Закуска из соленой селедки

   

Видео — Закуска из соленой селедки

Рецепт — Закуска из соленой селедки

Закуска из соленой селедки это самая популярная закуска на праздничном столе у россиян. Даже если они живут в заморских странах. Закуску из соленой селедки иностранцы считают одним из символов России. Мы тоже любим соленую селедку и закуски из нее. Сами солим. Потому что так вкуснее, чем покупать в магазине селедку непонятного посола. Конечно, первое, что хочется приготовить на Новый год из селедки это шуба. Но, сегодня мы обойдемся без нее. У нас не шуба, а закуска из соленой селедки под названием «Снежная селедка». С секретным ингредиентом. Но, очень вкусная.

закуска из соленой селедки, закуска из сельди, закуски из селедки соленой рецепты с фото
 




 

Рецептами салатов мы делимся на страницах нашей кулинарной книги салатов. Мы уверены, что найдете для себя много идей. Вперед!

Закуска из соленой селедки ингредиенты

закуска из соленой селедки, закуска из сельди, закуски из селедки соленой рецепты с фото

  • Малосоленая селедка (крупная) – 1 шт.
  • Лук – репка синий (или красный) среднего размера – 1 – 2 шт.
  • Грибы свежие (например, шампиньоны) – 400 гр.
  • Свежий помидор – 1 шт.
  • Яйца вареные – 2 шт.
  • Творог – 2 – 3 ст.л.
  • Творог – 2 – 3 ст.л.
  • Сметана или майонез – 2 – 3 ст.л.
  • Перья зеленого лука — 3-4 веточки.
  • Сухая грибная приправа — щепотка.
  • Соль — четверть чайной ложки.
  • Растительное масло для пассерования — 2 ст.ложки.

Закуска из соленой селедки описание

закуска из соленой селедки, закуска из сельди, закуски из селедки соленой рецепты с фото

  1. Самый главный ингредиент закуски — селедка. От правильного выбора и посола зависит вкус и аромат закуски.
  2. Поэтому выбираем свежую или свежемороженную селедку и сами солим по-нашему рецепту.
  3. Поэтому, имейте ввиду, когда будете готовиться к новогоднему застолью, что селедка солится дня 4.
  4. Имейте в запасе это время, чтобы не остаться на праздник без этой закуски.
  5. Кстати, количество селедки зависит от ее размера. Если это, так называемая олюторская, тихоокеанская, то хватит 1 штуки, ибо она большого размера.
  6. А если черноморская, азовская или донская — то тут потребуется штуки 3. Они небольшие. Но, тоже очень вкусные, мы знаем, мы пробовали.

закуска из соленой селедки, закуска из сельди, закуски из селедки соленой рецепты с фото

  1. Готовую селедку разделываем на филе.
  2. Тщательно убирайте косточки, чтобы не мешали наслаждаться готовым блюдом.
  3. Затем каждое филе нарезаем на тонкие полоски.
  4. Выкладываем в глубокую салатницу.

закуска из соленой селедки, закуска из сельди, закуски из селедки соленой рецепты с фото

  1. Также заранее отвариваем 2-3 яйца.
  2. Время варки, обычно, минут 7-10.
  3. Тогда желток и белок получаются нужной плотности для салата.
  4. Нарезаем на кубики.
  5. Выкладываем в салатницу к селедке.

закуска из соленой селедки, закуска из сельди, закуски из селедки соленой рецепты с фото

  1. Для этой закуски лучше всего выбрать свежие лесные грибы — белые, подберезовики и тому подобные.
  2. Но, поскольку на улице декабрь, выбор свежих грибов в магазинах небольшой — либо японские шиитаке, либо оккультуренные шампиньоны.
  3. Мы купили свежие шампиньоны. Грибы нарезаем на тонкие пластинки.
  4. Разогреваем сковороду со сливочным маслом и выкладываем туда нарезанные грибы. Перемешиваем и ждем, пока из них выкипит жидкость. Крышкой не накрываем.
  5. Не забываем периодически помешивать. Когда грибы уменьшаться в размере и жидкость из них выкипит, посыпаем их грибным сухим бульоном. Используем его вместо обычной соли. Он придаст нашим шампиньонам грибной аромат и вкус. Перемешиваем и убираем с огня. Когда остынут, выкладываем в салатницу.

