Котлеты из лосося

Print Friendly, PDF & Email

Котлеты из лосося видео

Котлеты из лосося фото

Котлеты из лосося можно купить в любом рыбном магазине. Но, приготовленные своими руками будут, все равно, намного вкуснее.

котлеты из лосося, котлеты из лосося рецепты, рыбные котлеты из лосося



Поэтому, сегодня мы научим Вас готовить котлеты из лосося. У нас была кета. Вы можете взять любую другую рыбу этой породы.

Котлеты из лосося фото ингредиентов

котлеты из лосося, котлеты из лосося рецепты, рыбные котлеты из лосося

  • Филе кеты(либо другой лосось) — 350 гр.
  • Лук среднего размера — 1 шт.
  • Сало соленое — 150-200 гр.
  • Манная крупа — 2 ст.л.
  • Белая булка — 50 гр.
  • Молоко — 50 гр.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Соль, перец по вкусу.
  • Масло растительное для жарки.

Котлеты из лосося рецепт описание

котлеты из лосося, котлеты из лосося рецепты, рыбные котлеты из лосося

  1. Как получить филе из лосося мы уже рассказывали на своем сайте.
  2. Все ингредиенты для котлет можно перекрутить на мясорубке — электрической или механической.
  3. Но, мы предпочитаем использовать блендер.
  4. В нем фарш получается мелкорубленный, а не в виде пюре.
  5. Сначала рубим сало. Можно взять свежее, можно — соленое. Соленое даже лучше,оно поплотнее.
  6. Режем сало на куски, помещаем в блендер и нажимаем кнопку. Готовый фарш из сала ложкой перекладываем в глубокую миску.

, лосось рецепты, котлеты из фарша лосося рецепт, фото котлеты из лосося, котлеты из лосося рецепт с фото

  1. Теперь берем филе лосося и загружаем в блендер.
  2. Готовый фарш перекладываем в миску с фаршем из сала.

лосось рецепты, котлеты из фарша лосося рецепт, фото котлеты из лосося, котлеты из лосося рецепт с фото

  1. Лук для котлет можно мелко порубить овощным ножом.
  2. Но, лучше всего, лук тоже перемолоть на блендере.
  3. Так получится сочнее и вкуснее.
  4. Лук тоже перекладываем в миску с фаршем.

лосось рецепты, котлеты из фарша лосося рецепт, фото котлеты из лосося, котлеты из лосося рецепт с фото

  1. Белую булку необходимо предварительно замочить в молоке.
  2. Можно руками, но лучше ложкой или вилкой хорошо размешать булку с молоком.
  3. Дать время постоять.

лосось рецепты, котлеты из фарша лосося рецепт, фото котлеты из лосося, котлеты из лосося рецепт с фото

  1. Затем выкладываем булку с молоком в блендер.
  2. Несмотря на то, что булка хорошо пропиталась молоком, ее все равно нужно измельчить.
  3. Чтобы фарш стал однородным и в котлетах нам не попадались жесткие комочки.
  4. Выливаем полученную смесь в фарш.

лосось рецепты, котлеты из фарша лосося рецепт, фото котлеты из лосося, котлеты из лосося рецепт с фото

  1. Далее в фарш добавляем 2 ст.л. манки.
  2. Манка придасть плотность котлетам и хрустящую корочку.
  3. Ну и по старинке, мы добавили сырое яйцо, чтобы все ингредиенты фарша лучше совместились друг с другом.
  4. Можете яйцо и не добавлять. На Ваше усмотрение.
  5. Солим, перчим и все аккуратно перемешиваем.

лосось рецепты, котлеты из фарша лосося рецепт, фото котлеты из лосося, котлеты из лосося рецепт с фото

  1. Разогреваем чугунную сковороду и наливаем в нее растительного масла. Даем ему накалиться.
  2. Смачиваем руки холодной водой и формируем котлеты из фарша.
  3. Выкладываем по одной в кипящее масло.
  4. Поджариваем с обеих сторон до румяной корочки.
  5. Готовые котлеты выкладываем на тарелку. И загружаем следующую порцию. И так, пока весь фарш не закончится.

лосось рецепты, котлеты из фарша лосося рецепт, фото котлеты из лосося, котлеты из лосося рецепт с фото

  1. Когда поджарятся все котлеты, выкладываем все обратно в сковороду.
  2. Наливаем в сковороду с котлетами немного воды, накрываем крышкой и даем попариться минут 5.
  3. Котлеты пропарятся внутри и станут сочными и мягкими.
  4. Если Вы хотите, чтобы у котлет осталась хрустящая корочка, то вместо томления в воде, сложите котлеты на противень и поставьте в микроволновку при мощности 450-600 Вт на 5-10 минут.

 




блюда из лосося рецепты, блюда из лосося с фото, лосось рецепты с фото

 

  1. Теперь самое приятное — берем красивую сервировочную тарелку.
  2. Выкладваем котлету из лосося, рядом пару ложек вкусного риса, пару колечек крупного красного помидора и веточку укропа.
  3. Приглашаем своих близких на дегустацию!
  4. Приятного аппетита Вам, от Петра де Крильона!

 

Диета: Белковая

Тип диеты: Полноценная с ограничением жиров

Количество порций: 4

Кухня: Русская морская

Калорий: 130

Жиры: 9,0

Белки: 20

Как готовить рыбу:


КАК ПРАВИЛЬНО
ПОЖАРИТЬ РЫБУ


УХА ИЗ ГОЛОВЫ


МОРОЖЕННЫЕ КРЕВЕТКИ

Выпечка с морепродуктами:


РЕЦЕПТ ПИРОЖКОВ


МОЙВА В ДУХОВКЕ

ВКУСНЫЕ БУТЕРБРОДЫ



Сказочный город Циндао a>

Понравился рецепт? Хотите получать самые вкусные и полезные рецепты из рыбы и морепродуктов к себе на почту? Введите своей E-mail:

Оставить свой комментарий

Понравился рецепт? Хотите получать самые вкусные и полезные рецепты из рыбы и морепродуктов к себе на почту? Введите своей E-mail:

 Просмотреть ленту новостей

ВИДЕОКАНАЛ МОРСКИЕ РЕЦЕПТЫ
Подпишись — нажми Subscribe
МОРСКИЕ РЕЦЕПТЫ
От Правды Комсомольской поцелуи!
komsomolskaya-pravda-logo

Мы получили приз и 2 место в номинации "Проза" за 2011 год, от "Комсомолки" за рассказ "Голубоглазый Минтай ".

пятитомник

Мы получили приз и 1 место в номинации "Проза" за 2012 год, от "Комсомолки" за рассказ "Шел легкий снег".


Petr de Cril'on
Google+

© 2018    Focus Point    //    Войти   //    Вверх