Блюдо из сазана

Блюдо из сазана фото

Сазан вкуснейшая речная и озерная рыба. В меру жирная. В меру костлявая. Мясо у сазана плотное, что позволяет приготовить из него практически любое блюдо — котлеты, пожарить, отварить, сварить уху, запечь на костре и на гриле. Но, сегодня мы решили приготовить из сазана чисто дальневосточное блюдо. Наша подруга Елена предложила нам уже готовое свежезамороженное филе сазана. И мы приготовили из него талу.

Блюда из сазана, блюда из сазана рецепты, блюда из сазана с фото



Талу мы, обычно, готовим из сига или хариуса. Теперь попробовали талу из озерной рыбы. Вкус у блюда из сазана немного другой, чем из лососевых. Но, тем не менее, очень вкусно получилось. Именно из-за плотности мяса сазана. Приступаем к готовке.

Блюдо из сазана ингредиенты

  • Филе сазана длиной около 30 см — 3 шт.
  • Лук большого размера — 1 шт.
  • Соль крупного помола — 1 ст.л.
  • Сахар — 1 ч.л.
  • Уксус 6% — 1-2 ст.л.
  • Черный перец свежемолотый — 0,5 ч.л.
  • Масло растительное ароматное — 1 ч.л.

Блюдо из сазана рецепт описание

Блюда из сазана, блюда из сазана рецепты, блюда из сазана с фото

  1. Получить филе рыбы не так и сложно, мы уже писали не раз на нашем сайте, как это правильно сделать.
  2. Но, все таки хорошо, что у нас уже готовое филе.
  3. Обратите внимание, какой оно имеет красивый внешний вид с внутренней стороны. Сразу можно понять, что сазан свежий.
  4. Косточки уже все удалены.
  5. Поскольку оно у нас разморожено, то мы его промокаем бумажными полотенцами, чтобы удалить излишнюю влагу.

 
 
 
блюда из сазана рецепты с фото, вкусные блюда из сазана

  1. С внешней стороны филе тоже выглядит привлекательно.
  2. Промокаем бумажным полотенцем и с внешеней стороны.

 
 
блюда из сазана рецепты с фото, вкусные блюда из сазана

  1. Поскольку филе у нас уже размороженное, а мясо плотное, его очень удобно нарезать на полоски.
  2. Благодаря хорошей плотности рыбы при нарезке мясо не деформируется.

 
 
блюда из сазана рецепты с фото простые, вкусные блюда из сазана рецепты с фото

  1. Затем каждую полоску филе нарезаем на кубики.
  2. Когда мы делаем талу из мороженного сига, то просто настругиваем кусочки филе произвольной формы. Мясо у сига мягкое.
  3. А из сазана получаются красивые кубики и прямоугольники — благодаря упругости и плотности мяса.
  4. Нарезанную рыбу складываем в глубокую миску, в которой будем смешивать все ингредиенты.

 
 
Блюда из сазана, блюда из сазана рецепты, блюда из сазана с фото

  1. Берем луковицу.
  2. Очищаем, разрезаем пополам.
  3. И нарезаем луковицу не толстыми полукольцами.
  4. Чтобы лук дал сок и стал мягче, нужно слегка пожать его рукой. И высыпаем в миску с рыбой.

 
 
 
 
Блюда из сазана, блюда из сазана рецепты, блюда из сазана с фото

  1. Далее, в рыбу с луком добавляем соль, сахар, уксус, перец.
  2. Аккуратно ложкой перемешиваем.
  3. Необходимо, чтобы все ингредиенты распределились равномерно, особенно приправы.
  4. Перекладываем талу в подходящую емкость, закрываем крышку и ставим в холодильник.
  5. Тала будет готова часов через 15-20.

 
 





 
Блюда из сазана, блюда из сазана рецепты, блюда из сазана с фото

 

  1. Готовность талы можно определить по цвету филе сазана — из красноватого оно превратилось в более светлое. Это заслуга уксуса.
  2. Для улучшения вкуса блюда добавляем ложку растительного масла ароматического и перемешиваем.
  3. Приглашаем своих близких на дегустацию!
  4. Приятного аппетита Вам, от Петра де Крильона!

 

Диета: Белковая

Тип диеты: Полноценная с ограничением жиров

Количество порций: 4

Кухня: Русская морская

Калорий: 130

Жиры: 9,0

Белки: 20

Как готовить рыбу:


КАК ПРАВИЛЬНО
ПОЖАРИТЬ РЫБУ


УХА ИЗ ГОЛОВЫ


МОРОЖЕННЫЕ КРЕВЕТКИ

Выпечка с морепродуктами:


РЕЦЕПТ ПИРОЖКОВ


МОЙВА В ДУХОВКЕ

ВКУСНЫЕ БУТЕРБРОДЫ



Сказочный город Циндао a>

Понравился рецепт? Хотите получать самые вкусные и полезные рецепты из рыбы и морепродуктов к себе на почту? Введите своей E-mail:

Оставить свой комментарий

Понравился рецепт? Хотите получать самые вкусные и полезные рецепты из рыбы и морепродуктов к себе на почту? Введите своей E-mail:

 Просмотреть ленту новостей

ВИДЕОКАНАЛ МОРСКИЕ РЕЦЕПТЫ
Подпишись — нажми Subscribe
МОРСКИЕ РЕЦЕПТЫ
От Правды Комсомольской поцелуи!
komsomolskaya-pravda-logo

Мы получили приз и 2 место в номинации "Проза" за 2011 год, от "Комсомолки" за рассказ "Голубоглазый Минтай ".

пятитомник

Мы получили приз и 1 место в номинации "Проза" за 2012 год, от "Комсомолки" за рассказ "Шел легкий снег".


Petr de Cril'on
Google+

© 2018    Focus Point    //    Войти   //    Вверх