Окунь терпуг курильский

Print Friendly, PDF & Email

Окунь терпуг курильский видео

Окунь терпуг курильский фото

Терпуг частый гость на нашем столе. Потому что рыба вкусная и быстро готовится. Мы уже писали про терпуга – камчатского. А сегодня перед нами – Курильский. Ловят этот вид в районе Курильских островов.



Курильский терпуг самый симпатичный из всей его «родни», ярко-желтого цвета с черными полосочками, более мелкий и менее жирный. У нас можно посмотреть рецепты из этой рыбы.

терпуг рецепты приготовления, терпуг рецепты фото, окунь терпуг

Это рыба наша палочка – выручалочка. Когда не очень хочется возится с рыбой, мы берем терпуг, очищаем его от чешуи, потрошим, делаем несколько поперечных надрезов, солим, перчим и в духовку. Быстро и по вкусу, как прокопчённый. Этот рецепт можно посмотреть на нашем сайте «Блюда из терпуга».




Самое важное – правильно выбрать рыбу. Обязательно нужно исключить на нем наличие ржавых пятен и запах ржавой селедки. Необычный и сложноцветный окрас терпуга может помешать определить «ржавые» пятна. Но, запах при их наличии Вы определите 100%. Проще всего проверить жабры. Они должны быть яркого, насыщенного красного или бордового цвета.
Кстати, при потрошении особенно тщательно удалите кровь, черную пленку. Бывает такая неприятность, что терпуг может быть заражен гельминтами. Если он к Вам попал мороженным, то ничего страшного. Главное, при готовке соблюдать температурный режим. Свежий терпуг нужно внимательно осмотреть и все подозрительное удалить. Чаще всего гельминты обнаруживаются на внутренностях, не повреждая самого мяса.

терпуг купить, терпуг запеченный в духовке, терпуг в духовке фото

Хранить мороженного терпуга в морозилке при температуре 18-20 градусов Цельсия можно не более трех недель. Иначе он потеряет товарный вид. И уже не так аппетитно будет пахнуть.
Если свежий, то всего сутки-двое в холодильнике, да и то прежде надо почистить от чешуи, выпотрошить и присолить.
Приятного аппетита от Petr de Cril’on!

Диета: Белковая

Тип диеты: Полноценная с ограничением жиров

Количество порций: 4

Кухня: Русская морская

Калорий: 130

Жиры: 9,0

Белки: 20

Как готовить рыбу по рецептам от Petr de Cril’on:


КАК ПРАВИЛЬНО
ПОЖАРИТЬ РЫБУ


УХА ИЗ ГОЛОВЫ


МОРОЖЕННЫЕ КРЕВЕТКИ

Выпечка с морепродуктами по рецептам от Petr de Cril’on:


РЕЦЕПТ ПИРОЖКОВ


МОЙВА В ДУХОВКЕ

ВКУСНЫЕ БУТЕРБРОДЫ



Сказочный город Циндао

Понравился рецепт? Хотите получать самые вкусные и полезные рецепты из рыбы и морепродуктов к себе на почту? Введите своей E-mail:

Оставить свой комментарий

Понравился рецепт? Хотите получать самые вкусные и полезные рецепты из рыбы и морепродуктов к себе на почту? Введите своей E-mail:

 Просмотреть ленту новостей

ВИДЕОКАНАЛ МОРСКИЕ РЕЦЕПТЫ
Подпишись — нажми Subscribe
МОРСКИЕ РЕЦЕПТЫ
От Правды Комсомольской поцелуи!
komsomolskaya-pravda-logo

Мы получили приз и 2 место в номинации "Проза" за 2011 год, от "Комсомолки" за рассказ "Голубоглазый Минтай ".

пятитомник

Мы получили приз и 1 место в номинации "Проза" за 2012 год, от "Комсомолки" за рассказ "Шел легкий снег".


Petr de Cril'on
Google+

© 2018    Focus Point    //    Войти   //    Вверх