КРЕВЕТКИ

Креветки фото

Креветки,, травяной шримс, чилимы, рачки – все это представляет собой морские деликатесы, которые широко распространились в наших супермаркетах за счет производства их Юго-Восточной Азии и Южной Америке на аквафермах. Ранее креветки мы видели только на Новый год в маленьких консервных баночках. А многие вообще не представляли, что такое креветки?
 




 
А сейчас выбор креветок настолько велик, что даже не знаешь — какие креветки выбрать? И сейчас креветки не так дороги, и из них можно делать хоть каждый день. Диетологи же рекомендуют употреблять креветки не чаще 2 раз в неделю. Иначе можно увеличить содержание «плохого» холестерина в нашем организме.

Креветки наши, отечественные, по-нашему мнению, самые вкусные, ибо пойманы они в синем море-океане. Но, на всех таких креветок не хватает, поэтому мы тоже иногда покупаем фермерские «королевские» креветки для нашей знаменитой окрошки для креветок, а также для приготовления новогодних салатов из креветок.

 

Креветки фото ингредиентов

Приготовить креветки

 

  • Варено-мороженные креветки — килограммовая упаковка.

Креветки фото описание

Блюда из креветок

  1. Варено-мороженные или свеже-мороженные креветки, лучше всего, покупать в прозрачном вакуумном пакете.
  2. Так Вы лучше сможете рассмотреть внешний вид креветок.
  3. Каждая креветка должна иметь приятный цвет панциря — красноватый, если креветка варено-мороженная, серовато-зеленый, если свеже-мороженная.
  4. Кроме того, креветка должна быть покрыта тонким слоем ледяной глазури. Снежная шуга не допускается. Наличие снежной шуги говорит о том, что креветку, по крайней мере один раз, точно размораживали и снова заморозили.
  5. Креветки, которые продают на развес, мы не рекомендуем брать. Креветки такого плана уже могут быть пересушены-переморожены. Именно по этой причине панцирь у такой креветки почти белый, с желтоватым налетом, потерявший весь свой блеск.

Приготовление креветок

  1. Самое приятное, когда в креветках есть икра.
  2. Обычно икра оранжевого цвета, но может быть и прозрачной или темноватой.

Креветки рецепты

  1. Если у креветок на панцире наблюдаются небольшие темные пятна, но в партии встречаются не у всех креветок, это не говорит о том, что креветка испорчена.
  2. Это говорит о том, что креветка половозрелая и с икрой.
  3. Хотя, если темная вся партия креветок и имеет неприятный запах, то это, конечно, уже испорченные креветки. В пищу такие совершенно непригодны.
  4. Конечно, понюхать креветки, упакованные в вакуумную упаковку, сложно, но, в этом случае, полагайтесь на свои ощущения и внутренний голос, и на дату упаковки и вылова.

 




 

Блюда из креветок

  1. Мы Вам показали варено-мороженные креветки.
  2. Перед употреблением их лучше всего не размораживать, а залить кипящим рассолом, как в нашей статье «Как приготовить креветки вкусно«.
  3. Свеже-мороженные креветки варим по рецепту, также описанному в вышеназванной статье.
  4. Из готовых креветок можно приготовить окрошку, различные салаты или просто под пиво отведать этих даров моря.
  5. В качестве напитка можно использовать пиво или домашний хлебный квас.
  6. Приятного аппетита Вам, от Петра де Крильона!
  • Диета: Белковая

  • Тип диеты: Полноценная с ограничением жиров

  • Количество порций: 4

  • Кухня: Русская морская

  • Калорий: 153

  • Жиры: 9,0

  • Белки: 18

Креветки или крабовые палочки

Крабовые палочки — что же это за чудо-блюдо такое? Вспомним Задорного, который спрашивал:- Где у краба находятся крабовые палочки? Как известно, крабовых палочек у краба нет. И крабовые палочки изобрел человек из рыбьего фарша и вкусовых добавок со вкусом крабового мяса. В скором времени таким же способом будут получать креветки.
Креветка из фарша сурими
 
Не перепутайте чищенных креветок с креветочным мясом из сурими.
 




 

Креветки видео от Petr de Cril’on

Рецепты от Petr de Cril'on

Автор статьи: Petr de Crilion

Петр Петрович/страничка автора
Запомните рецепт в своей соцсети. Он обязательно Вам пригодится!
Рейтинг автора
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: