Самый простой рецепт пирожков

(содержание)

Простой рецепт пирожков. Описание

Самый простой рецепт пирожков от Petr de Crilion займет должное место в вашей домашней кулинарной книге. В каждой семье есть свой вкусный рецепт пирожков. Кто-то любитежареные постные пирожки, а кто-то собирает рецепты быстрых дрожжевых пирожков или пирожков из слоеного теста. Но, самые популярные рецепты пирожков это рецепты из готового теста.
 

Вот этот рецепт быстрых пирожков на сковороде из готового теста мы и расскажем в сегодняшней статье.

• Время приготовления: 30 минут
• Время подготовки: 30 минут
• После приготовления вы получите 40 пирожков
• Метод приготовления: жарка на сковороде

• Блюдo из мяса
• Кухня: Русская, Украинская
• Без диеты

Вам понадобится для приготовления жареных пирожков по рецепту Petr de Crilion

• Тесто дрожжевое (готовое) — 1500 г.
• Мука высшего сорта — 2 — 3 столовых ложки.
• Мясо (свинина карбонад) — 600 — 700 г.
• Лук-репка небольшого размера — 1 шт.
• Морковь маленького размера — 0.5 — 1 шт.
• Свежая зелень зеленого лука и укропа — 1-2 столовых ложки.
• Масло растительное для жарки – 200-300 г.
• Перец черный молотый — по вкусу.
• Соль мелкая — около 0,5 чайной ложки.

Краткое описание рецепта

1. Тесту дать подойти при комнатной температуре.
2. Подошедшее тесто разделить на кусочки, размером с небольшое яблоко.
3. Каждый кусочек теста раскатать на лепешки, толщиной 1 -1,5 см.
4. Мелконарезанный лук, натертую на терке морковь и рубленую зелень пассеровать до прозрачности луки. Добавить заранее отвареную свинину и измельченную ножом или на блендере.
5. Солим и перчим по вкусу. Перемешиваем до однородности.
6. На каждую лепешку теста кладем неполную столовую ложку начинки и защипливаем края «козликом».
7. Разогреваем сковороду, наливаем растительного масла, ждем пока оно нагреется.
8. Жарим до золотистой корочки с обеих сторон.

Самый простой рецепт приготовления пирожков. Фото

• шаг 1/7. Для приготовления пирожков мы купили готовое дрожжевое тесто в пекарне. Прямо в пакетах оставили в теплом месте на 2-4 часа, накрыв полотенцем. Тесто должно подойти.



• шаг 2/7. Как только тесто подошло, выкладываем его из пакетов на, посыпанный мукой, стол. Делим на небольшие кусочки. Можно при помощи ножа, а можно и руками. Затем каждый кусочек скатываем в колобок и даем настояться минут 10-20.



• шаг 3/7. Нагреваем сковороду, наливаем масло и пассеруем нашинкованные лук-репку, морковь и зелень. Пассеруем до прозрачности лука, периодически помешивая.



• шаг 4/7. Вареное мясо мелко нарезаем поперек волокон. Добавляем в сковороду с пассерованными овощами и перемешиваем до однородного состояния. При необходимости посолить, поперчить. Снимаем сковороду с огня. Начинка готова.



• шаг 5/7. На огонь ставим сковороду. В разогретую сковороду наливаем достаточно растительного масла. Теперь берем каждый колобок раскатываем в лепешку, в центр лепешки кладем начинку и защипываем края, похожим способом, как при лепке пельменей. Швом вниз кладем пирожки в раскаленное масло, жарим пирожки до румяной корочки с обеих сторон. Для того, чтобы пирожки наверняка пропеклись внутри, накрываем крышкой.



• шаг 6/7. Готовые пирожки выкладываем на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки жира.



шаг 7/7. Вот и всё! Не прошло и 45 минут, а пирожки уже готовы. Их можно есть как горячими, так и остывшими.
Не думаю, что пирожки от Petr de Crilion долго будут лежать на тарелке. На аромат свежих пирожков уже, наверняка, сбежалась вся семья!
Приятного аппетита!

Самый простой рецепт пирожков видео