Салат из цветной капусты быстро и вкусно

Салат из цветной капусты быстро и вкусно рецепт описание

1. Конечно, лучше всего в салатах использовать свежую цветную капусту. Но, лучше ее все же чуть отварить, так она будет еще полезнее.
2. Фильтрованную воду подсолить и закипятить. В кипящую подсоленную воду выложить, разделенную на соцветия, цветную капусту и варить ее после закипания в течение 2-3 минут. Дольше не надо, чтобы она осталась хрустящей, но при этом была мягче, чем свежая.
3. Можно купить замороженную капусту, но ее размораживать перед варкой не нужно.
4. Просто придется чуть дольше подождать закипания воды с капустой.

1. После закипания капусту необходимо откинуть на дуршлаг.
2. И остудить ее под струей ледяной воды.
3. И дать стечь лишней влаге.

1. Если соцветия капусты для вас слишком крупные, то их лучше разрезать.
2. Какого размера оставлять кусочки соцветий — решайте сами.
3. Нам нравятся не очень крупные, так лучше ощущается вкус.
4. Выкладываем в глубокую миску.

1. Вот фасоль лучше отварить сильно заранее, накануне.
2. Замочить ее в холодной воде часов на 5-8. Тогда она быстрее свариться.
3. Отмоченную фасоль прополоснуть в воде, залить холодной подсоленой водой и после закипания варить минут 40-60, в зависимости от сорта фасоли.
4. Проверяйте, чтобы она не переварилась. Готовую откинуть на дуршлаг, чтоб стекла вода. И выкладываем в миску к цветной капусте.

1. Вареные яйца очисить от скорлупы и порубить на средние кусочки.
2. Кстати, в интернете появилась информация, так сказать, лайфхак, что свареные яйца не нужно охлаждать именно холодной водой, а они должны остыть в той воде, в которой варились.
3. Тогда они, якобы, будут лучше очищаться от скорлупы. Мы проверили — лайфхак не работает. Так что мы, как мама в детстве научила, охлаждаем под струей холодной воды.
4. Выкладываем рубленые яйца в миску с капустой и фасолью.
5. Солим, перчим.

1. Зелень должна быть обязательно свежей.
2. Промыть под холодной водой.
3. Порубить не слишком мелко.
4. И высыпать в миску с другими ингредиентами.

1. Если салат готовится для диабетиков и худеющих, то лучше его заправить сметаной, жирностью не больше 10%.
2. В других случаях можно использовать легкий майонез.
3. А можно ложку сметаны и ложку майонеза смешать.

1. Вот и все! Замечательное блюдо — вкусный и простой салат из цветной капусты готов!
2. Выкладываем на красивую тарелку. И обязательно зелень — петрушку, укроп, кинзу — что любите.
3. Приятного аппетита Вам, от Петра де Крильона!
4. Ставьте лайки – они нас вдохновляют на создание новых видео. Пишите комментарии. Подписывайтесь на наш канал, чтобы оставаться в курсе новых рецептов.