БЛЮДО ИЗ КАМБАЛЫ

Блюда из камбалы. Рыба запеченная с овощами рецепт видео от Petr de Cril’on

 

Блюда из камбалы. Рыба запеченная с овощами рецепт фото от Petr de Cril’on

Блюда из камбалы могут быть настолько разнообразны, насколько позволяет Вам Ваша фантазия. Сегодня мы Вам представляем нашу очередную кулинарную фантазию — рыба, запеченная с овощами.



Очень часто у нас спрашивают, да разве можно из камбалы что-либо приготовить, кроме как пожарить? Сегодня мы раскрываем секрет — рецепт приготовления рыбы — что еще можно приготовить из камбалы.
Блюда из камбалы

Блюда из камбалы нужно, как можно, чаще включать в наше меню. Эта морская рыба просто кладезь полезных веществ. А если Вы приготовите ее по-нашему сегодняшнему рецепту — тушеную рыбу с овощами, то такую рыбу можно есть даже людям, соблюдающим строгие диеты.

Блюда из камбалы. Рыба запеченная с овощами рецепт фото ингредиентов

Блюда из камбалы. Ингредиенты

  • Свежая или свежемороженая камбала среднего размера — 2 штуки.
  • Масло растительное — 50 гр.
  • Лимонный сок — 1-2 чайных ложки.
  • Помидор, крупного размера — 1 штука.
  • Картофель, среднего размера — 2 — 3 штуки.
  • Лук репчатый среднего размера — 1 — 2 штуки.
  • Соль — 1 ч. ложка .
  • Перец черный свежемолотый — 10 — 20 гр.
  • Зелень укропа, перья лука — 50 — 100 грамм.

Блюда из камбалы. Рыба запеченная с овощами рецепт описание

Рыба камбала

  1. Тушеная рыба с овощами получится очень вкусной, если для этого рецепта мы возьмем звездчатую камбалу. В этом виде камбалы больше всего мяса.
  2. Как выбрать и почистить камбалу мы рассказываем в статье « Как приготовить камбалу«.
  3. У рыбы срезаем все плавники кухонными ножницами.
  4. Голову у камбалы нужно аккуратно надрезать до хребтовой кости и оторвать вместе с внутренностями.

Рецепты из рыбы

  1. Поскольку у звездчатой камбалы шкура очень плотная и жесткая, перед приготовлением блюда ее необходимо снять.
  2. Для этого, остро отточенным, ножом делаем надрез вдоль всей тушки по линии хребтовой кости.
  3. Затем сдираем кожу. Можно помогать себе пассатижами. Посмотреть, как мы это делаем, можно в статье «Филе окуня».
  4. Стараемся не прорезать хребтовую кость.
  5. Переворачиваем тушку на другую сторону и повторяем операцию. И так с каждой рыбиной.

Рецепты блюд из рыбы

 

  1. Чтобы мясо камбалы хорошо протушилось и пропиталось соком овощей, мы его надрезаем по всей поверхности.
  2. Для этого острым ножом делаем надрезы вдоль всей тушки поперек линии хребтовой кости. Стараемся не прорезать хребтовую кость.
  3. Эту процедуру необходимо проделать с обоих сторон камбалы.
  4. Затем, что придать приятный аромат мясу камбалы, каждую тушку сбрызгиваем лимонным соком, натираем солью и черным перцем.
  5. Оставляем мариноваться камбалу на 30 минут.

Рецепты рыба

 

  1. Тем временем, чистим луковицу и нарезаем ее не очень тонкими полукольцами.
  2. Разогреваем чугунную сковороду, или любую другую Вашу любимую сковородку.
  3. Наливаем растительное масло и ждем пока оно закипит.
  4. Высыпаем лук в сковородку и поджариваем его до прозрарочности, периодически перемешивая.
  5. Затем берем не очень глубокий противень и выкладываем поджаренный лук вместе с маслом ровным слоем.

