Как приготовить картофельные зразы с фаршем

Как приготовить картофельные зразы с фаршем описание

1. Мясо отварить до готовности, периодически снимая пену.
2. Вместо мяса можно использовать свинное сердце. Тоже получиться очень вкусно.
3. Вареное мясо измельчить блендером или через мясорубку.
4. Лук нарезаем на мелкие кусочки, морковь натираем на терке. Добавляем овощи в раскаленное масло.
5. Пассеруем на среднем огне до прозрачности лука, периодически помешивая.
6. Затем добавляем измельченное мясо либо фарш, смотря что вы используете. Солим, перчим, перемешиваем. Вареное мясо пожариваем минут 5, периодически помешивая.
7. Фарш поджариваем до готовности на среднем огне.

1. Пока готовится мясо или фарш, подготовим картошку.
2. Картошку почистить, каждую разрезать вдоль на 4 части, сложить в кастрюлю и всыпать 1 чайную ложку соли, поставить на огонь. Сварить.
3. Затем слить воду, картофель растолочь до пюре.
4. Добавить 50 граммов сливочного масла и вбить сырое яйцо, хорошо перемешать.

1. А теперь начинаем формировать зразы. Желательно, чтобы картофель был еще теплый.
2. На стол насыпаем слой муки. Столовой ложкой выкладываем картошку (примерно, пару ложек) на муку.
3. Разравниваем в виде круга, толщиной, примерно, с 1 см.
4. Поверх кладем начинку.

1. Захватываем картофельный оладушек вместе с мукой, защипываем края.
2. Руки должны быть в муке. Формуем овальный биток.
3. Не бойтесь добавлять муки, чтобы наша зраза не разваливалась.
4. Придайте форму котлеты.

1. Разогреваем сковороду, наливаем растительное масло.
2. В раскаленное масло выкладываем сформованные зразы.
3. Жарим с одной стороны до румяной корочки, на среднем огне.

1. Затем переворачиваем лопаткой на другую сторону.
2. Будьте аккуратны, так как картофельные зразы очень просто деформировать.
3. Поскольку мы их готовим, практически, из уже сваренных продуктов, то времени на обжарку уходит совсем немного.
4. Жарить на среднем огне, чтобы не подгорели.
5. Готовые выкладывать на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки жира.

;

1. Вот и весь секрет, как приготовить картофельные зразы с фаршем.
2. Самое главное, получить навык формирования самой зразы.
3. Очень вкусно и со сметаной, и со свежими овощами.
4. Приятного аппетита Вам, от Петра де Крильона!
5. Ставьте лайки – они нас вдохновляют на создание новых видео. Пишите комментарии. Подписывайтесь на наш канал, чтобы оставаться в курсе новых рецептов.