МОЙВА В ДУХОВКЕ

Print Friendly, PDF & Email

Мойва в духовке. Как печь пирожки с мойвой фото

Мойва в духовке, приготовленная по — нашему рецепту, готовится быстро и просто, но, при этом блюдо получается необыкновенно вкусным. Мойва, завернутая в нежнейшее дрожжевое тесто быстрого приготовления, понравится и Вам, и Вашим деткам, и всем Вашим друзьям. Мойва жирная рыба, но её приготовление, как пирожков с рыбой, полностью придает ощущение отсутствия этого жира.
мойва в духовке, пирог с мойвой, пирожки с рыбой, пироги с рыбой, пирожки рецепты как приготовить мойву, приготовление мойвы, рецепты с мойвой, как печь пирожки, рецепты из мойвы
Пироги с рыбой нам представляются, как большой пирог с мойвой, порубленной с луком. А в нашем рецепте рыба целиком заворачивается в «одеяльце» из нежнейшего теста и становится похожа на всем известную «сосиску в тесте». Мойва это рыба породы «корюшковых», только жирнее. В ней огромное содержание селена, который повышает настроение, а это очень важно, особенно в зимнее время, когда мы не можем наслаждаться в полном объеме солнечными лучами. Кроме того, включая в рацион блюда из этой рыбы, мы восполняем дефицит йода в организме, помогая нашей щитовидной железе защищать нас от всяких болезней. А уж в понижении уровня плохого холестерина и уменьшении склеротических бляшек на стенках наших сосудов, мойве вообще нет равных.

Мойва в духовке. Как печь пирожки с мойвой видео

 


Мойва в духовке это практически универсальное чудо-блюдо! Тут тебе и вкусно, и полезно, и быстро. А уж как приготовить эту рыбу в духовке мы Вам подробно расскажем в нашей статье. Это такие своеобразные пирожки с рыбой. А в дальнейшем мы Вам расскажем, как приготовить мойву в духовке в копчено-сушенном виде без особых усилий и затрат.

Мойва в духовке.
Как печь пирожки с мойвой фото ингредиентов

Тушеная рыба. Ингредиенты

 

  • Мойва свежая или свежемороженная — 500 — 700 грамм.
  • Сахар-песок — 1 ст. ложка.
  • Вода кипяченая теплая — 1 стакан.
  • Соль мелкая — 0,5 ч.ложка.
  • Растительное масло для теста — 3 ст. ложки.
  • Дрожжи сухие — 1 ст. ложка с горкой.
  • Яйцо куриное сырое — 1 шт.
  • Мука — примерно 1 кг.
  • Зелень молодого укропа — 50 — 100 гр.
  • Сок лимона — неполная столовая ложка.

Мойва в духовке.
Как печь пирожки с мойвой фото технологии приготовления


Приготовление мойвы

  1. Чтобы мойва в духовке получилась ароматная и вкусная, выбираем только свежую (свежемороженную) рыбу, приятного внешнего вида и без посторонних запахов. Запах мойвы напоминает запах свежих огурцов.
  2. Приготовление мойвы очень простой процесс, так как это единственная рыба, которую можно есть не выпотрошив.
  3. Поэтому высыпаем размороженную рыбу в дуршлаг и хорошо промываем ее под струей холодной воды. Стараемся делать это аккуратно, потому как мойва очень нежная рыба и ее кожицу можно легко повредить.
  4. Если у Вас возникнет желание, можете и удалить внутренности, черную пленку с брюшка и отрезать головы. Но мы этого делать не стали. Просто хорошо промыли.
  5. Затем рыбу солим, сбрызгиваем соком лимона и оставляем мариноваться на то время, пока мы будет готовить тесто.

Как приготовить мойву

  1. Приступаем к приготовлению опары для нашего теста для «пирожков с рыбой».
  2. В глубокую миску разбиваем яйцо и венчиком взбиваем в крутую пену. Можете использовать миксер.
  3. Далее добавляем в яйцо поочередно сахар и соль, и взбиваем венчиком еще до получения однородной смеси.
  4. Затем аккуратно добавляем 1 столовую ложку с горкой сухих дрожжей и тоже аккуратно венчиком перемешиваем до однородности.
  5. Столовой ложкой добавляем муки столько, чтобы получилось тесто как на оладьи.
  6. Миску с опарой накрываем тарелочкой, полотенцем и ставим в теплое место для того, чтобы опара подошла, примерно на 30 минут.

Рецепт рыба

  1. Когда наша опара подойдет, высыпаем в нее мелкорубленную зелень укропа для придания тесту весеннего аромата.
  2. Добавляем муки и замешиваем тесто. Муки добавляем столько, чтобы тесто отставало от рук, только не переусердствуйте, не пересыпьте муки. Тесто должно оставаться мягким и воздушным.

