Как приготовить тонкие блины рецепт

Как приготовить тонкие блины рецепт

Блины это самое популярное блюдо русской кухни на Масленицу. Тонкие блины на больших сковородах, на лопатах в русских печах, пекут только в России. Всю Масленичную неделю блины — главное блюдо на любом столе. Даже те, кто соблюдает диету, стараются съесть хотя бы пару блинчиков. Рецептов блинов тоже существует множество — на опаре, на кефире, на молоке, на дрожжах, на воде. Каждая хозяйка знает свой собственный секрет. В помощь промышленность сейчас выпускает специальные электрические блинницы.

как приготовить тонкие блины рецепт, как правильно приготовить блиныо



Но, поверьте нашему опыту, самые вкусные блины получаются на чугунной сковороде с толстым дном! Главное, хорошо ее разогреть и выбрать правильный температурный режим выпекания. Ну и, конечно, рецепт, который нравится Вам. Сегодня мы расскажем про наш фирменный рецепт тонких блинов. Такие блины можно есть просто так, в прикуску с вареньем, маслом или сметаной. А можно наполнить любой начинкой.

Как приготовить тонкие блины рецепт ингредиенты

  • Мука — 2 стакана.
  • Молоко — 3 стакана.
  • Яйца сырые — 3 шт.
  • Сахар-песок — 1 ст.л.
  • Соль в тесто — 0,5 ч.л.
  • Масло растительное — 2-3 ст.л.
  • Кусочек соленого сала для смазки сковороды.

Как приготовить тонкие блины рецепт описание

как приготовить тонкие блины рецепт, как правильно приготовить блины

  1. В глубокую миску вбиваем три яйца и взбиваем их с сахаром и солью.
  2. Развести все одним стаканом молока.
  3. Постепенно всыпаем стакан муки и венчиком перемешиваем, чтобы не образовались комочки.
  4. Высыпаем второй стакан муки и еще раз перемешиваем. Тесто получилось оочень крутое.
  5. Теперь вливаем по очереди два стакана в тесто и постепенно аккуратно перемешиваем. Тесто получится жидким. Пусть Вас это не пугает.
  6. Далее добавляем 2-3 ложки растительного масла и снова хорошо перемешиваем.

 
как быстро приготовить блины, приготовить вкусные блины рецепты

  1. Чем чаще мешаете тесто, тем оно больше насыщается кислородом и блины будут более кружевными.
  2. Половник для дозирования блинов на сковороду берем обычный, которым наливаете борщи и супы.
  3. Зачерпываем половником тесто и выливаем струйкой обратно в миску.
  4. Делаем так периодически для образования дополнительных пузырей в тесте.

 
 
как быстро приготовить блины, приготовить вкусные блины рецепты

  1. Ставим сухую сковороду на плиту и ждем пока она накалится.
  2. Как мы уже писали, лучше всего брать чугунную с толстым дном.
  3. У нас есть старинная мамина сковорода, на которой блины получаются самые кружевные и самые вкусные.
  4. Когда сковорода накалится, в одну руку берем сковороду, а во вторую берем кусочек соленого сала и смазываем им дно сковороды и бортики.
  5. Хоть мы и добавили масло в тесто, но лучше смазать сковороду, так блины получаются красивее.
  6. И почему-то именно соленым салом лучше, чем свежим, смазывать. Проверено.

 
 
как приготовить блины с мясом, как приготовить блины без яиц, как приготовить блины с дырочками на молоке

  1. Теперь набираем 2/3 половника теста и наливаем в сковороду.
  2. Лить начинаем сверху тонкой струйкой, одновременно рукой ворочая сковороду в разные стороны, чтобы тесто равномерно распределилось.
  3. Ставим сковороду на плиту. Мы выпекаем на не очень сильном, выше среднего режиме.
  4. Таким образом готовят блины наши мамы, так готовим и мы. Не прижились у нас современные «фокусы» с разравниванием теста тонкими палочками по сковороде.
  5. Тонкими блины получаются у нас только таким образом.

как приготовить блины без молока, как приготовить дрожжевые блины

  1. Теперь ждем момент, когда края блина подрумянтся.
  2. А поверхность покроется дырочками.
  3. Если Вы не очень боитесь горячих температур, можете переворачивать блины руками.
  4. Но лучше взять длинную плоску лопатку, металлическую или деревянную, или силиконовую, и аккуратно перевернуть блин на другую сторону.
  5. Считаем до 20 и снимаем блин со сковороды на плоскую тарелку.

как приготовить блины с дырочками рецепт, как приготовить толстые блины

  1. Вот такой красивый кружевной блинчик получится у вас с одной стороны.
  2. Тонкий, мягкий, эластичный.
  3. Постарайтесь не передержать на сковороде.

 
 
как приготовить блины с дырочками рецепт, как приготовить толстые блины,

  1. А вот таким будет блинчик с обратной стороны.
  2. Если Вы не собираетесь блины готовить с начинкой, то пока блин горячий, смазать его сливочным маслом и посыпать щепоткой сахару.
  3. Каждый следующий блин складываем на предудыщий, смазываем маслом и сахаром, и так далее.
  4. Если вы приготовили заранее начинку, то смазывать маслом не нужно, а сразу заворачивать начинку в блин.

 
 
как быстро приготовить блины, приготовить вкусные блины рецепты

  1. Когда мы печем блины, то очень редко удается напечь высокую стопочку.
  2. Потому что они разлетаются еще горячими.

 
 




 
как приготовить блины без яиц, как приготовить блины с дырочками на молоке

 

  1. Вот такие красивые и вкусные блины получились по нашему рецепту.
  2. В этот раз нам понравилось намазать на блин мягкий плавленный сыр и икру трески.
  3. А вообще в качестве начинки можно использовать что угодно — икру, сыр, картошку с мясом или печенью, творог с изюмом, красная соленая рыба.
  4. Приглашаем своих близких на дегустацию!
  5. Приятного аппетита Вам, от Петра де Крильона!

 

Диета: Белковая

Тип диеты: Полноценная с ограничением жиров

Количество порций: 4

Кухня: Русская морская

Калорий: 130

Жиры: 9,0

Белки: 20

Как готовить рыбу:


КАК ПРАВИЛЬНО
ПОЖАРИТЬ РЫБУ


УХА ИЗ ГОЛОВЫ


МОРОЖЕННЫЕ КРЕВЕТКИ

Выпечка с морепродуктами:


РЕЦЕПТ ПИРОЖКОВ


МОЙВА В ДУХОВКЕ

ВКУСНЫЕ БУТЕРБРОДЫ



Сказочный город Циндао a>

Понравился рецепт? Хотите получать самые вкусные и полезные рецепты из рыбы и морепродуктов к себе на почту? Введите своей E-mail:

Оставить свой комментарий

Понравился рецепт? Хотите получать самые вкусные и полезные рецепты из рыбы и морепродуктов к себе на почту? Введите своей E-mail:

 Просмотреть ленту новостей

ВИДЕОКАНАЛ МОРСКИЕ РЕЦЕПТЫ
Подпишись — нажми Subscribe
МОРСКИЕ РЕЦЕПТЫ
От Правды Комсомольской поцелуи!
komsomolskaya-pravda-logo

Мы получили приз и 2 место в номинации "Проза" за 2011 год, от "Комсомолки" за рассказ "Голубоглазый Минтай ".

пятитомник

Мы получили приз и 1 место в номинации "Проза" за 2012 год, от "Комсомолки" за рассказ "Шел легкий снег".


Petr de Cril'on
Google+

© 2018    Focus Point    //    Войти   //    Вверх