Содержание
Селедка праздничная рецепт
Селедка праздничная рецепт, какой ни возьми, является завсегдатаем любого праздничного стола в России. Как и второе популярное блюдо — винегрет. А мы решили их совместить! Мы уже готовили необычный, но, очень вкусный, винегрет с морской капустой.
«Селедка праздничная», рецепт от Petr de Cril’on
А теперь мы с Вами приготовим винегрет с селедкой. Этакая альтернатива оливье из морепродуктов. Итак, начинаем готовить!
Селедка праздничная рецепт ингредиенты
- Сельдь копченая либо малосоленая — 1 шт.
- Свекла — 1 шт.
- Лук-репка среднего размера (можно синий) — 0,5-1 шт.
- Зеленый горошек — 2 ст.л.
- Майонез — 2-4 ст.л.
- Картофель вареный — 2-3 шт.
- Яблоко кисло-сладкое, сочное — 1 шт.
- Морковь — 1 -0,5 шт.
- Вареные яйца — 2 шт.
- Соленые огурцы — 2-3 шт.
- Зелень укропа для украшения.
Селедка праздничная рецепт описание
- Для салатов, да и просто покушать, мы всегда рекомендуем самим солить селедку.
- Как правильно солить, чтобы селедка получилась вкусная и малосоленая, мы рассказываем в видео в начале этой статьи и в рецепте.
- Но сегодня мы решили отступить от нашего правила, и использовать копченую селедку, которую мы купили в специализированном магазине.
- Селедочка приятно пахнет, сразу понятно, что именно коптилась с дымком, а не с использованием химии.
- Крупная, золотистого цвета, упругая на ощупь, с прозрачными глазами. Одним словом, хорошего качества.
- Селедку необходимо очистить от кожи.
- Отрезаем голову, удаляем плавники, черную пленку, внутренности.
- Разделываем на филе.
- Если Вы сомневаетесь, как правильно и быстро осуществить эту процедуру, посмотрите наши советы.
- После разделки селедки на филе, необходимо удалить из него оставшиеся косточки.
- У нас оказалась селедка с молоками.
- Их в салат добавлять не нужно.
- Если бы была икра, икру можно добавить. А молоки могут испортить вкус салата.
- Теперь филе нарезаем на кубики среднего размера.
- Высыпаем в глубокую миску, в которой будет смешивать все ингредиенты.
- Заранее отвареный в мундире картофель, остужаем.
- Картофель очищаем от кожуры.
- И тоже нарезаем среднего размера кубиками.
- Высыпаем в миску к остальным ингредиентам.
- Вареные и остуженные яйца очищаем от скорлупы.
- Нарезаем кубиками среднего размера.
- Высыпаем в миску с салатом.
- Мы взяли огурчики маринованные, не слишком соленые.
- Небольшого размера, чтобы семян почти не было.
- Нарезаем кубиками и высыпаем в миску к остальным ингредиентам.
- Морковку мы заранее запекли в духовке.
- Запеченая морковка вкуснее вареной, на наш взгляд. Перед запеканием тщательно промыть.
- Нарезаем кубиками и высыпаем в миску к остальным ингредиентам.
- Яблоко моем, очищаем от кожуры.
- Нарезаем на кубики или полоски.
- Высыпаем в миску с салатом.
- Мы взяли для этого салата синий лук.
- Он красивее и слаще обычного.
- Луковицу разрезаем на пополам, и еще раз напополам и нарезаем тонкики полосками.
- Высыпаем в миску с салатом.
- Поскольку селедка «любит» укроп, то мы решили добавить его в салат.
- Но, только веточки молодого укропа.
- Нарезаем и высыпаем в миску с салатом.
- Заранее отвареную свёклу очищаем от кожуры.
- Нарезаем на кубики среднего размера, такие же, как и все остальные продукты.
- Высыпаем в миску с салатом.
- В такой красивый натюрморт прямо просится зеленый горошек.
- Если Вы любите эксперименты, попробуйте добавить мороженный зеленый горошек.
- Мы сегодня добавили консервированный, мозговых сортов.
- А теперь все ингредиенты аккуратно перемешиваем.
- Постарайтесь не повредить структуру продуктов.
- Иначе салат будет выглядеть не очень красиво.
- А теперь последний штрих — добавляем майонез и еще раз аккуратно перемешиваем!
- Украшаем любой зеленью и кусочками селедки.
- Пробуйте, экспериментируйте!
- Приятного аппетита Вам, от Петра де Крильона!
- Ставьте лайки – они нас вдохновляют на создание новых видео. Пишите комментарии. Подписывайтесь на наш канал, чтобы оставаться в курсе новых рецептов.
-
Диета: Белковая
-
Тип диеты: Полноценная с ограничением жиров
-
Количество порций: 4
-
Кухня: Русская морская
-
Калорий: 130
-
Жиры: 9,0
-
Белки: 20
Как готовить рыбу:
Как засолить селедку видео
Получай лучшие статьи на почту каждую неделю