КАК ПРИГОТОВИТЬ МОРСКОЙ КОКТЕЙЛЬ (ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ) ЗА 7 МИНУТ

(содержание)

Как приготовить морской коктейль

Как приготовить морской коктейль? Этот вопрос задают нам многие наши друзья и подписчики. В данной статье мы расскажем и покажем, что такое «морской коктейль» и как приготовить морской коктейль правильно и быстро. «Морской коктейль» это не какое-то экзотическое питье, как Вы могли бы подумать. «Морской коктейль» это такая смесь из мелких рачков ли креветок, мидий мелких или среднего размера, щупальцев кальмаров, осьминогов, самих очень маленьких осьминожков. И все это обильно «сдобрено» кольцами из кальмаров. Обычно морской коктейль упакован в прозрачный пакет, чтобы можно было разглядеть его содержимое. Из хорошего, вкусного морского коктейля можно приготовить всё, что душе угодно: от бутербродов до пиццы и окрошки.
 
как приготовить морской коктейль
Как приготовить морской коктейль? А очень даже просто! Это сможет каждый. Готовить морской коктейль можно, примерно также, как замороженные пельмени. Только необходимо соблюдать некоторые правила, которые мы Вам расскажем и покажем. Многие не знают не только как приготовить морской коктейль, но и что на самом деле представляет собой этот самый морской коктейль. На самом деле, это такой же морской деликатес, как и любой другой морепродукт. Только морской коктейль дешевле по цене, потому что изготавливается из смеси, так называемого «прилова». Настоящим любителям рыбы и морских деликатесов известно, что чем меньше рыбка, тем она вкуснее. Поэтому, в какой-то мере, морской коктейль даже вкуснее, чем отдельно взятые морепродукты.

Основным компонентом морского коктейля, чаще всего, является кальмар. С одной стороны, кальмар это низкокалорийный источник чистого белка, с минимальным содержанием жиров и, практически, отсутствием углеводов, содержащий необходимые аминокислоты и большое количество витаминов В12 и В2 (что большая редкость), очень полезных для нашей нервной системы и кожи. Но! С другой стороны, кальмар совсем не диетический продукт из-за большого содержания холестерина. Кроме того, кальмар содержит гистамин и поэтому может вызывать аллергию. Поэтому будьте внимательны при выборе морского коктейля. Старайтесь выбрать такой, в которой будет примерно одинаковое соотношение кальмара, осьминожков, мидий, креветок и, может быть, морского гребешка. А не так, как часто бывает — 70% колец обычного кальмара.

 




 

  • Время приготовления: 10 минут
  • Время подготовки: 20 минут
  • После приготовления вы получите 3 порции
  • Метод приготовления: варка
  • Блюдo из морепродуктов
  • Кухня: Средиземноморская
  • Белковая
Пищевая ценность:
  • Калорий: 175 кКал.,
  • Жиры: 7.5 г
  • Углеводы: 7.8 г
  • Белки: 17.9 г
  • Насыщенные жиры: 1.88 г
  • Ненасыщенные жиры Омега-3: 2.14 г
  • Мононенасыщенные жиры: 2.77 г
  • Сахар: н/д г
  • Клетчатка: около 0.0 г
  • Холестерин: 260 мг, норма в сутки 300 мг
  • Гликемический индекс (GI):
  • Вес порции, для которой указывается информация об энергетической и пищевой ценности блюда: 100 г

Вам понадобится для приготовления морского коктейля по рецепту Petr de Crilion

блюда из морского коктейля

  • Свежезамороженный морской коктейль — 1 кг.
  • Вода фильтрованная, чистая — 1 литр.
  • Сахар-песок — 1 ч. ложка.
  • Соль — 1 ст. ложка без горки.
  • Свежий укроп или замороженный — 10 гр.
  • Лавровый лист — 1-2 шт.
  • Черный перец горошком — 5 — 7 шт.

Краткое описание рецепта

  1. Замороженный коктейль разморозить в холодильнике.
  2. В эмалированную кастрюлю наливаем 1 литр чистой воды и ждем пока закипит.
  3. Затем добавляем укроп, перец горошком, соль, сахар, лаврушку и даем еще закипеть.
  4. В кипящий рассол аккуратно шумовкой выкладываем морской коктейль и варим морской коктейль 7 — 10 минут, периодически помешивая.
  5. При варке, коктейль лучше прикрыть крышкой.
  6. Через 10 минут готовый коктейль шумовкой выкладываем в дуршлаг, чтобы стекла лишняя влага.
  7. Чудо-блюдо морской коктейль готов! Теперь из него можно сделать все, что хотите: пиццу , салат, окрошку, и просто так откушать. Приятного аппетита от Petr de Crilion!

