Готовим молоки рецепт фото

Print Friendly, PDF & Email

Готовим молоки лосося мы довольно часто. Многие даже не знают, что молоки рыб это семенные железы самцов. По сути это самый недорогой из даров моря. И, не менее, полезный, чем сам лосось. В молоках содержатся витамины В, С, Д, Е, употребление которых снижает количество холестериновых бляшек. Кроме того, молоки очень вкусный продукт, если их правильно приготовить.
молоки рецепт, молока рыбы рецепт с фото, рецепт с молокой рыбы, пышные оладьи на молоке лучший рецепт, молоки тушеные рецепт, лососевая молока рецепты с фото, рецепты с молокой лососевых, рыбные молоки рецепты, рецепт оладушек на молоке пышных пошагово, готовим молоки рецепт фото
 




 

Молоки каждая хозяйка готовим по-своему. У нас тоже есть свои рецепт приготовления молок. Ранее мы рассказывали рецепт салата из молок. Кстати, если не сказать, что это молоки, то никто не догадается из чего приготовлено блюдо. Это такой чудесный продукт, что каждый раз разный вкус. Молоки могут напоминать и гребешки, и рыбу, и мясо, и, даже, грибы. Конечно, это продукт на любителя. Но, хотя бы раз в жизни, их обязательно нужно попробовать. Аргументы — недорого, вкусно, полезно. Итак, сегодня у нас рецепт оладьев из молок. Приступаем!

 

 

Мы специально выложили видеорассказ о молоках перед самим рецептом. Чтобы было понятно о чем идет речь.

Готовим молоки рецепт фото ингредиенты

молоки рецепт, молока рыбы рецепт с фото, рецепт с молокой рыбы, пышные оладьи на молоке лучший рецепт, молоки тушеные рецепт, лососевая молока рецепты с фото, рецепты с молокой лососевых, рыбные молоки рецепты

  • Свежие или свежемороженные молоки лосося — 400-600 гр.
  • Мука — 2-3 ст. ложки.
  • Лук-репка среднего размера — 1 шт.
  • Крупа манная — 1 ст.л.
  • Растительное масло — 50 — 100 гр.
  • Сырое яйцо — 1 шт.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Перец или смесь перцев свежемолотая — 1/8 ч.л.

Готовим молоки рецепт фото описание

молоки рецепт, молока рыбы рецепт с фото, рецепт с молокой рыбы, пышные оладьи на молоке лучший рецепт, молоки тушеные рецепт, лососевая молока рецепты с фото, рецепты с молокой лососевых, рыбные молоки рецепты

  1. Чаще всего молоки продаются свежемороженные в больших брикетах, либо расфасованные по 0,5, 1 кг.
  2. В этот раз нам удалось купить 3-х кг брикет замороженных молок.
  3. Сейчас зима, поэтому на балконе вполне можно хранить несколько дней. Но, перед готовкой, молоки надо разморозить.
  4. При покупке обязательно обратите внимание на внешний вид.
  5. Молоки хорошего качества должны иметь светло- или темно-розовый цвет. Без желтых пятен — следов желчи.
  6. Ну и конечно, иметь приятный морской аромат.

молоки рецепт, молока рыбы рецепт с фото, рецепт с молокой рыбы, пышные оладьи на молоке лучший рецепт, молоки тушеные рецепт, лососевая молока рецепты с фото, рецепты с молокой лососевых, рыбные молоки рецепты

  1. Размороженные молоки можно слегка обмыть, если они выделили много крови.
  2. Если заморозка была сухая, то крови не будет. Просто отрежьте, при необходимости, кровеносные сосуды.
  3. Затем измельчаем молоки в блендере.
  4. У нас спрашивают, можно ли измельчать в мясорубке? Можно, но нам удобнее и больше нравится измельчать именно в блендере.
  5. И выкладываем полученную массу в глубокую миску.

