КАК СУШИТЬ РЫБУ В ДУХОВКЕ (ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ) ЗА 15 МИНУТ

   

Как сушить рыбу в духовке (простой рецепт)

Как сушить рыбу в духовке это очень простой рецепт. Вам может показаться, что в духовке получится запеченная рыба. Совсем нет! Сушеная рыба по-нашему рецепту это своеобразные хрустящие чипсы из мелкой рыбки. А чипсы, как известно, любят все. Но, в домашних условиях чипсы не у всех получаются как надо. А уж из рыбки, тем более.
 
как сушить рыбу в духовке
Очень часто мелкую рыбешку отдают своим домашним любимцам, совсем не подоздревая, что если эту «мелочь» засушить в духовке, то можно получить шикарное вкусное блюдо. Мы научим Вас, как быстро и очень вкусно сушить рыбу ( снеток, мелкую корюшку, кильку, хамсу). Сушеная рыба в духовке от Petr de Cril’on сразу попадет в Вашу копилку любимых блюд на скорую руку.


 

Кому не понравится по вкусу сушено-запеченая мелкая рыба корюшка (снеток, килька и др. мелочь), а хочется обыкновенной вяленой рыбки, то предлагаем следующий вариант. Любую мелкую замороженную рыбу можно засолить в течение 15-25 минут под гнетом и высушить за 8-10 часов. Практически за ночь Вы получите прекрасную вяленую рыбку хоть под пиво, хоть под квас. Смотрите, только не прозевайте нужный момент снятия. А то она превратиться в сухие лучинки для освящения помещения, как раньше использовали нанайцы в своих чумах. В статье КАК ПОСОЛИТЬ МОЙВУ ЗА 15 МИНУТ (И ЗАВЯЛИТЬ ЗА 8 ЧАСОВ) раскрываем все секреты древних народностей Дальнего Востока!

 




 

  • Время приготовления: 15 минут
  • Время подготовки: 8 часов
  • После приготовления вы получите 3 порции
  • Метод приготовления: сушка
  • Блюдo из морепродуктов
  • Кухня: Русская
  • Белковая
Пищевая ценность:

  • Калорий: 102.7 кКал.,
  • Жиры: 3.1 г
  • Углеводы: 0 г
  • Белки: 22.6 г
  • Насыщенные жиры: 0.58 г
  • Ненасыщенные жиры Омега-3: 1.14 г
  • Мононенасыщенные жиры: 0.82 г
  • Сахар: н/д
  • Клетчатка: 0.0 г
  • Холестерин: 89 мг, норма в сутки 300 мг
  • Гликемический индекс (GI):
  • Вес порции, для которой указывается информация об энергетической и пищевой ценности блюда: 100 г

Как сушить рыбу в духовке фото ингредиентов

как сушить рыбу

  • Свежая или свежемороженая мелкая корюшка (можно мелочь любой речной или морской рыбы) — 400 гр.
  • Соль — 1 чайная ложка.
  • Сахар — 0,5 чайной ложки.
  • Сок лимонный — 0,5 чайной ложки.
  • Масло растительное рафинированное — 1 — 2 ст. ложки.

Краткое описание рецепта

  1. При необходимости рыбу нужно разморозить. Если речная, «костлявая», то по всей длине тушки сделать поперечные надрезы, чтобы косточки в спинке измельчить.
  2. Рыбу промыть, удалить соринки, камешки, песок. Можно не потрошить, если сильном мелкая. Просушить на бумажном полотенце.
  3. Просушенную рыбу выложить в глубокую емкость, сбрызнуть соком лимона, добавить 0,5 ч.л. соли, 1 ч.л. сахару и аккуратно руками перемешать. Накрыть крышкой и поставить в холодное место на 8-12 часов для маринования.
  4. Противень смазать растительным маслом, маринованную рыбу выложить в один слой и поместить противень с рыбой в предварительно разогретую духовку на 15 минут при температуре 200 градусов Цельсия.
  5. Если рыба недостаточно просушилась и не покрылась хрустящей корочкой, то можно еще 5 минут просушить в духовке при той же температуре.
  6. Сушеную рыбу выложить на блюдо. Она хороша как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита от Petr de Cril’on!

Рецепты от Petr de Cril'on


1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars Праведный труд автора в попугаях = 5. Причащайтесь!

Загрузка...
 

Как сушить рыбу в духовке видео

 

 


Как сушить рыбу. Сушеная рыба в духовке от Petr de Cril’on

Как сушить рыбу у каждого может быть свой рецепт. Предлагаем Вам видеорецепт как сушить рыбу в духовке. Вы можете спросить можно ли сушить рыбу в духовке? Мы показываем в своем рецепте как сушить рыбу в духовке электрической. При этом рассказываем, как правильно сушить рыбу. И показываем какая прекрасная получается рыба сушеная в духовке. Очень вкусная рыба – корюшка. Это самый простой рецепт сушить рыбу. Смотрите видео, читайте рецепт и Вы узнаете при какой температуре сушат рыбу в духовке. Блюдо очень просто готовится.











