Холодец в мультиварке с желатином рецепт

Холодец в мультиварке с желатином рецепт описание

1. В нашей мультиварке-скороварке чаща объемом 3 л.
2. Если у вас мясо замороженое, то заранее на ночь поместите его в глубокий таз, накройте крышкой или полотенцем и оставьте на полу.
3. А чтобы ваши домашние любимцы не полакомились заготовкой для холодца закройте на ночь на кухню дверь.
4. Утром наполняем чашу чудо-машины ингредиентами для холодца, мясом, луком, морковкой, специями. Лук можно разрезать пополам.
5. Если мясо сильно пустило кровь, то можно его слегка обмыть по струей холодной воды.
6. Воды доливаем до верхней риски чаши. У нас получается, примерно, литр. Ибо мясо наполнило чашу до отметки 2 л. Не забудьте про соль.

1. Устанавливаем чашу в мультиварку и закрываем крышку плотно на замок. Как закрывается вашу мультиварка, смотрите в инструкции.
2. Затем выставляем режим: продукт — мясо, операция — томление, время — 1 час 50 минут.
3. Всё! С этого момента вы свободны. Можете даже лечь спать, если есть такое желание. Громкий звоночек чудо-машины, когда холодец сварится, вас разбудит.
4. А можете пойти погулять. Даже если холодец приготовится, а вас еще не будет дома, мультиварка включится на режим подогрева и к вашему приходу холодец будет такой же горячий, как только приготовленный.

1. Как только холодец сварится, заливаем желатин водой.
2. Поскольку мы использовали для приготовления холодца продукты, не содержащие желирующих веществ, мы используем для застывания желатин.
3. 20 граммов пищевого желатина заливаем 2-мя стаканами воды и ждем, пока он практически раствориться, изредка помешивая, в течение 30-40 минут.
4. Затем нагреваем его на плите до полного растворения, не давая ему закипеть. Снимаем с плиты.

1. Пока желатин растворяется, мы разберем мясо из бульона.
2. Для этого выкладываем ложкой с дырками мясо из бульона на дуршлаг, чтобы с него стек бульон.
3. Бульон процеживаем, чтобы удалить из него лук, морковь, перец, лавровый лист.

1. Языки обдаем ледяной водой и счищаем пленку.
2. Нарезаем на тонкие кружочки и раскладываем в миски, в которых будет застывать холодец.
3. Остальное мясо, при необходимости, освобождаем от косточек и нарезаем на кусочки, которые поровну раскладываем поверх языков в миски.

1. В процеженный бульон выливаем растворенный желатин, перемешиваем.
2. Пробуем на соль. При необходимости досаливаем. Полученный бульон должен быть чуть солонее, чем вам хотелось бы.
3. Но, не пересолите!
4. Если любите, можете добавить давленый чеснок 1-2 зубчика. Мы не добавляем, так любим есть холодец в прикуску с хреном или горчицей.
5. При помощи половника заливаем мясо бульоном.
6. Накрываем миски крышками или плоскими тарелками и даем им остыть при комнатной температуре. Затем убираем их в холодильник. На следующее утро холодец готов!

1. Божественное чудо-блюдо — холодец в мультиварке — источает божественный же аромат.
2. А самое важное, чудо-машина мультиварка — скороварка сократила намного время вашего непосредственного участия в приготовлении холодца.
3. Да и на вкус получается намного лучше, на цвет — прозрачнее, и никакой пены! Кстати, при заливке бульоном можно добавить в холодец зеленый горошек, листики петрушки, кружочки вареного яйца.
4. Приятного аппетита Вам, от Петра де Крильона!
5. Ставьте лайки – они нас вдохновляют на создание новых видео. Пишите комментарии. Подписывайтесь на наш канал, чтобы оставаться в курсе новых рецептов.