САЛАТ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ С ИКРОЙ МИНТАЯ (БОМБИЧЕСКИЙ)~ ЗА 10 МИНУТ

Салат из свежей капусты с икрой минтая

Салат из свежей капусты с икрой минтая от Петра Петровича (Petr de Cril’on) всего за 10 минут это необыкновенная закуска, которая сразу завоюет Ваше сердце! Впереди Новый год и этот салат очень хорошо впишется в новогоднее праздничное меню и порадует Вас и Ваших гостей. Отсутствие майонеза и наличие свежих овощей в салате с добавлением икры минтая не вызывет «перегрузки» организма и тяжести в желудке.

Салат из капусты с икрой минтая будет достойной заменой традиционному оливье. Главное, выбрать вкусную консервированную икру минтая. Консистенция должна быть жидковатой, тогда икра правильно смешается с соком, который даст свежая капуста и огурец, и салат получится достаточно сочным.

Кстати, такой салат можно употреблять даже тем, кто сидит не на строгой диете. Он имеет невысокий гликемический индекс (ГИ), поэтому при диабете 2 типа можно пару ложек такого салата.

• Время приготовления: 10 минут
• Время подготовки: 15 минут
• После приготовления вы получите 4 порций
• Метод приготовления: шинковка

• Блюдo из овощей и морепродуктов
• Кухня: средиземноморская
• Белковая

Крабовые палочки для салата, чтобы был вкуснее, мы рекомендуем брать типа «Снежного краба», в вакуумной упаковке, а не продающиеся россыпью в ящике. «Снежный краб» — очень сочные, и делятся на волокна, что выглядит красиво и необычно. Если Вы можете себе позволить настоящее крабовое мясо — Ваше право. Салат будет еще вкуснее!

Вам понадобится для приготовления Салата из свежей капусты с икрой минтая

• Свежая капуста Пекинская – 300 гр.
• Огурец свежий среднего размера – 1 шт.
• Лук-репка синий (крымский) — 35 гр.
• Зелень – укроп — 40 гр.
• Икра минтая пробойная — 1 банка (120 гр.).
• Крабовые палочки — 130 гр.
• Соль, перец черный молотый — по вкусу.

Краткое описание рецепта

1. Пекинскую капусту сполоснуть холодной водой и нарезать широким плоским ножом. Слегка примять руками и выложить в салатницу.
2. Зелень ополоснуть холодной водой и мелко нарубить. Добавить к капусте.
3. Крабовые палочки или крабовое мясо поделить на волокна и сложить в салатницу.
4. Добавить молотый черный перец на кончике ножа (или по Вашему вкусу).
5. Выложить на ингредиенты пробойную икру минтая.
6. Синий лук нарезать тонкими четверть кольцами, чуть примять руками и выложить в салатницу.
7. Свежий огурец натереть тонкой лапшой на терке для корейской моркови, выложить в салатницу.
8. Аккуратно перемешиваем. Благодаря пробойной икре минтая с добавлением масла, жидкой консистенции, для салата не нужна никакая заправка. Он и так великолепен!
9. Подаем на стол в красивой салатнице.
10. Такой салат нужно есть сразу, не нужно давать ему настаиваться. Приятного аппетита от Petr de Cril’on!

Приготовление Салата из свежей капусты с икрой минтая

• шаг 1/9. Для салата лучше брать пекинскую капусту большого размера. Она сочнее и приятнее на вкус. Капусту ополоснуть холодной водой, отряхнуть. Ножом с широким лезвием нарубить капусту и слегка помять руками, чтобы капуста чуть дала сок. Выложить в салатницу.

 


• шаг 2/9. Укроп хорошо брать прямо совсем свежий, молоденький. Можно, конечно, добавить и несколько перьев зеленого лука, если есть желание. Зелень мелко нарубить.

 


• шаг 3/9. Рубленую зелень добавить к капусте.

 


• шаг 4/9. Крабовые палочки, при необходимости разморозить в холодильнике. Открыть упаковку только после разморозки. Тогда палочки не потеряют своей сочности.

 


• шаг 5/9. Крабовые палочки разделить на волокна и добавить к ингредиентам в салатницу.

 


• шаг 6/9. Добавить черный молотый перец по Вашему вкусу. Можно взять смесь перцев: белый, черный, лимонный, душистый.

 


• шаг 7/9. Для салата, лучше всего, использовать икру минтая пробойную «Сокровища океана» от компании Лунское море. Она не плотной консистенции, жидковатая. В жестяной баночке с удобным клапаном. Вес нетто 120 граммов. Продается в любом магазине, недорого, по цене 47 рублей.

 


• шаг 8/9. Выложить консервированную икру минтая к другим ингредиентам салата.

 


• шаг 9/9. Синий лук подходит для салата благодаря своему прекрасному сладковатому вкусу. Головку лука небольшого размераз разделить на пополам, и половинку поделить еще пополам. Вот эту четвертушку нарезать, как можно, тоньше. Чуть помять руками для придания сочности и выложить в салатницу.

 


• шаг 10/9. Свежий огурец небольшого размера, лучше сорт с пупырышками, натереть на терке длинными полосками. На такой терке, обычно натирают морковь для салата по-корейски. Можно, конечно, и ножом нарезать, если у Вас есть такое желание. На обычной терке, лучше, не натирать, так огурец даст много сока. А для салата этого не нужно. Добавляем огурцы в салатницу.

 


• шаг 11/9. Теперь все ингредиенты аккуратно перемешать, не повреждая структуру составляющих салата. Чувствуете, какой аромат?

 


• шаг 9/9. Салат можно подать в общей красивой салатнице. Но, лучше всего, подавать в порционных розетках каждому гостю. Приятного Вам аппетита от Petr de Cril’on, драгоценные друзья! Ставьте лайки – они нас вдохновляют на создание новых видео. Пишите комментарии. Подписывайтесь на наш канал, чтобы оставаться в курсе новых рецептов.



Кстати, готовить салат нужно готовить переда непосредственной подачей на стол, чтобы он не дал слишком много сока. Так вкуснее и приятнее. Очень освежающий салат!

Жалобная книга