Секрет приготовления котлет из рыбы или из мяса у каждого свой. Да и мы делились с вами своими секретами приготовления фарша для котлет.
А сегодня мы хотим рассказать о том, как формировать идеально круглые и плоские котлеты, которые можно использовать, например, для бутербродов. И для этого нужно иметь небольшое, но очень полезное приспособление — пресс для котлет!
Он бывает металлический, или, как у нас, пластиковый. Это кольцо с высоким бортиком и крышкой. Диаметр обычно 10-12 см. В комплекте могут быть несколько сменных различных размеров и форм.
- Ручной пресс для формирования котлет 1 шт.
- Фарш котлетный 800 гр.
-
Приготовьте фарш для котлет. Вы можете использовать мясо, птицу, рыбу или овощи в качестве основных ингредиентов. И добавьте остальные составляющие по своему вкусу — специи, приправы, лук. Перемешайте до однородной массы. -
Наполните форму фаршем. Можно проделать эту процедуру руками, а можно помочь себе ложкой или лопаткой. Кстати, перед тем, как поместить фарш в форму, нужно покидать его из руки в руку, чтобы удалить лишний воздух и кусочки фарша ровнее «прижались» друг к другу. -
Равномерно распределите его по всей форме, чтобы котлета получилась однородной. Можно помочь себе крышкой пресса. -
Плотно закройте форму крышкой и нажмите на ручку пресса. Давление должно быть достаточно сильным, чтобы котлета хорошо держала форму. -
Осторожно откройте форму и удалите котлету. При необходимости, вы можете обработать края котлеты руками, чтобы придать ей более аккуратную форму. Имейте ввиду — чем мельче будет фарш, тем ровнее и красивее будут котлеты. Повторите процесс для остального фарша, пока не сформируете нужное количество котлет. -
Полученные котлеты можно пожарить на сковороде, как обычно, либо запечь в духовке, либо приготовить в пароварке.
Как видите, процесс формирования котлет при помощи пластикового ручного пресса довольно прост и быстр, и позволяет получить идеально формованные котлеты в домашних условиях.
Приятного аппетита Вам, от Петра де Крильона, в миру Петра Петровича! Здоровья и благополучия!
Оцените наш рецепт — поставьте пять звездочек. Ставьте лайки – они нас вдохновляют на создание новых рецептов. Пишите комментарии. Задавайте вопросы. Предлагайте, какие еще рецепты хотите узнать?
Подписывайтесь на наш сайт и канал, чтобы оставаться в курсе новых рецептов.
