Куриные сердечки с картошкой рецепт

Рецепт Куриные сердечки с картошкой

Куриные сердечки с картошкой рецепт — очень вкусное, простое и быстроприготовляемое блюдо. Если на пороге гости, а из угощений только чай, то этот рецепт — палочка — выручалочка. Готовится оно в пределах 30-40 минут. К тому же, его можно подавать к столу и детям, и диетчикам. Самое главное это свежесть продуктов.

куриные сердечки с картошкой рецепт, куриные сердечки рецепт жареные


Всегда получается очень вкусно. Итак, приступаем.

Куриные сердечки с картошкой фото ингредиентов

  • Куриные сердечки — 700-800 гр.
  • Соль — примерно 0,5 ч.ложки.
  • Перец черный свежемолотый (либо, как у нас, смесь перцев) — 1/4 ч.ложки.
  • Картофель — 3-4 штуки (в зависимости от размера).
  • Вода — неполный стакан.
  • Морковь маленькая — 1-0,5 шт.
  • Зелень петрушки, укропа — 2-3 ст.ложки.
  • Лук-репка — небольшая головка.
  • Масло растительное рафинированное для жарки.

Куриные сердечки с картошкой описание

куриные сердечки с картошкой рецепт, куриные сердечки рецепт жареные

  1. Хорошо, что в торговой сети можно купить замороженые сердечки, так как при заморозке большинство паразитов погибают.
  2. Мы покупаем куриные сердечки на подложке в прозрачной упаковке, потому что их хорошо видно и можно выбрать самые красивые и свежие.
  3. Перед готовкой их обязательно размораживаем в холодильной камере.
  4. Именитые кулинары советуют курицу и куриные субпродукты не обмывать под водой.
  5. Кровь можно промокнуть бумажными полотенцами.

куриные сердечки с картошкой рецепт, куриные сердечки рецепт жареные

  1. Если куриные сердечки тушить целиком, то на это уйдет немного больше времени, да и приготовятся они неравномерно.
  2. Внутри сердечка может образоваться бульон и при надкусывании можно обрызгаться.
  3. Кому-то так нравится, кому-то нет. Мы решили попробовать разрезать сердечки пополам.
  4. Каждое сердечко разрезаем пополам вдоль сердечка, как на фото.
  5. Только не дорезайте до конца, чтобы сердечко не развалилось на две части, а осталось просто развернутым.

куриные сердечки с картошкой рецепт, куриные сердечки рецепт жареные
 
 
 
 

  1. Разогреваем либо глубокую сковороду, либо сковороду вок, либо тажин.
  2. Наливаем пару ложек растительного масла.
  3. В раскаленное масло выкладываем сердечки и минуты 3-5 поджариваем до изменения цвета с красного на коричневатый на среднем огне.
  4. Доливаем полстакана воды, перемешиваем и тушим 10 минут на огне чуть меньше среднего с закрытой крышкой.

куриные сердечки с картошкой рецепт, куриные сердечки рецепт жареные
 

  1. Лук-репку нарезаем полукольцами тонкими.
  2. Картошку чистим, нарезаем кубиками среднего размера.
  3. Вообще, картошку нарезайте так, как вам нравится — крупными кусками, полосками, кубиками.
  4. Морковь обмыть, натереть на терке или нарезать кружочками, как вы любите.
  5. Высыпаем подготовленные овощи в сковороду к сердечкам, аккуратно перемешиваем.
  6. Солим, перчим по вкусу, доливаем оставшуюся воду.
  7. Накрываем крышкой и тушим минут 20 на среднем огне, периодически помешивая.

куриные сердечки с картошкой рецепт, куриные сердечки рецепт жареные

     
     
  1. Через 20 минут проверяем картофель с сердечками на готовность. Если вода выкипит, можно немного добавить.
  2. Картофель-то можно определить и по внешнему виду, а вот сердечки лучше проткнуть ножом.
  3. Если нож проходит легко, то сердечки готовы.
  4. Зелень укропа, петрушки ополаскиваем и нарезаем, добавляем к нашему рагу и перемешиваем аккуратно.
  5. Накрываем крышкой и тушим 1-2 минуты, выключаем огонь.

куриные сердечки с картошкой рецепт, куриные сердечки рецепт жареные
 
 
 
 

  1. Маленькое дополнение. Если вам нравится картошка посуше, то воды нужно добавлять меньше.
  2. Нам нравится, когда есть немного юшки. Так сочнее как-то на вкус.
  3. Дегустировать, вкуснее всего, в теплом виде.




 
куриные сердечки с картошкой рецепт, куриные сердечки рецепт жареные

 

  1. Вот такое блюдо — куриные сердечки с картошкой (рецепт) можно готовить вместо супов, если вы не очень любите жидкие первые блюда.
  2. В качестве гарнира можно использовать любые свежие овощи, квашеные, маринованные.
  3. А можно и как самостоятельное блюдо. Оно подойдет и к каждодневному меню, и на праздничный стол в качестве горячей закуски.
  4. Приятного аппетита Вам, от Петра де Крильона!

 

Диета: Белковая

Тип диеты: Полноценная с ограничением жиров

Количество порций: 4

Кухня: Русская морская

Калорий: 130

Жиры: 9,0

Белки: 20

КАК ПРАВИЛЬНО ПОЖАРИТЬ РЫБУ

Рецепты от Petr de Cril'on

Автор статьи: Petr de Crilion

Петр Петрович/страничка автора
Запомните рецепт в своей соцсети. Он обязательно Вам пригодится!
Рейтинг автора
( 2 оценки, среднее 5 из 5 )
Кол-во комментариев: 2
  1. Наталья

    Очень просто,доступно и душевно! Спасибо за рецепт

    1. Petr de Сril'on (автор)

      Наталья, спасибо за добрый, хороший отзыв! Рады, что понравилось! Приятного аппетита!

Добавить комментарий

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen: