САЛАТ КРАБОВЫЕ ПАЛОЧКИ С КАПУСТОЙ

Крабовый салат с пекинской капустой «Елочка» Фото

Крабовый салат с пекинской капустой очень вкусное и приятное блюдо к Новогоднему столу! Пекинская капуста, или её еще называют китайской, сейчас практически продается по всей России. Просто мы иногда этим не интересуемся.

Крабовый салат с китайской капустой это классическое блюдо морской кухни провинции Шаньдун. Умные китайцы давно знают об идеальной совместимости, для диетического питания,  богатой растительной клетчаткой капусты, с легко усваиваемыми белками морепродуктов. Классические блюда Шаньдунской кухни,  это свежевареные креветки с пекинской капустой и салаты из крабовых палочек с китайской капустой.
 

Хотите увидеть салат из крабовых палочек с китайской капустой?

 
Пекинской капусте во многих провинциях Китая стоят памятники. Именно пекинская капуста спасла многие жизни от голодной смерти во времена Культурной Революции. Давайте больше не делать революций, а приступим к приготовлению салата из крабовых палочек с пекинской капустой.
 

Салат крабовые палочки пекинская капуста. Продукты, используемые для приготовления крабового салата

• Сочные крабовые палочки или натуральное мясо краба – 200 г.
• Помидоры твердых сортов — 1-2 крупных или 4 мелких.
• Отваренные в «крутую» куриные яйца – 3 штуки.
• Консервированная сладкая кукуруза – 3 столовых ложки.
• Свежая зелень зеленого лука и укропа — 1-2 столовых ложки.
• Шинкованная пекинская капуста (зеленый салат) – 2 — 3 столовых ложки.
• Майонез низкокалорийный 2-3 столовых ложки
• Оливковое масло, используется вместо майонеза для соблюдающих диету  — 1-2 столовых ложки

Продукты для сервировки крабового салата с пекинской капустой

• Средние мелкие и сочные листья пекинской капусты или зеленого салата – 7  штук на порцию.
• зеленый сладкий перец – 1 штука на порцию.
• Икра лососевая консервированная – 100 г. Можно использовать икру красную имитированную или икру черную имитированную. Рекомендуем, раз в 20 дешевле натуральной икры, а большой вкусовой разницы не ощущается.
• Зелень – лук, укроп.

Процесс приготовления крабового салата с пекинской капустой

1. Если Вы купите настоящего варено-мороженного камчатского краба, то разделываете панцирную оболочку кухонными ножницами, извлекая крабовое мясо. Не забудьте вынуть из мяса краба тонкие хитиновые косточки.
2. Если у Вас крабовое мясо заморожено в блоке или Вы используете крабовые палочки, то просто вынимаете его из упаковки и разделываете на волокна размером 3-4 см.

 

 
Шинкованные крабовые палочки с кукурузой
 

3. Шинкуем пекинскую капусту или зеленый салат, если нет в наличии капусты, происхождением из Китая, только остерегайтесь салата с горчичным привкусом. Шинкуем ножом или специальными приспособлениями. Всего нам потребуется 3 столовых ложки шинкованной капусты или зеленого салата без горчичного привкуса.
4. Нарезаем мелкими кубиками 3 яйца
5. Мелко рубим зелень укропа и зеленый лук.
6. Все шинкованные составляющие крабового салата выкладываем в глубокую большую тарелку.

 

 
Крабовый салат с пекинской капустой — микс
 

7. Добавляем в крабовый салат 2-3 столовых ложки консервированной кукурузы и 1-2 столовых ложки майонеза с лимонным соком низкокалорийного. Для диетического питания  вместо майонеза используем растительное масло, желательно оливковое.
8. Все аккуратно перемешиваем до однородной массы и получаем почти готовый крабовый салат с пекинской капустой.

 

 
Крабовый салат с пекинской капустой готовый к употреблению в будние дни.

Сервировка крабового салата с пекинской капустой для Новогоднего застолья

1. Придаем крабовому салату с пекинской капустой праздничное новогоднее оформление,  представив каждую порцию крабового салата с пекинской капустой в виде полянки из елочек.
2. Выкладываем на красивую праздничную тарелку семь  листочков  пекинской капусты или зеленого салата в виде новогодних лапок. Вырезаем из зеленого сладкого  перца  зеленые елочки, используя маленький ножик, например для чистки картофеля.  И выкладываем эти елочки на листья пекинской капусты или зеленого салата.
3. Используя любые  формочки для печенья. Например, в нашем рецепте крабового салата с пекинской капустой мы использовали форму в виде  звездочки. И закладываем в эту формочку небольшое количество  готового «Новогоднего крабового салата» с крабовыми палочками и пекинской капустой.
4. Убираем осторожно формочку. Верхний слой  полученной  звездочки из крабового салата  с капустой украшаем  тонким слоем красной лососевой икры.

 

 

5. Вполне можно использовать икру красную искусственную имитированную, отличия большого, тем более в крабовом салате не почувствуете, зато в цене отличие очень даже чувствуется. Вес баночки 220 граммов. Цена такой баночки от 85 до 95 рублей. В отличие от цены на настоящую кетовую икру — 3400-3600 за кг.
6. Благодаря нашим усилиям   праздничное , радующее глаз и душу,  блюдо под названием Крабовый салат с пекинской капустой « Елочка» украсит наш Новогодний стол!

 

 

7. Радующее глаз и душу прекрасное блюдо к Новогоднему столу крабовый салат с пекинской капустой «Елочка» от Petr de Cril’on

 
Салаты из морепродуктов
Пищевая ценность:

• Калории: 115 ккал.,
• Жиры: 4 г.
• Углеводы: 3 г.

Рецепт крабового салата с пекинской капустой видео/h2>

Получай лучшие статьи на почту каждую неделю