Сушилка для рыбы.

Сушилка для рыбы видео

Сушилка для рыбы часть 2 видео K

Сушилка для рыбы фото

Сушилка для рыбы очень нужная вещь для любителей вяленой рыбы. Вяленая рыба в магазинах очень дорогая. Да и порой бывает излишне соленой или пересушенной. Поэтому мы придумали способ как упростить процесс вяления рыбы в домашних условиях, чтобы можно было лакомится вяленой рыбкой в любое время.




Можно, конечно, поискать в специализированных магазинах и купить сушилку для рыбы. Но, наверняка, она будет стоить больших денег. Конструкция, которую предлагаем мы, обойдется вам в копейки.

сушилка для рыбы, сушилка для рыбы купить, сушилка для рыбы с вентилятором

Предварительно нужно посолить рыбу по-нашему рецепту: рыбу озерную и речную, минтай и ему подобную, по рецепту описанном в статье «Мойва рецепты фото и видео от Petr de Cril’on». Если у вас лосось, то его солим по рецепту «Как солить лосося от Petr de Cril’on».

Сушилка для рыбы. Сушилка для рыбы с вентилятором фото описание

электросушилка для рыбы своими руками, ящик для вяления рыбы своими руками

  1. В этот раз мы сушили филе минтая, которое готовое купили замороженным в магазине. Филе попалось отличное, тушки филе не были порезаны на фрагменты.
  2. Мы его разморозили, как обычно, в холодильнике и в контейнере с крышкой засолили. На само филе положили небольшой груз.
  3. Затем поставили в холодильник на 2-е суток. Сейчас можем сказать, что можно было вывешивать на просушку и через сутки, если кто-то хочет совсем малосоленую.

электросушилка для рыбы своими руками, ящик для вяления рыбы своими руками
 
 
 

  1. Поскольку минтай имеет рыхлую структуру, то весь напитался тузлуком, который выделился при солении.
  2. Поэтому первый делом необходимо, чтобы из каждого кусочка филе стек тузлук. Тогда рыба просушится быстрее.
  3. Для этого мы теперь и сооружаем нашу сушилку.

электросушилка для рыбы своими руками, ящик для вяления рыбы своими руками

  1. Берем таз такой глубины, чтобы филе в подвешенном состоянии не касалось дна.
  2. Затем нам необходима конструкция, как на нашей фотографии.
  3. Мы взяли подставку для охлаждения бутылок от нашего холодильника. Как вы видите на фото, она представляет собой раму с поперечными перекладинами.
  4. Если у вас нет такой подставки, вы можете подобную раму сделать из реек, тонких металлических трубок, короче, из любого подручного материала. Главное, чтобы рама по периметру соответствовала периметру вашего таза.
  5. К самой крайней перекладине крепим большой вентилятор от компьютера. Эта хитрость позволит вам высушить вашу рыбу гораздо быстрее, чем естественный обдув на свежем воздухе.

сушилка +для рыбы +своими руками, как сделать сушилку +для рыбы

  1. Берем и каждый кусочек филе подцепляем крючком за один конец.
  2. Крючки можно сделать из проволоки.
  3. А можно как мы — из больших канцелярских скрепок. Скрепку разгинаем и получаем большой крючок.

сушилка для рыбы купить, сушилка для рыбы с вентилятором
 
 
 

  1. На фото видно из каких скрепок мы делали крючки.
  2. И какие крючки получились.
  3. Самый простой вариант.

, как сделать сушилку +для рыбы, сушилка +для рыбы подвесная

  1. Каждый кусочек филе подвешиваем за крючок на нашу конструкцию.
  2. Старайтесь, чтобы между соседними филе оставался свободный промежуток для лучшей обсушки.
  3. Если филе при сушке будут соприкасаться друг с другом, то филе в этом месте начнет портиться.
  4. И тогда вся ваша работа пойдет на смарку.

ящик для вяления рыбы своими руками, сушилка +для рыбы купить

  1. Теперь всю нашу конструкцию выносим на балкон.
  2. Поскольку по глубине наш таз не такой, какой нужен, то мы раму с рыбой цепляем за перила внутри балкона, а сам таз подставляем под раму с рыбой, чтобы тузлук стекал в таз.
  3. Еще одно условие — необходимо позаботится о том, чтобы на рыбу не садились мухи и другие насекомые, иначе они отложат личинки и рыба пропадет.
  4. У нас на балконе противомоскитные сетки, поэтому доступ насекомым закрыт.
  5. Если сеток нет, то необходимо из марли или той же противомоскитной сетки сделать накидку на рыбу.
  6. Не забудьте включить вентилятор и открыть окно, если нет дождя! Теперь наша рыбка имеет двойной обдув — от вентилятора и ветерком с улицы. Вентилятор жужжит почти не слышно и много электричества не потребляет. А сушка пройдет гораздо быстрее, в этом вы убедитесь всего через сутки.





сушилка для рыбы с вентилятором, электросушилка для рыбы своими руками

 

  1. Обычно, когда рыба сушится естественным путем, проходит 2-3-е, а то и больше суток.
  2. Наша чудо-сушилка «приготовила» сушеный минтай всего за сутки. Но, мы его посушили чуть дольше просто потому, что хотели более жесткой консистенции.
  3. Хранить сушеную рыбу лучше всего в холодильнике, предварительно завернув в бумагу или пергамент для выпечки. Бумага не позволит рыбе протухнуть, как если бы вы ее завернули целлофановый пакет.
  4. Приятного аппетита Вам, от Петра де Крильона!

 
 
 

Диета: Белковая

Тип диеты: Полноценная с ограничением жиров

Количество порций: 4

Кухня: Русская морская

Калорий: 130

Жиры: 9,0

Белки: 20

Как готовить рыбу по рецептам от Petr de Cril’on:


КАК ПРАВИЛЬНО
ПОЖАРИТЬ РЫБУ


УХА ИЗ ГОЛОВЫ


МОРОЖЕННЫЕ КРЕВЕТКИ

Выпечка с морепродуктами по рецептам от Petr de Cril’on:


РЕЦЕПТ ПИРОЖКОВ


МОЙВА В ДУХОВКЕ

ВКУСНЫЕ БУТЕРБРОДЫ



Сказочный город Циндао a>

Понравился рецепт? Хотите получать самые вкусные и полезные рецепты из рыбы и морепродуктов к себе на почту? Введите своей E-mail:

К записи "Сушилка для рыбы." 2 комментария
  1. Андрей:

    Здравствуйте. Вы большие молодцы, что делитесь очень хорошими рецептами. Огромное Вам спасибо!

    • Здравствуйте, Андрей! Такие замечательные комментарии, как Ваш, нам работать и жить помогают! И вдохновляют на новые рецепты. Всех благ и приятного аппетита!

Оставить свой комментарий

Понравился рецепт? Хотите получать самые вкусные и полезные рецепты из рыбы и морепродуктов к себе на почту? Введите своей E-mail:

 Просмотреть ленту новостей

ВИДЕОКАНАЛ МОРСКИЕ РЕЦЕПТЫ
Подпишись — нажми Subscribe
МОРСКИЕ РЕЦЕПТЫ
От Правды Комсомольской поцелуи!
komsomolskaya-pravda-logo

Мы получили приз и 2 место в номинации "Проза" за 2011 год, от "Комсомолки" за рассказ "Голубоглазый Минтай ".

пятитомник

Мы получили приз и 1 место в номинации "Проза" за 2012 год, от "Комсомолки" за рассказ "Шел легкий снег".


Petr de Cril'on
Google+

© 2018    Focus Point    //    Войти   //    Вверх