Мойва в духовке

 

  1. Вымешивать тесто лучше на столе.
  2. Когда у Вас получится «воздушный шарик», как на нашей фотографии, укладываем его обратно в миску присыпанную мукой.
  3. Накрываем опять тарелкой, полотенцем, можно еще миску с тестом поместить в большой полиэтиленовый пакет и плотно завязать, и ставим тесто в теплое место, лучше всего к батарее, еще примерно на 30 — 40 минут.
  4. Тесто подходит быстро, особенно если свежие дрожжи.

Пирожки рецепты

  1. Периодически проверяем, чтобы наше тесто от нас не убежало, так подойдет оно у Вас очень быстро, минут через 30.
  2. Когда тесто для наших пирогов с рыбой подойдет, начинаем лепить из него шарики.
  3. Для этого смазываем руки растительным маслом или мукой, и порционно берем из миски тесто.

Пирожки рецепты

  1. Из куска теста скатываем жгутик и разрезаем его на порционное кусочки.
  2. Затем каждый кусочек теста скатываем в шарик.
  3. Шарики теста выкладываем на, присыпанную мукой, разделочную доску или стол.

Пироги с рыбой

 

  1. Берем широкую скалку и раскатываем каждый шарик в лепешку.
  2. Толщина лепешки должна быть, примерно, 0,5 — 1 см.

Пироги с рыбой

  1. Ножом разрезаем лепешку на треугольники.
  2. Если Вы хотите получить красивые резные края срезов, то воспользуйтесь фигурным ножом для нарезания теста.

Пирожки с рыбой

  1. Не забывайте руки присыпать мукой или смазывать растительным маслом, чтобы тесто к рукам не прилипало.
  2. Берем одну штучку мойвы и кладем в основание треугольничка теста и и закатываем ее в тесто.
  3. Получаем «мойву в тесте».
  4. Готовые мойвочки выкладываем на противень, смазанный растительным маслом.

Пирог с мойвой

  1. Сырое яйцо разбиваем в миску и слегка взбиваем вилкой в однородную массу.
  2. Каждый пирог с мойвой, выложенный на противень, смазываем яичной массой при промощи силиконовой кисточки.
  3. Эту процедуру делает для того, чтобы наши пирожки с рыбой получились румяными.

Пирожки с рыбой

 

  1. Противень с мойвой в тесте ставим в духовку на 20-25 минут при температуре 220 градусов Цельсия.
  2. Периодически проверяем появление румяной корочки. Если пирожки подрумянятся чуть раньше указанного времени, можете их из духовки вынимать. Но не раньше, чем через 15 минут.
  3. Внимание! Если Вы хотите запечь пирожки просто в микроволновой печи, без духовки, то попробуйте выставить мощность 300-350 Вт и время 25 — 35 минут.

Как печь пирожки

 

  1. Вот и настал долгожданный момент — аромат печеного теста разлетается по всей квартире!
  2. А на красивом блюде лежит, поблескивая румяными боками, наша мойва в шубке из нежнейшего теста.
  3. Пробуя пирожки с мойвой, не забывайте о косточках.
  4. Приятного Вам аппетита, драгоценные друзья, от Петра де Крильона.

Чтобы Вы всегда были в курсе наших новых видеорецептов из рыбы и морепродуктов для щадящей белковой диеты подпишитесь на наш видеоканал нажав на портрет автора в мичманке в правом верхнем углу этой страницы.

Диета: Белковая

Тип диеты: Полноценная с ограничением жиров

Количество порций: 4

Кухня: Русская морская

Калорий: 95

Жиры: 10

Белки: 17

Выпечка рецепты:


ПИЦЦА С
МОРЕПРОДУКТАМИ

Соленая рыба рецепты:


РЕЦЕПТ ЗАСОЛКИ РЫБЫ


КАК ПОСОЛИТЬ
СЕЛЕДКУ ДОМА

Понравился рецепт? Хотите получать самые вкусные и полезные рецепты из рыбы и морепродуктов к себе на почту? Введите своей E-mail:

Оставить свой комментарий

Понравился рецепт? Хотите получать самые вкусные и полезные рецепты из рыбы и морепродуктов к себе на почту? Введите своей E-mail:

 Просмотреть ленту новостей

ВИДЕОКАНАЛ МОРСКИЕ РЕЦЕПТЫ
Подпишись — нажми Subscribe
МОРСКИЕ РЕЦЕПТЫ
От Правды Комсомольской поцелуи!
komsomolskaya-pravda-logo

Мы получили приз и 2 место в номинации "Проза" за 2011 год, от "Комсомолки" за рассказ "Голубоглазый Минтай ".

пятитомник

Мы получили приз и 1 место в номинации "Проза" за 2012 год, от "Комсомолки" за рассказ "Шел легкий снег".


Petr de Cril'on
Google+

© 2018    Focus Point    //    Войти   //    Вверх