молоки рецепт, молока рыбы рецепт с фото, рецепт с молокой рыбы, пышные оладьи на молоке лучший рецепт, молоки тушеные рецепт, лососевая молока рецепты с фото, рецепты с молокой лососевых, рыбные молоки рецепты
 
 

  1. Лук, конечно, тоже можно порубить в блендере.
  2. Но, мы его порезали на очень тонкие кусочки.
  3. Для этого лучше пользоваться ножом с тонким лезвием с мелкими зубчиками по всему жалу.
  4. Высыпаем лук в миску с фаршем из молок.

рецепт с молокой рыбы, пышные оладьи на молоке лучший рецепт, молоки тушеные рецепт, лососевая молока рецепты с фото, рецепты с молокой лососевых, рыбные молоки рецепты, рецепт оладушек на молоке пышных пошагово, готовим молоки рецепт фото

  1. К луку и фаршу добавляем сырое яйцо.
  2. Перед тем, как разбить яйцо проверьте его на свежесть.
  3. Существует множество способов такой проверки. Самое простое — крутануть яйцо на столе — если медленно вращается, значит свежее.
  4. Но, правильнее всего, разбить его в отдельную емкость, а потом уже добавить к фаршу.
  5. Так Вы избежите порчи продуктов и разочарования.

рецепт с молокой рыбы, пышные оладьи на молоке лучший рецепт, молоки тушеные рецепт, лососевая молока рецепты с фото, рецепты с молокой лососевых, рыбные молоки рецепты, рецепт оладушек на молоке пышных пошагово, готовим молоки рецепт фото

     
     

  1. На наш взгляд, любые морепродукты содержат в себе морскую соль.
  2. Поэтому, когда их готовишь, главное не пересолить.
  3. Поэтому мы сначала добавляем чайную ложку соли без горки.
  4. Тогда точно, оладьи не пересоляться. Досолить можно потом, перед жаркой.

рецепт с молокой рыбы, пышные оладьи на молоке лучший рецепт, молоки тушеные рецепт, лососевая молока рецепты с фото, рецепты с молокой лососевых, рыбные молоки рецепты, рецепт оладушек на молоке пышных пошагово, готовим молоки рецепт фото

  1. Поскольку измельченные молоки имеют весьма «жидкое» состояние, мы добавить в них пару столовых ложек муки.
  2. Мука позволит оладьям держать форму при жарке.
  3. А столовая ложка манной крупы добавить хрустящую корочку при жарке.
  4. Не переборщите с мукой и крупой.
  5. Тесто-фарш не должен быть слишком крутым.

рецепт с молокой рыбы, пышные оладьи на молоке лучший рецепт, молоки тушеные рецепт, лососевая молока рецепты с фото, рецепты с молокой лососевых, рыбные молоки рецепты, рецепт оладушек на молоке пышных пошагово, готовим молоки рецепт фото

     
     

  1. Теперь столовой ложкой аккуратно перемешиваем все ингредиенты.
  2. Перемешиваем до однородного состояния.
  3. По консистенции масса должна напоминать очень густую домашнюю сметану.

рецепт с молокой рыбы, пышные оладьи на молоке лучший рецепт, молоки тушеные рецепт, лососевая молока рецепты с фото, рецепты с молокой лососевых, рыбные молоки рецепты, рецепт оладушек на молоке пышных пошагово, готовим молоки рецепт фото

  1. Ну, и конечно, надо поперчить наши молоки.
  2. Можно просто черным перцем.
  3. Мы предпочитаем смесью перцев: белый, черный, лимонный, душистый.
  4. Можно добавить любую сухую приправу, которую Вы любите добавлять в рыбные блюда.
  5. Кроме того, в фарш можно добавить укроп или перья зеленого лука.
  6. Но, зелень немного меняет вкус морепродуктов, поэтому именно в этом рецепте к молокам мы зелень не добавляем.

рецепт с молокой рыбы, пышные оладьи на молоке лучший рецепт, молоки тушеные рецепт, лососевая молока рецепты с фото, рецепты с молокой лососевых, рыбные молоки рецепты, рецепт оладушек на молоке пышных пошагово, готовим молоки рецепт фото

  1. Разогреваем сковороду с толстым дном.
  2. У нас — из черного чугуна.
  3. Наливаем растительное масло и накаливаем его.
  4. Затем берем столовую ложку и выкладываем в сковороду оладьи.
  5. При этом слегка разравнивая ложкой и придавая оладьям форму.
  6. Но, не придавливайте, чтоб не лишить оладьев пышности.