 




 

Как приготовить морской коктейль рецепт

    что можно приготовить из морского коктейля
  • шаг 1/8. Лучше всего морской коктейль выбирать в прозрачной вакуумной упаковке. Без упаковки, россыпью, морской коктейль, как впрочем и любые другие морепродукты, лучше не брать, потому что в таком состоянии морепродукты быстрее перемораживаются и теряют свои полезные свойства и товарный вид. Прозрачная упаковка хороша тем, что сквозь нее можно рассмотреть качество и внешний вид морского коктейля, да и содержимое тоже. Желательно, чтобы все морепродукты были покрыты тонким слоем ледяной глазури. А вот снежной шуги быть не должно, или, если есть, то как можно меньше. Наличие снежной шуги говорит о том, что продукт уже, по крайней мере один раз, размораживали. Обязательно смотрите на дату вылова и упаковки.
  •  
    готовить морской коктейль

  • шаг 2/8. Перед тем, как приготовить морской коктейль, разрезаем пакет и рассматриваем, что мы имеем. Если попадаются смерзшиеся комочки морепродуктов, их желательно перед варкой разломать на более мелкие или отдельные частички.
  •  
    как готовить морской коктейль

  • шаг 3/8. Мы, для того, чтобы рассмотреть, что входит в набор «морского коктейля», выложили отдельные морепродукты на тарелочку. Можно заметить, что в данный набор входят мелкие креветки, некрупные мидии, кольца из кальмаров, мелкие осьминожки и щупальца кальмаров. Все морепродукты достаточно свежие на вид. Покрыты легким слоем ледяной глазури. А запах — легкий, приятный, морской свежести.
  •  
    как приготовить морской коктейль ингредиенты

  • шаг 4/8. Берем эмалированную кастрюлю, у нас на фото чугунная сковорода Вок с эмалированным покрытием. Наливаем 1 литр чистой фильтрованной воды и ждем пока закипит. Затем добавляем укроп, перец горошком, соль, сахар, лаврушку и даем еще закипеть.
  •  
    как вкусно приготовить морской коктейль

  • шаг 5/8. Высыпаем наш морской коктейль в глубокую миску и просматриваем на предмет обнаружения каких — либо механических включений, раковин. Разламываем на кусочки, если еще остались смерзшиеся комочки. А затем ложкой с дырочками, которая называется по-морскому «чумичка», а по-поварскому «шумовка», аккуратно, чтобы не обжечься кипятком, выкладываем наш чудо-коктейль в кипящий маринад.
  •  
    как правильно приготовить морской коктейль

  • шаг 6/8. В кипящем маринаде морской коктейль начинает таять и воды становится больше, а сами морепродукты существенно уменьшаются в размерах. Перемешиваем все, чтобы равномерно проварились все ингредиенты. Варим морской коктейль 7 — 10 минут, периодически помешивая.
  •  
    как приготовить морской коктейль в домашних условиях

  • шаг 7/8. При варке коктейля кастрюлю лучше накрывать вот такой стеклянной крышкой, как у нас на фотографии. В крышке есть специальная дырочка, через которую лишний пар будет выходить, а аромат блюда сохранится. Если у Вас такой крышки нет, не беда, накройте обычной, но не закрывайте до конца, оставьте небольшую щелочку.
  •  
    как приготовить морской коктейль из морепродуктов

  • шаг 8/8. Через 10 минут выключаем плиту и открываем крышку. Вдыхаем божественный аромат сваренных морепродуктов. Берем опять чумичку в руки и выкладываем готовый морской коктейль на дуршлаг, чтобы стекла лишняя влага. Та-та-дам! Чудо-блюдо морской коктейль готов! Теперь из него можно сделать все, что хотите: пиццу , салат, окрошку, и просто так откушать. Приятного аппетита Вам, от Петра де Крильона!

 




 

Как приготовить морской коктейль видео



Как приготовить морской коктейль от Petr de Crilion

Как варить морской коктейль мы Вам расскажем в нашем видео. Как готовить морской коктейль? — Да очень просто! Судите сами! И, кстати, кто не знает, что такое морской коктейль, Вам это видео будет вдвойне интересно и полезно. А что приготовить из морского коктейля можно узнать на нашем сайте Морская кухня от Petr de Crilion.












2013-10-14


 

Рецепты от Petr de Cril'on Петр Петрович/страничка автора
Запомните рецепт в своей соцсети. Он обязательно Вам пригодится!
Рейтинг автора
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Кол-во комментариев: 5
  1. Алена

    Спасибо большое Петру за видео рецепт, очень пригодился и все так понятно.

    1. Алена, пожалуйста! И Вам спасибо за комментарий. Когда я был студентом, то в магазинах «Кулинария» продавали уже готовые части морского коктейля. Тогда это называлось просто вареные щупальца кальмаров, морского гребешка и было довольно дешево. Во всяком случае, на Дальнем Востоке. А сейчас это превратилось в «Морской коктейль». Но, студенты продолжают покупать морской коктейль, так как его можно быстро приготовить. И стоит он сейчас тоже не дорого, по сравнению с остальными морскими деликатесами.

  2. DudleyGuereegow

    The recipe is good. We have a sea cocktail for sale. I bought and cooked. I really liked it!

  3. Олег

    «100 гр. укропа»… Вы представляете сколько это укропа на 1 кг морепродуктов? Eсли положить 100 гр. укропа, то получится «укропно-морепродуктная каша».

    В видео-рецепте на ютубе сказано 1 столовая ложна соли, в рецепте на сайте- 1 чайная ложка соли.

    1. Petr de Сril'on (автор)

      Олег, спасибо за Вашу внимательность! Внесли соответствующие исправления. Приятного аппетита!

Добавить комментарий

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen: