Тунец консервированный фото от Petr de Cril’on
Тунец рыба очень вкусная. Подается в ресторанах Японии в виде суши, роллов, сашими. Его поставляют японские рыбаки из южных широт Тихого океана, не замораживая и не подвергая его никакой обработке, а только пересыпая его льдом. То есть в охлажденном виде.
Никто на оптовых рыбных базарах Японии не купит замороженную рыбу, а тем более в консервах.
У нас же по причине необъятности нашей Родины практически всю морскую рыбу морозят, в том числе и морозили тунца или готовили консервы на рыбоперерабатывающих плавбазах.
Сейчас тунца скорее всего перерабатывают в Китае и клеят российские этикетки и продают на наших прилавках. Так что на качественные консервы из тунца надеяться очень сложно. Вполне возможно, что может оказаться вовсе и не тунец.
Обычно мясо тунца красного цвета в свежем виде. В результате тепловой обработки в консервах мясо обычно приобретает розовато-белый цвет. В баночке идет обычно цельным куском в собственном соку. Мясо должно быть плотное, подобно говядине.
В консервах, которые мы показываем в видеорецепте вместо куска тунца пюре из какой-то неизвестной науке рыбы в большом количестве рыбного «компота».
Такого тунца ни в салате, ни в супе уже не используешь. То есть, деньги на ветер, испорченное настроение. Поэтому мы и показываем Вам, какие консервы из рыбы и морепродуктов бывают. И повторяем, мы не контрольная закупка, не рекламодатели, мы просто делимся своими впечатлениями.
-
Диета: Белковая
-
Тип диеты: Полноценная с ограничением жиров
-
Количество порций: 4
-
Кухня: Русская морская
-
Калорий: 130
-
Жиры: 9,0
-
Белки: 20
Как готовить рыбу по рецептам от Petr de Cril’on:
Как готовить рыбу:
КАК ПРАВИЛЬНО ПОЖАРИТЬ РЫБУ
УХА ИЗ ГОЛОВЫ
ОКРОШКА РЕЦЕПТ С ФОТО
Выпечка с морепродуктами:
РЕЦЕПТ ПИРОЖКОВ
МОЙВА В ДУХОВКЕ