Рецепт приготовления рыбы

 

  1. Опять ставим сковороду на огонь, наливаем немного растительного масла и ждем, пока оно закипит.
  2. Тем временем чистим картофель и нарезаем его тонкими кружочками.
  3. Картофель слегка поджариваем не до полной готовности.

Рецепты из рыбы

 

  1. На противень с луком выкладываем камбалу.

Рецепты приготовления рыбы

 

  1. Помидоры нарезаем на тонкие кружочки.

Тушеная рыба с овощами

 

  1. Поверх рыбы с луком выкладываем ровным слоем нарезанные помидоры.
  2. Лучше всего воспользоваться кулинарными щипцами или деревянной лопаткой.
  3. Затем, поверх слоя помидоров, выкладываем ровным слоем поджаренный картофель.



Рецепты рыбы

 

  1. Для того чтобы, блюдо из рыбы не получилось суховатым, подливаем немного, примерно полстакана воды.
  2. Воду лучше всего брать кипяченную.

Блюдо из рыбы

 

  1. Тушеная рыба с овощами получится еще сочнее и ароматнее, если в нее добавить немного, буквально 1 столовую ложку растительного масла.
  2. Лучше всего масло добавлять, как бы разбрызгивая по поверхности овощей.
  3. Противень с рыбой и овощами накрываем стеклянной крышкой без пластмассовых элементов.
  4. Ставим наш противень в разогретую духовку на 30 минут при температуре 250 градусов.

Рыба запеченная с овощами рецепт

 

  1. Звенит звоночек и можно открывать дверцу духового шкафа.
  2. А оттуда — божественный аромат.
  3. Постарайтесь не обжечь руки, когда будете снимать крышку.
  4. Берем самые красивые тарелки, в бокалы наливаем домашний хлебный квас и зовем своих близких.
  5. Приятного аппетита Вам, от Петра де Крильона!

Чтобы Вы всегда были в курсе наших новых видеорецептов из рыбы и морепродуктов для щадящей белковой диеты подпишитесь на наш видеоканал нажав на портрет автора в мичманке в правом верхнем углу этой страницы.

Диета: Белковая

Тип диеты: Полноценная с ограничением жиров

Количество порций: 4

Кухня: Русская морская

Калорий: 130

Жиры: 9,0

Белки: 20

Как готовить рыбу по рецептам от Petr de Cril’on:


КАК ПРАВИЛЬНО
ПОЖАРИТЬ РЫБУ


УХА ИЗ ГОЛОВЫ


МОРОЖЕННЫЕ КРЕВЕТКИ

Выпечка с морепродуктами по рецептам от Petr de Cril’on:


РЕЦЕПТ ПИРОЖКОВ


МОЙВА В ДУХОВКЕ

ВКУСНЫЕ БУТЕРБРОДЫ



Сказочный город Циндао

Понравился рецепт? Хотите получать самые вкусные и полезные рецепты из рыбы и морепродуктов к себе на почту? Введите своей E-mail:

Оставить свой комментарий

Понравился рецепт? Хотите получать самые вкусные и полезные рецепты из рыбы и морепродуктов к себе на почту? Введите своей E-mail:

 Просмотреть ленту новостей

ВИДЕОКАНАЛ МОРСКИЕ РЕЦЕПТЫ
Подпишись — нажми Subscribe
МОРСКИЕ РЕЦЕПТЫ
От Правды Комсомольской поцелуи!
komsomolskaya-pravda-logo

Мы получили приз и 2 место в номинации "Проза" за 2011 год, от "Комсомолки" за рассказ "Голубоглазый Минтай ".

пятитомник

Мы получили приз и 1 место в номинации "Проза" за 2012 год, от "Комсомолки" за рассказ "Шел легкий снег".


Petr de Cril'on
Google+

© 2018    Focus Point    //    Войти   //    Вверх