Щупальца кальмара

Щупальца кальмара. Окрошка овощная с кальмарами

Почему используем именно щупальца кальмара?

 


 
Щупальца кальмара в овощной окрошке по консистенции напоминают копченную говядину. Щупальца кальмара обладают более тонкими вкусовыми качествами. Вы сразу почувствуете разницу между овощной окрошкой с щупальцами кальмара и овощной окрошкой с шинкованной   отварной тушкой кальмара. В крайнем случае можно использовать для овощной окрошки консервированные щупальца кальмара. Вполне возможно кому то понравится овощная окрошка именно из самого кальмара, а не из щупалец его.

блюдо из кальмара

Овощи, кальмар и квас — очень полезно для здоровья!

Щупальца кальмара – 200-300 гр., копченая говядина – 100 гр., квас хлебный – 1-1,5 л, картофель – 3-4 шт. среднего размера, лук зелёный – 50-100 гр., яйца – 1-2 шт., огурцы свежие – 1-2 шт., сметана – 4 ст. л., сахар – 1-2 ч.л., горчица готовая – 1 ч.л., соль, укроп.

Почему мы назвали окрошку с щупальцами кальмара овощной?

Если Вы не будете добавлять по вкусу в нее копченную говядину, то  в этой окрошке, калорий ровно столько, сколько в обычной овощной окрошке. Незаменимые аминокислоты, так необходимые для нашего организма, как раз в ней и присутствуют в необходимом для жизнедеятельности, этого самого организма, количестве.

  • Охлажденные вареные (как варить кальмара смотрим  статью Как правильно приготовить кальмары) щупальца кальмара нарежьте мелкими кусочками.
  • Очищенные от кожуры огурцы нарежьте или натрите на «корейской» тёрке мелкой соломкой.
  • Зелёный лук мелко нашинкуйте и разотрите с небольшим количеством соли до появления сока.
  • Картофель нарежьте кубиками, припустите и охладите.
  • Яйца сварите вкрутую, нарежьте мелко белок яйца.
  • В зависимости от Ваших вкусовых пристрастий можете желток растереть с горчицей, сметаной, сахаром, солью и развести хлебным квасом, а можете просто половинки желтков положить в тарелку с окрошкой.

Щупальца кальмара. Резанная  окрошка.

Много не пробовать! Наедитесь до окончания приготовления блюда!


 


 

В приготовленную смесь добавьте измельчённые продукты и всё перемещайте. В готовую окрошку добавьте сметану и яйца.

Щупальца кальмара.Добавь сметаны. Овощная окрошка с щупальльцами кальмара

Просто добавь сметаны!

При подаче окрошки посыпьте её мелконарезанным укропом.

Щупальца кальмара. Добавьте квасу! Овощная окрошка с щупальльцами кальмара

Просто добавь кваску!

К окрошке хорошо подойдут собственноручно засоленные или купленные в магазине брюшки лосося.
 


 

Щупальца кальмара. Брюшки лосося к овощной окрошке с щупальльцами кальмара

Брюшки кеты домашнего посола к овощной окрошке с щупальльцами кальмара

Как засолить дома рыбу не просто вкусно, а очень вкусно, это будет следующая история!

Понравился рецепт? Хотите получать самые вкусные и полезные рецепты из рыбы и морепродуктов к себе на почту? Введите своей E-mail:

Оставить свой комментарий

Понравился рецепт? Хотите получать самые вкусные и полезные рецепты из рыбы и морепродуктов к себе на почту? Введите своей E-mail:

 Просмотреть ленту новостей

ВИДЕОКАНАЛ МОРСКИЕ РЕЦЕПТЫ
Подпишись — нажми Subscribe
МОРСКИЕ РЕЦЕПТЫ
От Правды Комсомольской поцелуи!
komsomolskaya-pravda-logo

Мы получили приз и 2 место в номинации "Проза" за 2011 год, от "Комсомолки" за рассказ "Голубоглазый Минтай ".

пятитомник

Мы получили приз и 1 место в номинации "Проза" за 2012 год, от "Комсомолки" за рассказ "Шел легкий снег".


Petr de Cril'on
Google+

© 2018    Focus Point    //    Войти   //    Вверх