Салат морской рецепт

Описание рецепта салата морского:

1. Морская капуста — самый главный и важный ингредиент в нашем салате морском.
2. Важно правильно ее выбрать. В основном, морская капуста продается в замороженном виде. Поэтому смотрите, чтобы снежной шуги было мало. Если шуги много, то капуста уже была не раз разморожена и заморожена. Это плохо.
3. Далее, смотрим на разрез капусты — она должна быть приятного зеленовато-коричневого цвета и толстенькой в разрезе. Если цвет темный и края подсушены, лучше ее не брать. Так как, капуста была разморожена, разрезана на куски и снова заморожена. И, кроме того, уже долго хранится в морозильнике.
4. Как правильно приготовить капусту для употребления или дальнейшей готовки в салатах, мы рассказываем на нашем сайте в статье «Морская капуста для похудения«.

1. Для салата мы взяли свежие шампиньоны. Вы можете взять любые другие свежие грибы. Если не найдете свежих, можно взять сушеные, мороженные. Любые. Только технология приготовления грибов для салата морского будет другая.
2. Грибы слегка обмойте и, при необходимости, почистите.
3. Нарежьте грибы на тонкие пластины, как мы. Или соломкой. Как Вам больше понравится.

1. Сковороду с толстым дном, а еще лучше, чугунную, разогреваем, и кладем в нее сливочное и растительное масло. Сливочное масло придаст грибам аромат. Даем маслу закипеть.
2. В кипящее масло высыпаем грибы и перемешиваем.
3. Крышкой не накрывайте, пока будете жарить, чтобы жидкость из грибов испарялась. Жарим на среднем огне, чтобы грибы не подгорели, а именно притомились, как положено. Можете в грибы добавить, по желанию, специй — перчика, сухого укропчика.

1. Еще раз напоминаем — жарящиеся грибы не накрываем крышкой, чтобы из них не выделилась лишняя жидкость и они не раскисли.
2. Грибы периодически помешиваем. Берем грибной бульон в порошке и солим по вкусу.
3. Жарим грибы до состояния эластичности. Проверяем ножом — должен легко проходить сквозь гриб, не повреждая его.
4. Готовые грибы выкладываем в емкость, в которой будем перемешивать салат.

1. Берем луковицу, разрезаем на четыре части.
2. Четвертушку луковицы нарезаем тонкими полосочками.
3. Лук можно чуть-чуть примять руками, чтобы он стал помягче.
4. Вместо белого лука, можно использовать сиреневый. Или его еще называют красный, или крымский. Он реально вкуснее обычного белого. А еще вкуснее будет с луком шалот. Самым сладким луком.

1. Нарезанный лук высыпаем в миску с жареными грибами.
2. Берем специальные ложки и перемешиваем лук с грибами.
3. Для перемешивания салата можно использовать и обычные столовые приборы, привычные вам: ложки, вилки. Это не важно. Главное, чтобы ингредиенты равномерно перемешивались, не теряя своей структуры.

1. Капусту морскую добавляем в миску с луком и грибами.
2. И аккуратно перемешиваем, чтобы все ингредиенты равномерно распределились в салате.
3. Больше салат не солим, так как грибы уже солили, а капуста у нас мариновалась в специальном маринаде.
4. При необходимости добавляем ароматного растительного масла — на ваш вкус: кукурузное, оливковое, семечковое, кунжутное. Главное, чтобы ароматное и вам нравился его вкус.

1. Вот и получился у нас прекрасный салат морской из морской капусты с грибами.
2. Берем порционные розетки и выкладываем в них салат. Количество салата морского рецепта получается, как раз, на три — четыре человека. Если у Вас гостей будет больше, дозировку легко рассчитать.
3. Приятного аппетита Вам, от Петра де Крильона!