2015-12-21


 

 



 

Как сушить рыбу в духовке описание рецепта

    как сушить рыбу в духовке электрической

  • шаг 1/11. Сушеная рыба будет вкуснее, если она правильно выбрана. Рыба должна быть свежей, либо свежемороженной. Желательно без механических повреждений. Если это речная «костлявая» рыба, то можно очень острым ножом слегка прорезать по всей тушке, чтобы разрубить косточки. Если она свежемороженная, то предварительно размораживаем при комнатной температуре, положив ее на решетку, чтобы при разморозке она не пропиталась лишней влагой. Поскольку мы используем совсем мелкую рыбу, ее можно не потрошить. Только, при необходимости, убрать чешую.
  •  
    как сушить рыбу в духовке электрической плиты

  • шаг 2/11. Мелочь перед приготовлением желательно промыть под проточной водой. Удалить, при необходимости, соринки, камешки. Лучше всего это делать в друшлаге, чтобы грязная вода стекала с рыбы.
  •  
    при какой температуре сушат рыбу в духовке

  • шаг 3/11. Теперь мелкую рыбу необходимо высушить от излишней влаги. Так рыба получится вкуснее и плотнее. Для этого на разделочную доску выкладываем бумажное полотенце в 2 слоя. Сверху на полотенце выкладываем по одной рыбу и промокаем ее еще одним бумажным полотенцем.
  •  
    можно ли сушить рыбу в духовке

  • шаг 4/11. Выкладываем просушенную рыбу в сухую глубокую миску. Сбрызгиваем рыбу лимонным соком. 0,5 чайной ложки будет достаточно. Можно использовать сок настоящего лимона, а можно и концентрированный, как это сделали мы. Аккуратно руками перемешиваем мелочь, чтобы она равномерно промариновалась лимонным соком.
  •  
    как правильно сушить рыбу

  • шаг 5/11. Затем в рыбу высыпаем 0,5 чайной ложки сахара и 1 чайную ложку соли. И тоже аккуратно перемешиваем, чтобы соль и сахар равномерно распределились по всей рыбе. Разравниваем слой рыбы, накрываем ее тарелочкой и ставим в холодное место на 8-12 часов для маринования.
  •  
    как приготовить рыбу в духовке

  • шаг 6/11. Через 8-12 часов рыбу можно начинать готовить в духовке. Берем противень для духовки и смазываем его растительным маслом. Для этого можно использовать силиконовую кисточку. Затем рыбу выкладываем на противень в один слой, плотно друг к другу.
  •  
    рыба в духовке

  • шаг 7/11. Помещаем противень с рыбой в предварительно прогретую духовку. И запекаем при температуре 200 градусов Цельсия в течение 15 минут.
  •  
    рецепт рыбы в духовке

  • шаг 8/11. Через 15 минут достаем противень из духовки. Аккуратно каждую рыбку переворачиваем на другую сторону. И снова помещаем противень в духовку на 15 минут при температуре 200 градусов Цельсия.
  •  
    как сушить рыбу в домашних условиях

  • шаг 9/11. По прошествии времени достаем противень и смотрим, как засушилась рыбка. Если она покрылась румяной корочкой и Вас это устраивает, то значит Ваша рыбка готова. Если же Вам кажется, что рыбка недостаточно просушилась, то можно попробовать ее еще 5 минут просушить в духовке при температуре 200 градусов Цельсия. Время приготовления рыбы зависит от ее размера. Чем меньше и тоньше рыба, тем быстрее готовится.
  •  
    рыба сушеная в духовке

  • шаг 11/11. В итоге Ваших несложный волшебных манипуляций получается вот такая красивая румяная рыбка, как на фото. Сушеная рыба хорошая как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита Вам, от Петра де Крильона! Ставьте лайки – они нас вдохновляют на создание новых видео. Пишите комментарии. Подписывайтесь на наш канал, чтобы оставаться в курсе новых рецептов.

 

А кому понравится по вкусу сушено-запеченая мелкая рыба корюшка (снеток, килька и др. мелочь), тот может приготовить сушено-запеченную корюшку — снеток «по-гавайски». Готовую румяную рыбку выкладываем в глубокую сковороду и заливаем предварительно пассерованными овощами (зерна сладкой кукурузы, нарезанная стручковая фасоль, зеленый горошек, мелко-рубленый красный и желтый болгарский перец, лук и мелкие кубики моркови) в томатном соусе, аккуратно перемешиваем, чтобы не развалилась рыба и тушим на меньше среднего огне в течение 10-15 минут. Кто не верит, что это очень вкусно, купите банку консервов от колхоза «За Родину» — Килька в томате по-гавайски. Приятного аппетита и будьте здоровы!

 

Жалобная книга

Понравился рецепт? Хотите получать самые вкусные и полезные рецепты из рыбы и морепродуктов к себе на почту? Введите своей E-mail:

К записи "КАК СУШИТЬ РЫБУ В ДУХОВКЕ (ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ) ЗА 15 МИНУТ" 4 комментария
  1. yuriy:

    Кратко и емко !

  2. Эльмир:

    Это не сушка, а жарка..

    • Эльмир, попробуйте приготовить мелкую рыбу таким способом, у Вас получится нечто среднее между жареной, сушеной и запеченной рыбой. Поверьте, это очень вкусно. Получаются своеобразные чипсы из рыбы. Приятного аппетита! и спасибо за комментарий.

Оставить свой комментарий

Понравился рецепт? Хотите получать самые вкусные и полезные рецепты из рыбы и морепродуктов к себе на почту? Введите своей E-mail:

© 2020 //    Товарный знак Petr de Cril'on. Все материалы данного сайта являются объектами авторского права (в том числе дизайн). Запрещается копирование, распространение (в том числе путем копирования на другие сайты и ресурсы в Интернете) или любое иное использование информации и объектов без предварительного согласия правообладателя.  //    Вверх