КАК ГОТОВИТЬ ФОРШМАК РЕЦЕПТ. ФОРШМАК ИЗ СЕЛЬДИ

Как готовить форшмак рецепт. Форшмак из сельди с видео и фото описание

1. Яблоко лучше выбрать кисло-сладкое, тогда вкус будет более насыщенным.
2. Очищаем яблоко от кожуры специальным ножом для очистки фруктов и овощей, либо острым кухонным ножом. Удаляем сердцевину и семена.
3. Яйца отвариваем минут 5-7, остужаем в холодной воде и очищаем от скорлупы.

1. Вообще смысл такого блюда как форшмак — сделать селедочное масло с добавлением различных дополнительных ингредиентов.
2. Поэтому все продукты для форшмака необходимо измельчить — на мясорубке или в блендере. Мы предпочитаем в блендере, чтобы масса получилась из измельченных рубленных кусочков. А если использовать мясорубку — то может получиться как детское пюре.
3. Яблоко, лук и яйца режем на крупные куски и загружаем в чашу блендера.
4. Измельчаем в течение примерно 1 минуты.
5. Если хотите измелчить сильнее — то ориентируйтесь по времени сами.
6. Измельченные яблоко и яйца в глубокую миску.

1. Конечно, можно купить селедку в магазине. Но, лучше, если вы сами ее засолите, по своему вкусу.
2. Затем селедку нужно разделать очистить, выпотрошить и разделать на филе.
3. Вроде бы не сложная процедура, но и тут есть свои секреты.
4. Как почистить селедку можно посмотреть в нашей электронной кулинарной книге в статье Как почистить селедку.
5. А как разделать на филе — в статье Филе сельди.

1. Каждое филе, для удобства, нарезаем крупными кусками.
2. Если у вас есть икра, как у нас, то можно использовать для приготовления форшмака и ее.
3. Загружаем все в чашу блендера и измельчаем до нужной консистенции.
4. Полученный фарш перекладываем в миску с яйцами и яблоком.

1. Масло сливочное нужно заранее вытащить из холодильника, чтобы оно стало мягким.
2. Добавляем его в миску с измельченными продуктами.
3. Чуть подсаливаем, перчим — все по вкусу.

1. Берем удобную ложку-мешалку и аккуратно перемешиваем все ингредиенты до однородной массы.
2. Лучше это делать именно ложкой и именно вручную. Иначе у вас может получится детское пюре.
3. Хотя и тут дело вашего вкуса и предпочтений.
4. Кому-то может нравится ровная глядкая, пюреподобная консистенция форшмака.
5. Так что смотрите сами.

1. Ну вот мы и получили практически классическое селедочное масло — форшмак. Быстро и вкусно.
2. Мы еще заранее испекли домашние сырные лепешки. Потому что вкуснее всего есть форшмак именно с такими лепешками.
3. Приятного аппетита Вам, от Петра де Крильона!