Рецепт — Простые котлеты из фарша индейки
Простые котлеты из фарша индейки можно приготовить быстро, если купить готовый фарш в магазине. Сейчас очень большой выбор фарша из индейки. Есть как очень хорошего качества, практически похож на домашний, так и не очень. Мы много производителей пересмотрели, прежде чем остановили свой выбор на фарше из индейки «СТоличный» производства ООО «ПензаМолИнвест» из Пензенской области, Нижнеломовский р-н, с. Овчарное. Именно из фарша индейки этого производителя нам нравится готовить простые вкусные котлеты.
Котлеты из фарша индейки можно включать в рацион тем, кто соблюдает диету. Польза мяса индейки заключается в содержании витаминов группы В, фосфора, и низком содержании холестерина, в хорошем усвоении железа и магния. А поскольку мясо индейки, в отличие от куриного, не вызывает аллергии, его можно и нужно включать в рацион детей. Приступаем!
Простые котлеты из фарша индейки ингредиенты
- Фарш индейки упаковка — 900 гр.
- Лук-репка среднего размера — 1 шт.
- Морковь маленького размера — 1 шт.
- Крахмал картофельный — 1 ст.л.
- Манная крупа — 2 ст.л.
- Масло растительное — 50 — 70 гр.
- Перец молотый — 1/3 ч.л.
- Соль крупного помола — 1 ч.л. без горки.
- Укроп зеленый свежий — 3-4 веточки.
Простые котлеты из фарша индейки описание
- Фарш из индейки «СТоличный» производства ООО «ПензаМолИнвест» у нас продается в замороженном виде.
- В виде такой большой колбасы в упаковке из полиэтилена с полным описанием продукции и производителя.
- Вес такой «колбасы» 900 гр. Состав фарша входит мясо индейки без красителей и ГМО, правда, механической обвалки, но это, практически, не заметно.
- Так как, в готовом виде не ощущаются ни кости, ни хрящи. Фарш очень приятной, плотненькой консистенции.
- Поскольку фарш замороженный, то перед готовкой его необходимо разморозить. Лучше, если он будет размораживаться постепенно, чтобы из него не выделилась лишняя жидкость.
- Поэтому мы всегда на ночь выкладываем фарш в холодильник и к утру он уже разморожен.
- Выкладываем фарш из упаковки в глубокую миску.
- Добавляем мелкорубленный лук-репку, натертую на мелкой терке морковь, укроп, перчим, солим, добавляем 1 ст.л. картофельного крахмала. Аккуратно все перемешиваем.
- Для того, чтобы котлеты получились с плотной корочкой, добавляем 2 ст.л. манной круппы. Снова перемешиваем.
- Фарш из индейки получается жидковатым и руками котлеты не сформировать, как из свиного или говяжьего фарша.
- Но это не беда.
- Разогреваем сковороду с толстым дном, а еще лучше, чугунную. Наливаем пару ложек растительного масла. Ждем, пока оно раскалится.
- А теперь на сковороду выкладываем большой ложкой фарш из индейки в виде котлеты.
- Можно чуть-чуть придавить сверху, чтобы выпустить воздух изнутри и сделать котлету поплотнее.
- Жарим на среднем огне до румяной корочки.
- Затем лопаткой аккуратно, чтобы не повредить, переворачиваем котлеты на другую сторону.
- Обжариваем до румяной корочки на среднем огне.
- Готовые котлеты складываем в кастрюлю.
- Наливаем до половины уровня котлет воды и ставим на плиту.
- Накрываем крышкой, оставляем небольшое отверстие, и тушим на среднем огне после закипания 15-20 минут.
- Простые котлеты из фарша индейки готовы.
- Кстати, если вам нравится аромат чеснока, можете в фарш потереть зубчик чеснока.
- Очень вкусно котлеты из фарша индейки есть и со сметаной, и со свежими овощами, и с картофельным пюре, и с любой кашей, и с макаронами.
- Приятного аппетита Вам, от Петра де Крильона!
- Ставьте лайки – они нас вдохновляют на создание новых видео. Пишите комментарии. Подписывайтесь на наш канал, чтобы оставаться в курсе новых рецептов.
Диета: Белковая
Тип диеты: Полноценная с ограничением жиров
Количество порций: 12
Кухня: Русская
Калорий: 130
Жиры: 9,0
Белки: 20
