Шаурма рецепт приготовления в домашних условиях

Описание «Шаурма рецепт приготовления в домашних условиях»

Шаурма это самый лучший вариант, когда вам нужно быстро и очень вкусно накормить своих близких или друзей. Поэтому сегодня мы расскажем рецепт приготовления в домашних условиях шаурмы. Вами мужчины и дети будут довольны, почуяв аромат этого блюда! Благо сейчас в любой торговой сети можно приобрести все ингредиенты. А уж лаваши — на любой вкус — сырные, обычные, осетинские и др.

Когда мы готовим шаурму дома ощущение праздника! Итак, приступаем.

Ингредиенты для шаурмы рецепт приготовления в домашних условиях для трех человек

• Куриное филе — 150-200 граммов.
• Свежий огурец — 1 шт.
• Помидор небольшого размера, лучше сорта «розовый» — 1 шт.
• Рубленая свежая капуста — 2 горсти.
• Рубленая зелень укропа — 1 ст.ложка.
• Лук-репка маленькая головка.
• Майонез — 3 ст.ложки.
• Кетчуп — 3 ст.ложки.
• Лаваш — 3 шт.
• Соль, черный молотый перец.

Сегодня мы будем готовить шаурму с куриным филе. А вообще можно использовать любое мясо — говядину, телятину, свинину. Но, лучше всего подходит, либо постная свинина, либо куриное филе. Нарезаем филе на небольшие плоские кусочки и поджариваем в раскаленном масле на огне чуть меньше среднего. Сковороду заранее разогреваем, раскаливаем растительное масло. Мы всегда к растительному добавить немного сливочного масла для улучшения вкуса. Когда мясо слегка подрумянится, добавляем к нему лук-репку, нарезанный на полукольца. И поджариваем до прозрачности лука.

Капусту выбираем ту, которая потяжелее даже при маленьком размере. Это точно означает, что капуста будет сочная. Рубленую капусту солим, перчим по вкусу. Именно по вашему вкусу — многие комментируют такую норму, мол, это неточно и неправильно. Все правильно, чуть-чуть добавьте соли и перца и попробуйте. При необходимости досолите. Капусту помните руками, чтобы она чуток пустила сок. Добавляем рубленую зелень укропа, натертый длиной соломкой огурец, тонконарезанный помидор.

Лаваш аккуратно разворачиваем. Лучше брать лаваш, свернутый в трубочку, тогда его поверхность будет ровная и гладкая. Если вдруг на поверхности лаваша окажутся дырки или трещины, постарайтесь их замаскировать, чтобы продукты не выпали в готовм виде. Лаваш с внутренней стороны смазываем майонезом, кетчупом. Майонез мы используем, обычно, легкий с лимонным соком. А вместо кетчупа можно взять соус томатный для мяса, лечо с мелкорубленными овощами, да просто томатную пасту, если любите ее. Поверх кладем поджаренное мясо, а сверху — треть овощной смеси. Поверх овощей еще добавляем немного кетчупа с майонезом.

Заворачиваем все аккуратно в конверт из лаваша. Стараемся сделать это покомпактнее, чтобы не порвался и ничего не выпало. Одновременно разогреваем электрогриль. Кладем конверты-шаурму в гриль и поджариваем до получения румяных красивых полосочек.

Итак, наше супер чудо-блюдо готово! Когда вы готовите шаурму — вы сродни кулинарному Богу! Кстати, вместо майонеза мы иногда используем сметанный соус — в сметану жирностью 20 % добавляем тертый на мелкой терке свежий или маринованный огурец, измельченный чеснок и немного соли и молотого перца.
Приятного аппетита от Petr de Cril’on!

Тип диеты: Полноценная с ограничением жиров

Количество порций: 4

Кухня: Русская морская