закуска из соленой селедки, закуска из сельди, закуски из селедки соленой рецепты с фото

  1. Почему мы выбираем синий лук?
  2. Он полезней, вкуснее, слаще и сочнее, чем обычный белый лук-репка.
  3. Да и смотрится в салатах и закусках красивее.
  4. Нарезаем лук мелкими кубиками.
  5. И добавляем в салатницу.

закуска из соленой селедки, закуска из сельди, закуски из селедки соленой рецепты с фото

  1. Мы для закуски используем большой розовый помидор. Нравятся такие помидоры нам по вкусу.
  2. Вы можете взять красный, желтый, черный, или, даже несколько помидорок-черри.
  3. Большой помидор нарезаем кубиками, а черри можно порезать пополам.
  4. Выкладываем в салатницу к остальным ингредиентам.

закуска из соленой селедки, закуска из сельди, закуски из селедки соленой рецепты с фото

  1. Теперь самый интересный момент в приготовлении закуски из соленой селедки.
  2. Мы готовим заправку из творога и майонеза! Да-да! Именно из творога. Не переживайте и не пугайтесь.
  3. Такое сочетание — творог с селедкой очень даже распространено в странах Прибалтики. Получается очень необычно и нежно.
  4. И творог совсем не оказывает похожего действия на кишечник, как молоко с селедкой.
  5. Главное, возьмите именно творог, а не молокосодержащий продукт. Вилкой или ложкой разомните до однородного мягкого состояния.
  6. И добавьте пару ложек майонеза. Перемешайте.

закуска из соленой селедки, закуска из сельди, закуски из селедки соленой рецепты с фото

  1. Свежий зеленый укроп, и, если хотите, перья зеленого лука, рубим не очень мелко.
  2. Добавляем в салатницу.
  3. Также добавляем заправку из творога с майонезом. Не солим.
  4. Какая красота получается!

закуска из соленой селедки, закуска из сельди, закуски из селедки соленой рецепты с фото

  1. А теперь все ингредиенты аккуратно перемешиваем, стараясь не повредить структуру каждого продукта.
  2. Можно взять две специальные салатные ложки и ими перемешать, как бы перетряхивая ингредиенты.
  3. А можно обычной ложкой.
  4. Как вы привыкли.

 




 
закуска из соленой селедки, закуска из сельди, закуски из селедки соленой рецепты с фото

  1. Аромат весны разносится по кухне! Осталось только сервировать. Старайтесь готовить эту закуску непосредственно перед подачей.
  2. Подаем закуску каждому порционно — в креманке или широком бокале — пару ложек, но стараясь, чтобы попались все ингредиенты.
  3. Украшаем треугольничками помидора и дольками вареного яйца, и веточкой зеленого укропа. А может у вас будет своя подача. Напишите нам в комментариях. НАм интересно.
  4. Такая закуска из соленой селедки «Снежная селедка» будет прекрасным заменителем селедки под шубой на новогоднем столе!
  5. Приятного аппетита Вам, от Петра де Крильона!
  6. Ставьте лайки – они нас вдохновляют на создание новых видео. Пишите комментарии. Подписывайтесь на наш канал, чтобы оставаться в курсе новых рецептов.

 

Диета: Белковая

Тип диеты: Полноценная с ограничением жиров

Количество порций: 4

Кухня: Русская морская

Калорий: 130

Жиры: 9,0

Белки: 20

Как готовить рыбу:


КАК ПРАВИЛЬНО ПОЖАРИТЬ РЫБУ


УХА ИЗ ГОЛОВЫ


ОКРОШКА РЕЦЕПТ С ФОТО

Выпечка с морепродуктами:


РЕЦЕПТ ПИРОЖКОВ


МОЙВА В ДУХОВКЕ

ВКУСНЫЕ БУТЕРБРОДЫ

 




 

Понравился рецепт? Хотите получать самые вкусные и полезные рецепты из рыбы и морепродуктов к себе на почту? Введите своей E-mail:

Оставить свой комментарий

Понравился рецепт? Хотите получать самые вкусные и полезные рецепты из рыбы и морепродуктов к себе на почту? Введите своей E-mail:

© 2020 //    Товарный знак Petr de Cril'on. Все материалы данного сайта являются объектами авторского права (в том числе дизайн). Запрещается копирование, распространение (в том числе путем копирования на другие сайты и ресурсы в Интернете) или любое иное использование информации и объектов без предварительного согласия правообладателя.  //    Вверх