лук с укропом.
  3. Солим и перчим по вкусу. Соли необходимо добавить примерно 0,5 чайной ложки.
  4. И аккуратно перемешиваем наши будущие вкусные котлеты.

Рецепты из щуки

  1. Чугунную сковороду ставим на плиту и нагреваем, затем наливаем в нее немного растительного масла.
  2. В миску насыпаем панировочные сухари.
  3. Затем руками берем такое количество фарша, чтобы помещался в Вашу ладошку и начинаем формовать котлетку, как мы это делаем в нашем видеорецепте.
  4. Затем сформованную рыбную котлету аккуратно обваливаем в панировочных сухарях и выкладываем в предварительно разогретую сковороду с растительным маслом.

Котлеты из рыбы

  1. Вкусные рыбные котлеты получаются, если Вы их поджариваете с обоих сторон до нежно-золотистого цвета, а потом довести до готовности в духовом шкафу, а еще лучше в микроволновой печи при мощности 600 w и с включенной функцией «гриль».
  2. Поэтому мы внимательно следим, чтобы котлеты не пережарились.
  3. Переворачиваем их деревянной лопаточкой, стараясь не повредить форму, потому что рыбные котлеты, в отличие от мясных, более нежные.
  4. Конечно, довести до готовности рыбные котлеты можно, накрыв сковороду с жарящимися котлетами, крышкой и пропарить минут 5 — 10 на небольшом огне. Но, в таком случае, котлеты уже не будут иметь хрустящую корочку.

Приготовить котлеты

 

  1. Разогреваем духовой шкаф в течение 15 минут при температуре 200 градусов Цельсия.
  2. Противень смазываем растительным маслом при помощи силиконовой кисточки.
  3. Выкладываем поджаренные котлеты на противень и ставим их в духовой шкаф при мощности 600 w и с включенной функцией «гриль» на 5 минут.
  4. Если у Вас обычная духовка, то температуру выставляем 200 — 220 градусов Цельсия и время 5 — 10 минут.

Котлеты рыбные из щуки

 

  1. И вот мы, наконец, слышим «божественный» звук, который оповещает нас о том, что наши рыбные котлеты готовы.
  2. Достаем противень с котлетами из духового шкафа.

Вкусные рыбные котлеты рецепт

 

  1. Нам осталось только красиво подать наше чудо-блюдо — вкусные рыбные котлеты.
  2. На красивую тарелочку выкладываем самую красивую котлету.
  3. В качестве гарнира к блюдам из рыбы, лучше всего, использовать рисовую кашу. В нее можно добавить мелкорубленное вареное яйцо.
  4. Обязательно добавляем любые свежие овощи и зелень укропа.
  5. Приятного Вам аппетита, драгоценные друзья, от Петра де Крильона.

Чтобы Вы всегда были в курсе наших новых видеорецептов из рыбы и морепродуктов для щадящей белковой диеты подпишитесь на наш видеоканал нажав на портрет автора в мичманке в правом верхнем углу этой страницы.

Диета: Белковая

Тип диеты: Полноценная с ограничением жиров

Количество порций: 4

Кухня: Русская морская

Калорий: 95

Жиры: 10

Белки: 17

Выпечка рецепты:


ПИЦЦА С
МОРЕПРОДУКТАМИ

Соленая рыба рецепты:


РЕЦЕПТ ЗАСОЛКИ РЫБЫ


КАК ПОСОЛИТЬ
СЕЛЕДКУ ДОМА

Понравился рецепт? Хотите получать самые вкусные и полезные рецепты из рыбы и морепродуктов к себе на почту? Введите своей E-mail:

Оставить свой комментарий

Понравился рецепт? Хотите получать самые вкусные и полезные рецепты из рыбы и морепродуктов к себе на почту? Введите своей E-mail:

 Просмотреть ленту новостей

ВИДЕОКАНАЛ МОРСКИЕ РЕЦЕПТЫ
Подпишись — нажми Subscribe
МОРСКИЕ РЕЦЕПТЫ
От Правды Комсомольской поцелуи!
komsomolskaya-pravda-logo

Мы получили приз и 2 место в номинации "Проза" за 2011 год, от "Комсомолки" за рассказ "Голубоглазый Минтай ".

пятитомник

Мы получили приз и 1 место в номинации "Проза" за 2012 год, от "Комсомолки" за рассказ "Шел легкий снег".


Petr de Cril'on
Google+

© 2018    Focus Point    //    Войти   //    Вверх