Котлеты из скумбрии консервированной – очень простой, а главное, быстрый рецепт. Это очень выгодно, когда у вас на пороге гости, или Вы выехали с семьей или друзьями на дачу.
Кроме того, если консервы изготовлены из замороженной скумбрии, то они уже не такие вкусные и их нужно использовать либо в салате, либо приготовить котлеты.
Поскольку скумбрия отличается довольно высоким содержанием жиров и витамина D, ее необходимо включать периодически в свой рацион. Даже консервированная скумбрия очень вкусная, особенно, если консервы приготовлены из свежевыловленной рыбы.
Как приготовить очень вкусные рыбные котлеты из скумбрии мы рассказываем в нашем видео рецепте.В нашем рецепте мы используем секретный ингредиент, который, сейчас есть почти у всех хозяюшек дома.
- Cкумбрия консервы (банка) 1 шт.
- Молодой кабачок (тертый) 2 ст.л.
- Яйцо куриное С1 1 шт.
- Лук-репка (рубленый) 1 ст.л.
- Сухой картофель (хлопья) 3 ст.л.
- Сыворотка ½ стакана
- Мука 2-3 ст.л.
- Масло растительное для жарки 80 гр.
-
Мы купили на пробу скумбрию курильску в собственном соку от Владивостокского консервного завода. Вот такая красивая банка, с клеймом завода. Вес самой рыбы, то есть нетто 250 гр. Указаны артикул и сайт производителя. -
Состав: рыба (скумбрия), соль поваренная пищевая, перец черный, перец душистый, лавровый лист. Вроде все солидно. -
Но, когда открыли банку, она оказалась полная бульона. Такое может быть только в одном случае, если консервы изготовлены из замороженной рыбы, которая во время стерилизации выделяет много жидкости, существенно уменьшаясь в размерах. -
Сок слили и стало видно, что уровень рыбы в банке ниже верхней кромки почти на 1 см. 100% консервы приготовлены из мороженого сырья. А производитель на этикетке этого не написал. Жаль. Стоимость консервов в районе 100 рублей. Это недемократичная цена за замороженную рыбу. Значит, готовим котлеты. -
Выложить рыбу в глубокую миску и раямять вилкой до однородной массы. Добавить молодой кабачок (желательно), натертый на терке для корейской моркови (кабачки так меньше жидкости выделяют) 2 ст. ложки. Добавить 1 ст.ложку лука, нарезанного мелкими кубиками. Туда же яйцо сырое С! (т.е., крупное), сыворотку, муку, хлопья картофельные (мы добавили «Ролтон»). Перемешиваем «фарш» до однородного состояния. -
Формовать котлетки можно смоченными в холодной воде руками, а можно специальной формой. Как Вам нравится. Разогреть сковорду с толстым дном — у нас чугунная, и наливаем растительное масло 2-3 ст.л. -
Котлетки должны получиться плоской формы, типа бифштекса. Выложить котлеты в раскаленное растительное масло. -
Жарить с обеих сторон на среднем огне до румяной корочки. Можно несколько раз перевернуть.Чувствуете, уже пошел аромат? -
Готовые котлеты выложить на бумажные полотенца, сложенные в 2-3 слоя, для удаления излишков жира.Поскольку котлеты плоской формы, то тушить их не нужно, они и так внутри прожарятся. -
Такие красивые румяные котлеты из скумбрии консервированной получились. Можно подавать с пылу-жару, а можно охлажденными. В качестве гарнира свежая зелень и овощи. Приятного аппетита Вам, от Петра де Крильона! Еще раз повторим, мы не рекламируем продукты, во всяком случае пока. Мы делимся своими впечатлениями от своих покупок с вами, драгоценные друзья. Тем самым, облегчая ваш выбор среди огромного обилия в магазинах.
Немного милоты Вам для поднятия настроения!
Оцените наш рецепт — поставьте пять звездочек.
Ставьте лайки – они нас вдохновляют на создание новых рецептов.
Пишите комментарии — мы всегда отвечаем!
Подписывайтесь на наш сайт и канал, чтобы оставаться в курсе новых рецептов.
Я год назад покупала такую скумбрию в Амбе, по 45 р, мне рыпка понравилась и на вкус и по составу))) обязательно попробую рецепт)))
Светлана. скумбрия и ее сестры макрель и лакедра, очень вкусная рыба! И очень полезная!