Кижуч рыба рецепты

Кижуч рыба рецепты. Отзыв от Petr de Cril’on

Кижуч рыба рецепты

Кижуч это «старший» брат кеты, еще более жирный лосось. А уж о полезности и вкусе лосося все наслышаны. Да и мы уже не раз об этом говорили. И как выбрать рыбу, чтобы не разочароваться при готовке тоже. А что делать, если Ваш кижуч немного заветрился?

кижуч рыба рецепты, кижуч какая рыба, кижуч рыба цена +за кг



Но не стоит расстраиваться. Кижуч, как впрочем и любой другой лосось, можно реанимировать. Как правильно выбрать рыбу мы уже неоднократно рассказывали на страницах нашей кулинарной книги EdaMore.com. А теперь мы покажем, что делать, если Вам попалась рыба, чуть заветренная. То есть, сама рыба практически свежая, но в районе брюшков – самой жирной части любой рыбы- лосось чуть заветрился, или, правильнее сказать – окислился жирок. И мы расскажем Вам маленькую хитрость, как улучшить вкус лосося.

Кижуч рыба рецепты фото ингредиентов

кижуч рыба рецепты, кижуч какая рыба, кижуч рыба цена +за кг

  • Вода – 1,5-2 л.
  • Кижуч или любой другой лосось – 1 шт.
  • Соль крупного помола – неполная столовая ложка.
  • Молоко — 50-100 гр.
  • Смесь перцев свежемолотая – 1/3 ч.л.
  • Перец черный горошком – 7-8 шт.
  • Зонтики гвоздики цельные – 7-8 шт.
  • Лук репка – половина небольшой головки.
  • Лавровый лист – 1-2 шт.

Кижуч рыба рецепты фото описание

кижуч рыба рецепты, кижуч какая рыба, кижуч рыба цена +за кг

  1. Рыбу чистим, потрошим и разделываем на куски.
  2. Можно так как это сделали мы – длинными филе, а можно порционными кусками.
  3. Голову можно разрезать напополам.
  4. Промокаем рыбу бумажными полотенцами.

рыба кижуч +в духовке, как приготовить рыбу кижуч

  1. В чугунную кастрюлю наливаем воду и ставим на огонь.
  2. После закипания добавляем лук, лавровый лист, гвоздику, соль, перец, помешиваем.
  3. Можно попробовать и уже добавить специи по своему вкусу.

как приготовить рыбу кижуч, рыба кета кижуч, кижуч вкусная рыба

  1. Ждем пока вода со специями закипит.
  2. Затем добавляем молоко и ждем пока наш бульон закипит.

как приготовить рыбу кижуч, рыба кета кижуч

  1. Когда молоко со специями закипит, даем ему прокипеть минут пять.
  2. Это необходимо, чтобы наш бульон насытился ароматами специй.

как приготовить рыбу кижуч, рыба кета кижуч

  1. В кипящий бульон аккуратно опускаем всю рыбу, ложкой приминаем , чтобы она вся покрылась молочным бульоном и ждем пока закипит.
  2. После закипания даем провариться рыбе 15 минут.
  3. Выключаем плиту. Специальной ложкой с дырочками выкладываем рыбу на большую плоскую тарелку.
  4. Поверьте, получилось очень вкусно! Никаких посторонних привкусов и ароматов.




кижуч рыба рецепты, кижуч какая рыба, кижуч рыба цена +за кг

 

  1. Вот такое чудо-блюдо получилось!
  2. Такого кижуча лучше всего кушать горячим. Но, и остывший он тоже вкусный.
  3. Теперь Вы знаете, как можно улучшить вкус лосося. Ведь этот рецепт подойдет для приготовления любого лосося.
  4. Приятного аппетита Вам, от Петра де Крильона!
  5. Ставьте лайки – они нас вдохновляют на создание новых рецептов. Пишите комментарии. Подписывайтесь на наш канал, чтобы оставаться в курсе наших новинок.

 

Диета: Белковая

Тип диеты: Полноценная с ограничением жиров

Количество порций: 4

Кухня: Русская морская

Калорий: 130

Жиры: 9,0

Белки: 20

Как готовить рыбу:


КАК ПРАВИЛЬНО
ПОЖАРИТЬ РЫБУ


УХА ИЗ ГОЛОВЫ


МОРОЖЕННЫЕ КРЕВЕТКИ

Выпечка с морепродуктами:


РЕЦЕПТ ПИРОЖКОВ


МОЙВА В ДУХОВКЕ

ВКУСНЫЕ БУТЕРБРОДЫ



Сказочный город Циндао a>

Понравился рецепт? Хотите получать самые вкусные и полезные рецепты из рыбы и морепродуктов к себе на почту? Введите своей E-mail:

Оставить свой комментарий

Понравился рецепт? Хотите получать самые вкусные и полезные рецепты из рыбы и морепродуктов к себе на почту? Введите своей E-mail:

 Просмотреть ленту новостей

ВИДЕОКАНАЛ МОРСКИЕ РЕЦЕПТЫ
Подпишись — нажми Subscribe
МОРСКИЕ РЕЦЕПТЫ
От Правды Комсомольской поцелуи!
komsomolskaya-pravda-logo

Мы получили приз и 2 место в номинации "Проза" за 2011 год, от "Комсомолки" за рассказ "Голубоглазый Минтай ".

пятитомник

Мы получили приз и 1 место в номинации "Проза" за 2012 год, от "Комсомолки" за рассказ "Шел легкий снег".


Petr de Cril'on
Google+

© 2018    Focus Point    //    Войти   //    Вверх