Пирожки из слоеного теста с фото. Выпечка на гриле

Пирожки из слоеного теста с фото. Выпечка на гриле фото рецепт описание

1. Первое условие отличных пирожков — правильно выбрать фарш и купить тесто по вкусу.
2. Лучше всего фарш покупать в специализированных магазинах. Перед покупкой необходимо оценить его на вид — чтоб не было ржавых пятен, приятный глазу цвет, и, по возможности, аромат, а главное — посмотреть дату изготовления.
3. Тесто выбирайте по принципу дрожжевое — бездрожжевое. Тут уж зависит от Ваших пристрастий.
4. Опять же взгляните на дату изготовления и упаковку. Упаковка лучше всего фольгированная. В зависимости от веса в упаковке может быть от 2 до 5 пластинок теста.
5. Упаковку вскрываем и пластинки теста раскладываем на ровную поверхность, присыпанную мукой, для разморозки.

1. Тем временем займемся приготовлением фарша. Фарш тоже желательно заранее разморозить либо в холодильнике, либо при комнатной температуре.
2. Мы любим готовить в чугунной посуде, поэтому разогреваем две чугунные сковороды. Наливаем растительное масло и ждем пока оно раскалится.
3. Затем в одну сковороду помещаем фарш, в другую капусту и поджариваем до приятного золотистого цвета, периодически помешивая.
4. Нарезаем мелко лук, морковь натираем на крупной терке и тоже поджариваем до золотистого цвета. Затем фарш, капусту и морковь с луком перемешиваем. Начинка готова.

1. Когда тесто станет мягки, его нужно чуть-чуть раскатать скалкой.
2. Только не истончите его слишком.
3. И не забудьте посыпать предварительно поверхность, на которой будете готовить пирожки, мукой.
4. Можете не раскатывать тесто, но в таком случае тесто пирожков получится толстоватым.
5. Хотя, опять таки, это дело вкуса.

1. Пластинки теста могут быть и квадратными, и прямоугольными по форме.
2. Вам необходимо их разрезать на квадраты.
3. У нас из одной пачки теста в среднем получается 18 пирожков.

1. Выпекать пирожки будем на гриле. Поэтому включаем его на прогрев, а сами тем временем начиняем пирожки фаршем.
2. На каждый квадратик теста выкладываем примерно по одной столовой ложке фарша.
3. Определенной нормы нет, все зависит от того, как Вы нарезали тесто.

1. Захватываем противоположные уголки квадрата из теста и соединяем их в центре.
2. Ту же процедуру повторяем с другой стороны.

1. Хорошенько скрепляем края теста, чтобы оно не разошлось при выпекании.
2. Должен получиться такой, своеобразный, конвертик.
3. Если не получается скрепить края теста, то слегка посыпаем их мукой.

1. Поверхность разогретого гриля можно слегка сбрызнуть растительным маслом.
2. Выкладываем наши пирожки на гриль и закрываем крышку. Можно выпекать и при открытой крышке. Но, в таком случае, время выпечки увеличивается, так как Вам придется переворачивать каждый пирожок и выпекать их с обеих сторон попеременно.
3. Выставляем температуру выпекания 200 градусов Цельсия и время = 3 минуты. Так как фарш у нас уже готовый, а тесто тонкое, быстро готовится.

1. После сигнала окончания выпекания, открываем крышку гриля.
2. Если пирожки имеют вид, как на нашем фото, значит они готовы и их можно снимать с гриля.
3. Если пирожки светлого цвета, то можно их еще подержать в гриле 1-2 минуты при той же температуре, до румяной корочки. Только не пережарьте.

1. Готовые пирожки из слоеного теста выкладываем на красивое блюдо.
2. Если Вы сделали всё правильно, а мы в этом и не сомневаемся, то Ваши чудо-пирожки будут таять во рту.
3. Как видите, весь процесс приготовления занял не так много времени.
4. Завариваем ароматный свежемолотый кофе! Приглашаем своих любимых на дегустацию!
5. Приятного аппетита Вам, от Петра де Крильона!