рецепт с молокой рыбы, пышные оладьи на молоке лучший рецепт, молоки тушеные рецепт, лососевая молока рецепты с фото, рецепты с молокой лососевых, рыбные молоки рецепты, рецепт оладушек на молоке пышных пошагово, готовим молоки рецепт фото

  1. Прожариваем оладьи с обеих сторон до румяной корочки.
  2. Жарить надо на среднем огне.
  3. Если опасаетесь, что оладушки не пропарятся внутри, то можно сковороду накрыть крышкой.
  4. Но, в этом случае хрустящей корочки может не получиться.
  5. Лучше всего жарить на среднем, повторюсь, огне, периодически переворачивая оладьи на другую сторону.
  6. И не забывайте подливать масла в сковороду.

рецепт с молокой рыбы, пышные оладьи на молоке лучший рецепт, молоки тушеные рецепт, лососевая молока рецепты с фото, рецепты с молокой лососевых, рыбные молоки рецепты, рецепт оладушек на молоке пышных пошагово, готовим молоки рецепт фото

     
     

  1. Готовые оладьи кулинарными щипцами выкладываем на бумажные полотенца.
  2. Таким образом, полотенца впитают излишки жира.
  3. Полотенца менять по мере надобности.

 




 
рецепт с молокой рыбы, пышные оладьи на молоке лучший рецепт, молоки тушеные рецепт, лососевая молока рецепты с фото, рецепты с молокой лососевых, рыбные молоки рецепты, рецепт оладушек на молоке пышных пошагово, готовим молоки рецепт фото

 

  1. Вот и всё! Как видите рецепт несложный, но, поверьте, очень вкусный!
  2. На мой взгляд, оладьи из молок по вкусу напоминают жареный говяжий мозг, как мама в детстве жарила. Очень деликатесное блюдо.
  3. Пробуйте, экспериментируйте!
  4. Приятного аппетита Вам, от Петра де Крильона!
  5. Ставьте лайки – они нас вдохновляют на создание новых видео. Пишите комментарии. Подписывайтесь на наш канал, чтобы оставаться в курсе новых рецептов.

 

Диета: Белковая

Тип диеты: Полноценная с ограничением жиров

Количество порций: 4

Кухня: Русская морская

Калорий: 130

Жиры: 9,0

Белки: 20

Как готовить рыбу:


КАК ПРАВИЛЬНО
ПОЖАРИТЬ РЫБУ


УХА ИЗ ГОЛОВЫ


МОРОЖЕННЫЕ КРЕВЕТКИ

Выпечка с морепродуктами:


РЕЦЕПТ ПИРОЖКОВ


МОЙВА В ДУХОВКЕ

ВКУСНЫЕ БУТЕРБРОДЫ



Сказочный город Циндао a>

Понравился рецепт? Хотите получать самые вкусные и полезные рецепты из рыбы и морепродуктов к себе на почту? Введите своей E-mail:

Оставить свой комментарий

Понравился рецепт? Хотите получать самые вкусные и полезные рецепты из рыбы и морепродуктов к себе на почту? Введите своей E-mail:

 Просмотреть ленту новостей

ВИДЕОКАНАЛ МОРСКИЕ РЕЦЕПТЫ
Подпишись — нажми Subscribe
МОРСКИЕ РЕЦЕПТЫ
От Правды Комсомольской поцелуи!
komsomolskaya-pravda-logo

Мы получили приз и 2 место в номинации "Проза" за 2011 год, от "Комсомолки" за рассказ "Голубоглазый Минтай ".

пятитомник

Мы получили приз и 1 место в номинации "Проза" за 2012 год, от "Комсомолки" за рассказ "Шел легкий снег".


Petr de Cril'on
Google+

© 2019    Focus Point    //    Войти   //    Вверх