Секрет приготовления идеально круглых и плоских котлет

Секрет приготовления котлет из рыбы или из мяса у каждого свой. Да и мы делились с вами своими секретами приготовления фарша для котлет.

котлеты секреты приготовления

А сегодня мы хотим рассказать о том, как формировать идеально круглые и плоские котлеты, которые можно использовать, например, для бутербродов. И для этого нужно иметь небольшое, но очень полезное приспособление — пресс для котлет!

как правильно формировать котлеты

Он бывает металлический, или, как у нас, пластиковый. Это кольцо с высоким бортиком и крышкой. Диаметр обычно 10-12 см. В комплекте могут быть несколько сменных различных размеров и форм.

Ингредиенты
  • Ручной пресс для формирования котлет 1 шт.
  • Фарш котлетный 800 гр.

Шаги
Печать
  • как правильно формовать котлеты
    Приготовьте фарш для котлет. Вы можете использовать мясо, птицу, рыбу или овощи в качестве основных ингредиентов. И добавьте остальные составляющие по своему вкусу — специи, приправы, лук. Перемешайте до однородной массы.
  • как формировать котлеты
    Наполните форму фаршем. Можно проделать эту процедуру руками, а можно помочь себе ложкой или лопаткой. Кстати, перед тем, как поместить фарш в форму, нужно покидать его из руки в руку, чтобы удалить лишний воздух и кусочки фарша ровнее «прижались» друг к другу.
  • пресс для приготовления котлет
    Равномерно распределите его по всей форме, чтобы котлета получилась однородной. Можно помочь себе крышкой пресса.
  • как формировать котлеты из фарша
    Плотно закройте форму крышкой и нажмите на ручку пресса. Давление должно быть достаточно сильным, чтобы котлета хорошо держала форму.
  • как формировать котлеты для бургеров
    Осторожно откройте форму и удалите котлету. При необходимости, вы можете обработать края котлеты руками, чтобы придать ей более аккуратную форму. Имейте ввиду — чем мельче будет фарш, тем ровнее и красивее будут котлеты. Повторите процесс для остального фарша, пока не сформируете нужное количество котлет.
  • как делать котлеты
    Полученные котлеты можно пожарить на сковороде, как обычно, либо запечь в духовке, либо приготовить в пароварке.

 

секрет приготовления котлет из фарша

Как видите, процесс формирования котлет при помощи пластикового ручного пресса довольно прост и быстр, и позволяет получить идеально формованные котлеты в домашних условиях.

Приятного аппетита Вам, от Петра де Крильона, в миру Петра Петровича! Здоровья и благополучия!

Оцените наш рецепт — поставьте пять звездочек. Ставьте лайки – они нас вдохновляют на создание новых рецептов. Пишите комментарии. Задавайте вопросы. Предлагайте, какие еще рецепты хотите узнать?

 

Подписывайтесь на наш сайт и канал, чтобы оставаться в курсе новых рецептов.

Рецепты от Petr de Cril'on

Автор статьи: Petr de Crilion

Петр Петрович/страничка автора
Запомните рецепт в своей соцсети. Он обязательно Вам пригодится!
Рейтинг автора
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

семь − три =