В нашей семье каши довольно частый гость на столе. Сегодня мы расскажем об одной из них — ячневой. Вы поймете, что и каши могут быть вкусными! Приготовление ячневой каши просто и быстро, поэтому она является отличным выбором для сытного и полезного завтрака или обеда.
Ячневая каша — это популярное блюдо, приготовленное из отрубей ячменя. Эта каша отличается нежным и ароматным вкусом, а также обладает множеством полезных свойств. Она богата клетчаткой, которая способствует нормализации пищеварения и улучшению обменных процессов. Ячневая каша также богата витаминами группы В, которые необходимы для правильного функционирования нервной системы и обеспечения энергетического обмена.
Итак, готовим блюло под названием «Ячневая каша с куриной печенью».
- Ячневая каша в пакетиках по 85 гр. 2 шт.
- Куриная печень 850 гр.
- Небольшая луковица 1 шт.
- Морковь свежая тертая 4 ст.л.
- Соль ½ ч.л.
- Растительное масло для жарки 50-80 гр.
- Специи и Приправы — по вкусу
-
Уже много лет я готовлю каши в порционных пакетиках. Это очень удобно. На 4 порции хватит двух пакетиков ячневой крупы. Пакетики промыть, положить в стеклянную кастрюлю для СВЧ, чуть посолить и залить водой, чтобы уровень воды не доходил пару см до края. Накрыть крышкой и поставить в микроволновку на время, указанное на коробке от крупы. Почему -то у разных производителей оно разное. Когда каша будет готова, воду слить, а пакетики положить в дуршлаг, чтобы удалилась лишняя жидкость. -
Куриная печень обычно продается замороженной, поэтому перед приготовлением ее нужно заранее разморозить в холодильнике. Если кусочки крупные, то разрежьте их на более мелкие, так как Вам нравится. Выложить подготовленную печень на заранее разогретую сковороду с растительным маслом. На среднем огне обжарить ее до изменения цвета на коричневый, постоянно помешивая. -
Морковь натиреть на терке для корейской моркови, Лук-репку нарезать четверть-кольцами. И добавить в жарящуюся печень. Перемешать и тушить под крышкой до прозрачности лука и умягчения моркови. Не забывать помешивать, чтобы все прожарилось, протушилось равномерно. -
Готовая печень должна выглядеть, как на фото. Золотистая и ароматно пахнущая. Теперь ее можно посолить немного, поперчить, добавить травок-муравок, которые Вам нравятся. И снова перемешать. Кстати, дозировка соли дана примерная, Вы солите по — Вашему вкусу. -
Огонь уменьшить до минимального значения. Сковороду не убирать с огня. Выложить на готовую печень кашу из пакетиков. Предварительно убедитесь, что вся жидкость из каши ушла. -
Кашу с печенью аккуратно перемешать до однородного состояния. Попробовать на вкус. При необходимость добавить соли. Выключить огонь.
Кашу пробовать лучше всего в теплом виде. В качестве гарнира подойдут как свежие, так и маринованные овощи. Ваши близкие по достоинству оценят это простое и полезное блюдо!
Приятного аппетита Вам, от Петра де Крильона, в миру Петра Петровича! Здоровья и благополучия!
Оцените наш рецепт — поставьте пять звездочек. Ставьте лайки – они нас вдохновляют на создание новых рецептов. Пишите комментарии. Задавайте вопросы. Предлагайте, какие еще рецепты хотите узнать?
Подписывайтесь на наш сайт и канал, чтобы оставаться в курсе новых рецептов.
