КАК ПРАВИЛЬНО ПОЖАРИТЬ РЫБУ

Print Friendly, PDF & Email

Жарим рыбу видео

Как правильно пожарить рыбу фото

Как правильно пожарить рыбу мы Вам покажем и расскажем исходя из своего личного многолетнего опыта. Так как, с самого детства мы жили на острове Сахалин, который, как известно, окружен двумя морями, многочисленными проливами и заливами, имеет горные речки, в которых эта самая рыба и водится, разных размеров, пород и вкусов, которую и нужно правильно пожарить.

Как правильно пожарить рыбу

А так как на Сахалине водится очень вкусная рыба пород лососевых — форель, кунжа, горбуша, кета, сима, таймень и другие, поэтому правильно жарить мы будем именно на примере этих пород рыб. Например, возьмем такую «царскую» рыбу как ленок.


Рыбы лососевых пород пригодны для жарки, тушения, приготовления ухи и супов и других прекрасных блюд. Самое простое, что можно сделать из такой рыбы это именно правильно пожарить на сковороде, на гриле или на костре. Для некоторых это покажется просто, но многие не знают как правильно пожарить рыбу. И поэтому даже не покупают ее для того, чтобы приготовить рыбу в домашних условиях.

Чтобы правильно пожарить рыбу, что нам понадобится

Как жарить красную рыбу. Ингридиенты.

  • Рыба лососевых пород, разделанная на кусочки шириной не более 2,5 см для лучшей прожарки. — 1 шт.
  • Мука для панировки, можно использовать как обыкновенную муку, так и специальную муку для панировки, продающуюся в магазинах расфасованную в пакетики — 300 г.
  • Растительное масло рафинированное, для жарки — 100 г.
  • Соль и перец черный молотый — по вкусу.
  • Лимонный сок — 50 г.

Как правильно пожарить рыбу. Разделка рыбы видео

Технология жарки ленка или других лососевых пород рыб

Приготовление жареной рыбы

  1. Куски рыбы солим и перчим по вкусу и сбрызгиваем лимонным соком. Даем настояться 15 — 20 минут.
  2. Ставим на плиту большую сковороду, желательно чугунную, наливаем в нее растительное масло и ждем пока масло нагреется.
  3. Куски рыбы поочередно обваливаем в муке и выкладываем в сковороду.


Рыба жареная во фритюре

  1. Поджариваем каждый кусочек рыбы до румяной корочки с каждой стороны.
  2. Кусочки рыбы необходимо периодически переворачивать, чтобы рыба не подгорела, а пожарилась равномерно. Для этого используем кулинарные щипцы и лопатку.

Рецепт жареной рыбы

  1. Правильно пожаренные кусочки рыбы щипцами выкладываем на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.

Сколько жарить рыбу

  1. Когда лишний жир впитается в бумажное полотенце, рыбу выкладываем на большое, красивое блюдо.

Как правильно жарить рыбу

  1. Берем красивую фарфоровую не глубокую тарелку и выкладываем пожаренные кусочки рыбы.
  2. Если вдруг рыба оказалась несоленой или Вы просто любите посоленее, можно в качестве приправы использовать соевый соус.
  3. Если Вам позволяет здоровье, налейте бокал охлажденного пшеничного пива. А можно налить бокал домашнего кваса. Приятного аппетита Вам, от Петра де Крильона!

Чтобы Вы всегда были в курсе наших новых видеорецептов из рыбы и морепродуктов для щадящей белковой диеты подпишитесь на наш видеоканал нажав на портрет автора в мичманке в правом верхнем углу этой страницы.

Диета: Белковая

Тип диеты: Полноценная с ограничением жиров

Количество порций: 4

Кухня: Русская морская

Калорий: 85

Жиры: 10

Белки: 12

Как правильно пожарить рыбу еще вкуснее от Petr de Cril’on:


КАК ПРИГОТОВИТЬ
КАМБАЛУ


ОКУНЬ В ДУХОВКЕ


ТУШЕНЫЙ ЛОСОСЬ


Понравился рецепт? Хотите получать самые вкусные и полезные рецепты из рыбы и морепродуктов к себе на почту? Введите своей E-mail:

К записи "КАК ПРАВИЛЬНО ПОЖАРИТЬ РЫБУ" 8 комментариев
  1. rafiqa:

    Спасибо за информацию жареная рыба была изумительной всем очень понравилась благодарю

    • Petr de Cril'on:

      Спасибо за хороший комментарий! Заходите к нам почаще и мы еще что-нибудь придумаем вкусного и полезного! Приятного аппетита!

  2. Васька Пряник:

    Не важно, откуда вы обычно берете рыбу: ловите самостоятельно или приносите с рынка. Практически любая рыба получается вкусной, если ее пожарить. Но жарить рыбу нужно уметь.

  3. Росина:

    Утро провела в компании с Вами, позитивный видео урок. Жарила Красноперку))))

    • sonykpk:

      Очень рады, что наш кулинарный опыт Вам пригодился!Надеемся, что Вы теперь будете частым гостем на страницах нашей кулинарной книги! Приятного аппетита!

  4. Виктория:

    ОООчень! Муж был на столько в восторге, что дар речи потерял, пока уплетал… Советую!

    • sonykpk:

      Спасибо за комментарий! Недавно приготовили желтощека в фольге в духовке. Видео и фото рецепт скоро появится на сайте! Не пропустите! Очень вкусно получилось, мы даже удивились сами.

Оставить свой комментарий

Понравился рецепт? Хотите получать самые вкусные и полезные рецепты из рыбы и морепродуктов к себе на почту? Введите своей E-mail:

 Просмотреть ленту новостей

ВИДЕОКАНАЛ МОРСКИЕ РЕЦЕПТЫ
Подпишись — нажми Subscribe
© 2019    Focus Point    //    Войти   //    Вверх