Простой рецепт ухи из щуки

Простой рецепт ухи из щуки фото

Щука очень вкусная рыба, хотя и содержит много мелких жестких костей. Особенно хороша уха из щуки. Сегодня мы решили рассказать самый простой рецепт ухи из щуки.

простой рецепт ухи из щуки, уха из щуки с пшеном рецепт, щука для ухи, простой рецепт ухи из головы щуки, классическая уха из щуки
 




 

Уха вообще считается самым популярным блюдом у всех рыбаков, независимо от места их проживания. А щука — одна из рыб, которая распространена практически по всей территории нашей страны. Итак, представим, что мы на рыбалке, у нас самый минимум продуктов, даже нет картошки. Начинаем готовить уху вместе!

Простой рецепт ухи из щуки фото ингредиентов

 
простой рецепт ухи из щуки, уха из щуки с пшеном рецепт, щука для ухи, простой рецепт ухи из головы щуки, классическая уха из щуки

  • Щука — голова, хвост, пару стейков.
  • Половина головки лука-репки среднего размера.
  • Соль — 2 чайные ложки.
  • Зеленый лук и зелень укропа — 40-50 гр.
  • Перец черный горошком — 5-6 горошин.
  • Вода фильтрованная 1,5-2 литра.
  • Лавровый лист — 2 шт.

Простой рецепт ухи из щуки. Описание

простой рецепт ухи из щуки, уха из щуки с пшеном рецепт, щука для ухи, простой рецепт ухи из головы щуки, классическая уха из щуки

  1. В предыдущем рецепте о разделке щуки мы рассказали, как разделать щуку.
  2. Поэтому приступаем непосредственно к варке ухи.
  3. Используем либо эмалированную посуду, либо из черного чугуна. Уха получится вкуснее и полезнее в такой посуде.
  4. В кастрюлю наливаем воду, накрываем крышой и ставим на огонь.
  5. Чтобы вода быстрее закипела, включаем сильный огонь.
  6. Пока ждем, что вода закипит, берем лук -репку и нарезаем мелкими кубиками.
  7. Если Вы любите вареный лук, можно его нарезать тонкими, практически прозрачными полукольцами.

 
простой рецепт ухи +из щуки, уха +из щуки +с пшеном рецепт, щука +для ухи, простой рецепт ухи +из головы щуки, классическая уха +из щуки

  1. Зеленый лук и укроп также рубим небольшими кусочками.
  2. Кстати, укроп можно использовать и мороженный, и высушенный.
  3. Особенно в ухе хороши сушеные стебли укропа.
  4. Но, поскольку у нас была возможность использовать зеленый свежий укроп, мы не устояли и для ухи покрошили именно свежий укроп.
  5. Вы можете добавить любую Вашу любимую травку — пастернак, сельдерей и др.

 
простой рецепт ухи из щуки, уха из щуки с пшеном рецепт, щука +для ухи, простой рецепт ухи +из головы щуки, классическая уха +из щуки

  1. Когда вода закипит, высыпаем в нее резанный репчатый лук.
  2. Чтобы не обрызгаться кипятком, лучше лук выкладывать шумовкой.
  3. Вода продолжает кипеть потихоньку.
  4. Вслед за луком также шумовкой выкладываем в кипяток куски щуки.
  5. Аккуратно перемешать.

 
простой рецепт ухи из щуки, уха из щуки с пшеном рецепт, щука для ухи, простой рецепт ухи из головы щуки, классическая уха из щуки

  1. Теперь, для придания аромата, добавляем горошины перца.
  2. Лавровые листики лучше поломать, они так больше аромата дадут.
  3. Если у Вас будут с собой еще какие специи — можете по щепотке добавить.
  4. Аккуратно перемешиваем, старайтесь не повредить кусочки щуки.
  5. Накрываем крышкой, ждем пока закипит.
  6. После закипания уменьшаем огонь до среднего и варим еще 10 минут.

 
простой рецепт ухи из щуки, уха из щуки с пшеном рецепт, щука для ухи, простой рецепт ухи из головы щуки, классическая уха из щуки

  1. Обычно рыбу солят в самом конце варки.
  2. Поэтому и мы, через 10 минут открываем крышку и добавляем 1 чайную ложку соли.
  3. Аккуратно перемешиваем.
  4. Накрываем крышкой и кипятим еще 5-10 минут.
  5. Время зависит от размера Вашей щуки.

 
простой рецепт ухи +из щуки, уха +из щуки +с пшеном рецепт, щука +для ухи, простой рецепт ухи +из головы щуки, классическая уха +из щуки

  1. Через 5 минут открываем крышку, проверяем вкус ухи на соль. Необходимо добавить еще 1 чайную ложку соли.
  2. Снова перемешиваем, накрываем крышкой, кипятим пару минут и проверяем вкус — очень вкусно получается.
  3. Добавляем в уху резанную зелень укропа и лука.
  4. Проверяем рыбу на готовность.
  5. Для этого кусочек рыбы прокалываем ножом, если легко входит, значит рыба готова.
  6. Накрываем крышкой и выключаем огонь — если у Вас электрическая плита, то, пока она будет остывать, уха дотомится.
  7. Если у Вас газовая плита, то с минуту на самом маленьком огне потомите и выключайте.

 




 
простой рецепт ухи из щуки, уха из щуки с пшеном рецепт, щука для ухи, простой рецепт ухи из головы щуки, классическая уха из щуки

  1. Чувствуете, какой ароматный дух разносится вокруг? А это благоухает наша уха!
  2. Берем красивые глубокие тарелки и разливаем этот чудо-суп.
  3. Приглашаем близких на дегустацию.
  4. Приятного аппетита Вам, от Петра де Крильона!

 

  • Диета: не для диет

  • Количество порций: 4

  • Кухня: Русская морская

  • Калорий: 130

  • Жиры: 9,0

  • Белки: 20

Как готовить рыбу:


КАК ПРАВИЛЬНО ПОЖАРИТЬ РЫБУ

 




 

Простой рецепт ухи из щуки видео

Рецепты от Petr de Cril'on

Автор статьи: Petr de Crilion

Петр Петрович/страничка автора
Запомните рецепт в своей соцсети. Он обязательно Вам пригодится!
Рейтинг автора
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: