Шаурма рецепт приготовления в домашних условиях. Описание
Шаурма это самый лучший вариант, когда вам нужно быстро и очень вкусно накормить своих близких или друзей. Поэтому сегодня мы расскажем рецепт приготовления в домашних условиях шаурмы. Вами мужчины и дети будут довольны, почуяв аромат этого блюда! Благо сейчас в любой торговой сети можно приобрести все ингредиенты. А уж лаваши — на любой вкус — сырные, обычные, осетинские и др.
Когда мы готовим шаурму дома ощущение праздника! Итак, приступаем.
Шаурма рецепт приготовления в домашних условиях. Ингредиенты для трех человек
- Куриное филе — 150-200 граммов.
- Свежий огурец — 1 шт.
- Помидор небольшого размера, лучше сорта «розовый» — 1 шт.
- Рубленая свежая капуста — 2 горсти.
- Рубленая зелень укропа — 1 ст.ложка.
- Лук-репка маленькая головка.
- Майонез — 3 ст.ложки.
- Кетчуп — 3 ст.ложки.
- Лаваш — 3 шт.
- Соль, черный молотый перец.
- Сегодня мы будем готовить шаурму с куриным филе. А вообще можно использовать любое мясо — говядину, телятину, свинину. Но, лучше всего подходит, либо постная свинина, либо куриное филе.
- Нарезаем филе на небольшие плоские кусочки и поджариваем в раскаленном масле на огне чуть меньше среднего.
- Сковороду заранее разогреваем, раскаливаем растительное масло.
- Мы всегда к растительному добавить немного сливочного масла для улучшения вкуса.
- Когда мясо слегка подрумянится, добавляем к нему лук-репку, нарезанный на полукольца. И поджариваем до прозрачности лука.
- Капусту выбираем ту, которая потяжелее даже при маленьком размере. Это точно означает, что капуста будет сочная.
- Рубленую капусту солим, перчим по вкусу. Именно по вашему вкусу — многие комментируют такую норму, мол, это неточно и неправильно. Все правильно, чуть-чуть добавьте соли и перца и попробуйте.
- При необходимости досолите.
- Капусту помните руками, чтобы она чуток пустила сок.
- Добавляем рубленую зелень укропа, натертый длиной соломкой огурец, тонконарезанный помидор.
- Лаваш аккуратно разворачиваем.
- Лучше брать лаваш, свернутый в трубочку, тогда его поверхность будет ровная и гладкая.
- Если вдруг на поверхности лаваша окажутся дырки или трещины, постарайтесь их замаскировать, чтобы продукты не выпали в готовм виде.
- Лаваш с внутренней стороны смазываем майонезом, кетчупом.
- Майонез мы используем, обычно, легкий с лимонным соком.
- А вместо кетчупа можно взять соус томатный для мяса, лечо с мелкорубленными овощами, да просто томатную пасту, если любите ее.
- Поверх кладем поджаренное мясо, а сверху — треть овощной смеси.
- Поверх овощей еще добавляем немного кетчупа с майонезом.
- Заворачиваем все аккуратно в конверт из лаваша.
- Стараемся сделать это покомпактнее, чтобы не порвался и ничего не выпало.
- Одновременно разогреваем электрогриль.
- Кладем конверты-шаурму в гриль и поджариваем до получения румяных красивых полосочек.
<
Итак, наше супер чудо-блюдо готово! Когда вы готовите шаурму — вы сродни кулинарному Богу! Кстати, вместо майонеза мы иногда используем сметанный соус — в сметану жирностью 20 % добавляем тертый на мелкой терке свежий или маринованный огурец, измельченный чеснок и немного соли и молотого перца.
Приятного аппетита от Petr de Cril’on!
Диета: Белковая
Тип диеты: Полноценная с ограничением жиров
Количество порций: 4
Кухня: Русская морская
Калорий: 130
Жиры: 9,0
Белки: 20
