≡ 11 Июнь 2018 · Рубрика: Приготовление первых блюд
Суп с килькой в томатном соусе рецепт
Суп с килькой в томатном соусе рецепт
Супы, да и любые другие первые горячие жидкие блюда — уха, борщи, щи и др., неизменные составляющие нашего и повседневного, и праздничного стола. На праздник мы готовим, например, окрошку. В остальные дни, особенно, в холодное время — борщ, суп. Вот, кстати, о супе и поговорим.
Существует масса рецептов супов. Мы же сегодня расскажем о самом бюджетном, самом простом варианте. Практически, суп для студентов. Но, при этом очень вкусный. Суп с килькой в томате! Мы готовили суп из черноморской кильки. Без всяких круп. Получилось очень вкусно!
Суп с килькой в томатном соусе рецепт фото ингредиентов
- Вода – 1,5-2 л.
- Банка кильки в томатном соусе – 1 шт.
- Соль – неполная чайная ложка.
- Картофель — 2-3 шт.
- Смесь перцев свежемолотая – 1/3 ч.л.
- Лук репка — четвертинка.
- Зелень укропа — 50 гр.
- Лавровый лист – 1-2 шт.
Суп с килькой в томатном соусе рецепт описание
- Супы готовить можно в любой посуде.
- Наливаем в кастрюлю чистой фильтрованной воды.
- Ставим на огонь.
- И ждем пока закипит.
- Тем временем чистим картофель.
- Для данного рецепта лучше нарезать небольшими кубиками.
- Хотя для ухи мы картофель режем крупно.
- Итак, вот она — черноморская килька с крымского полуострова.
- Баночка обычна, как раньше делали. По цене очень демократично. Вот эта стоит 22 рубля. Чуть раньше покупали кильку по 89 рублей. Но, банка уже евро.
- Под обычную советскую открывашку.
- Как выбрать консервы, мы уже рассказывали — не должно быть вмятин, вздутий, ржавчины. И хороший срок годности.
- Открываем баночку.
- Как видно на фото, килька целая, плотно прилегает друг к другу. Для супа, конечно, было бы лучше, если бы соус в кильке был более жидкого состояния.
- Но, и из такой кильки суп получится хороший.
- Вода закипела, опускаем в нее картофель.
- Можно чуть перемешать.
- Накрываем крышкой, но не до конца.
- Ждем, пока закипит картофель.
- Лук нарезаем мелко.
- Разогреваем сковороду, наливаем в нее немного растительного масла и высыпаем лук.
- Пока закипает картофель, мы пассеруем лук для супа.
- Можно в лук добавить немного томата, если Вы любите суп с кислинкой и очень красного цвета. Мы не добавляли.
- В кипящую картошку добавляем перец, лавровый лист, пассерованный лук.
- Перемешиваем.
- И даем покипеть до полуготовности картофеля.
- Это примерно 5-6 минут..
- Теперь аккуратно ложкой выкладываем кильку в кипящий бульон.
- Старайтесь ее не сильно разломать.
- Аккуратно перемешиваем. Даем покипеть 2-3 минуты, не больше. Килька уже готовая, и за это время и картофель уже сварился.
- Солим. Пробуем на вкус.
- Мелко рубим зелень укропа и добавляем в суп. Выключаем огонь и даем супу немного настояться.
- Вуаля! Не прошло и получаса, как наш чудо-суп готов!
- Смотрите, какой красивый, и при этом вкусный, получился.
- Наливаем в красивую глубокую тарелочку и дегустируем.
- Приятного аппетита Вам, от Петра де Крильона!
- Ставьте лайки – они нас вдохновляют на создание новых видео. Пишите комментарии. Подписывайтесь на наш канал, чтобы оставаться в курсе новых рецептов.
Диета: Белковая
Тип диеты: Полноценная с ограничением жиров
Количество порций: 4
Кухня: Русская морская
Калорий: 130
Жиры: 9,0
Белки: 20
